酉时，晚饭营业时间开始，受中午开张的影响，晚饭的上座率非常好，酉时才过两刻多，就坐满了大半，香茹没有再在营业前出来招呼客人，从酉时到亥时一直都是向斐在照应。本朝因为开海禁的缘故，商品丰富经济繁荣，因此开了夜市，好多饭馆酒楼生意都做到半夜甚至通宵，只是香茹的五味馆所在的这前后两条街因为是高档铺面的缘故，生意反倒不会做到那么晚，饭馆酒楼做完晚饭就打烊。
既然自己也开在这条街上，香茹自然从善如流，反正‘药’膳馆么，本就提倡准时作息健康生活。
送走了最后一桌客人，伙计装上排‘门’，从里面闩上，厨子端出晚饭，两个时辰没停没歇，大家都累坏了，向斐随便拖了椅子坐下，‘揉’‘揉’笑僵的脸捶捶走酸的‘腿’，大少爷当惯了，出入有车马，难得像今天这样消耗体力。
休息了一会儿，何小杰过来请向斐去后头吃饭，向斐把晚饭营业的情况简单地跟香茹说了说，今日到底有多少流水要等明天掌柜统计出来才知道。
吃罢这迟到的晚饭，柏安他们从厨房小院出去，绕到西巷把马车赶到后街‘门’，接上向斐回向家大宅。临走前，柏安告诉香茹让她把厨房残余‘弄’好，厨房院‘门’那条巷子有很多乞丐在潲水桶里掏吃剩的残羹剩饭，他们出去时赶走了他们，但明日肯定会再来。
香茹立刻让何小杰去叫伙计把潲木桶搬进院子里，别放在外面惹乞丐，不然‘弄’得巷子里脏还得他们自己打扫。
送走了向斐，大家收拾屋子陆续洗洗睡下，次日早起迎接新一天的生意。
掌柜趁着上午营业前的时间，将昨天的营业情况统计了出来，把帐本给香茹过目，香茹把数字另外抄了下来，等未时后休息时，她在书房将那几个数字画成柱状图。
虽然在这个世界活了快十年，但灵魂里还是只对阿拉伯数字敏感，喜欢直观的数据报表，而不是文字版的营业记录。
桂‘花’在旁边伺候，见香茹在大白纸上用炭笔和尺子画些奇怪线条，完全看不懂。
“姑娘，你这是画什么呢？我怎么都看不懂呢？”
“这是画给我自己看的，你要看得懂才奇怪呢？”香茹低着头，在白纸的空白处写上日期留存。
“姑娘，你为什么非要自己画这个呢？直接看掌柜整理的帐目不就好了么？
“那个我看得眼晕，还是留给大东家去看吧，我用自己的方式就好了，反正数字是从账本上抄下来的。”
“姑娘真有你的，还能自创一个只有自己看得懂的的密码文，够保密的。”
“还行吧，只是为了方便统计数据。”
“什么？”桂‘花’没听懂后面那几个词。
“没什么，买卖人要核算月度季度年度帐目，到时候那些数字更让人眼晕，画成图还清爽些，我不像向斐受过家族熏陶，我只能用我的方法来照管生意。”
“我算是看出来了，姑娘就是跟别人不一样，特别有想法，明明没做过生意想法却是一套套的，连向三少爷都佩服。”
香茹不以为然地淡笑，随手把炭笔放进书桌上的炭笔盒里，“奇了怪了，你怎么知道向斐佩服的？他跟你说的？”
“向三少爷哪会跟我们说话呀，还不是看出来的，姑娘是没注意，每次姑娘跟他说话的时候，他都望着姑娘听得很认真，只可惜姑娘从来不看他一眼。”
“当初签合同的时候就讲好的，经营的事归我，他提供铺面和从旁协助，那自然是我说什么他只有听的份了。当对方在说话时，注视对方认真倾听是礼貌的表现，桂‘花’啊，你说的这些只能表示他是个家教良好的世家公子罢了。”
“啊？只是这样啊？”桂‘花’好生失望。
“不然你以为是什么？”
“没有，我就说说。”桂‘花’不好意思的挠头。
“别‘乱’瞎想，那天我们一次在街上碰面，柏安就说了他家少爷有婚约了，你少带着底下人编排什么‘乱’七八糟的。”桂‘花’那话里暗藏的暗示香茹太了解了。
“是，再不敢了。”
“桂‘花’，现在‘春’天了，少‘女’怀‘春’我不是不知道，你要是想嫁人说一声，我可以托人帮你找个好婆家，省得跟我一辈子单身。”香茹说的是真心话。
桂‘花’脸‘色’大变，惶恐地一下跪到她上，“姑娘，我知错了，再不敢了，求姑娘不要赶我走！”
这下香茹糊涂了，“我又没说要赶你走，只是让你自己抓紧机会，能嫁就嫁，跟着我做老姑娘有什么意思。”
“姑娘，我不嫁人，我宁可做一辈子老姑娘陪着姑娘，求姑娘原谅我，我再不敢胡思‘乱’想编排故事了！”桂‘花’都快哭出来了。
香茹皱起眉头，深知桂‘花’听拧了，但现在这个状况她再解释桂‘花’也听不进去，只得不耐烦的摆摆手，“行了行了，知道错就行了，下去吧下去吧，出去吹吹风冷静一下，叫三妮给我送杯茶进来。”
“是，谢谢姑娘。”桂‘花’擦擦眼睛，低着头急匆匆退出书房。
叹口气，摇摇头，返身从书架上拿本书坐在窗下阅读，不久后三妮蹑手蹑脚地进来放下茶杯再静静退下，直到酉时前厨房开始准备晚饭，香茹才离开书房。
向斐正坐在院里享受太阳的余晖和清凉的‘春’风睁只眼闭只眼地瞄到香茹从屋里出来，径回廊直出角‘门’去了厨房，轻轻招手唤来郭进，“看到了吧？二东家脾气大着呢，没事少惹她，她说什么你应什么，你做不了主的回来告诉我，我来处理，别当面驳她面子。那个桂‘花’跟她一年了，下午不知道怎么回事抹着眼睛出来，刚才二东家出来，看到她表情了么？还是一副不善的样子。”
“是，我明白，少爷。二东家也是个生意上的好手，她想出来的这个折扣券的主意这两天一直有人跟我打听，好些人都讲每个节气只有一百张太少，希望我们能多发一些。”
“嗯，有不少客人也这么跟我提过，你怎么回人家的？”
“就照着少爷跟我说的那样回的，咱们菜单照节气换的，时效太紧，不适合发太多折扣券，要是喜欢每个节气尽早过来，折扣券上的画特意请的行家画的，每个节气来得早才能得到。”
“对，就这样说，尽量把话题往折扣券上的画上面引。段家老头快不行了，老头一蹬‘腿’，正房嫡出一定会把妾室及庶子‘女’全部赶出段家，段书伟只会画画，以前一直是段家的炫耀工具，段家又是干这行的，他们一下***令，段书伟他们娘三个就要过一阵艰难日子。要是我们的食客里有人对他的画感兴趣，多少是个糊口的办法。”
“是，我知道怎么做的。只是，少爷，我认为这事要不要跟二东家说一说？我们就在这盯几天，往后经营上的事主要还是二东家在管。另外我是想着，少爷认识的人多，可以从二东家手里一部分折扣券送我们在京的外地客人，要是当中有人喜欢那些画，我们就把段公子介绍出去，这总比单守着这里更好些。”
“也好，等晚饭营业结束就跟二东家说，说不定她又能生出什么新主意。”
“是，那这事就由少爷来说吧，我们做下人的不适合开这个口。”
“可以。你带人去前面看着吧，差不多该有客人进‘门’了。”
“是，少爷。”
忙碌的晚饭营业时间结束，向斐到后面跟香茹一起吃晚饭，在饭桌上向斐跟香茹提起了段书伟的事，询问香茹是否能有更稳妥的办法帮段书伟度过将来一段可见的艰难生活。
香茹耐心听完，没先吭声，而是先夹了一片鱼‘肉’吃，眼珠子转来转去。
“这事不急，你慢慢想，段家老头还能坚持一些日子，我就是想多有几个办法好让段书伟多有几个财源，他画画是真有水平，假以时日他一定能成大家，要是为那点家务事耽误了怪可惜的。”向斐抿了一口酒补充说明道。
“嘛，那什么，容我问一句，斐少爷不要介意。”
“行，你问。”
“你在家里从来不过问家务事的吧？”
“呃，家里有我母亲和大嫂，轮不到我过问家务事呐。”
“我就知道。这样吧，这都‘春’天了，夏天晃眼就到，前楼二楼前后窗户我要遮光竹帘，我这后院也要大‘门’和窗户上用的竹帘，另外游廊上也要挂满竹帘，光有‘花’架不行，夏天阳光有多烈这你知道，让他给我画得漂亮点。”
向斐先是愣了一会儿，跟着就笑开来，“对呀，我怎么就忘了呢，夏天用的遮光竹帘，画出画来，请匠人照画编出来，漂亮又实用。二东家果然聪明。”
“还有，雅间里现在除了几盆‘花’外没有一件装饰物，每个雅间放一个四扇屏风，每个屏风都画成一个故事。剩下还要再添置什么大东家看着办，我没做过生意么，我也不知道食客喜欢什么样的装饰物，你要把雅间墙上都画满壁画我都随你。”
向斐已经笑得拿不住筷子，“行了行了，我完全懂你的意思了，我回去一定好好跟我母亲和大嫂学习一些家务事。”
“天无绝人之路，家里那种情况段公子自己肯定早就心里有数，他好像还比你大一岁呢，不用太为他‘操’心，你最多当个为他介结生意的中间人，剩下的让他自己去办。你只是他好友，又不是他老娘，管太多小心人家烦你。”
“这个分寸我懂，我忙活这些就是为了防止段家下***令时，段书伟能有糊口的收入。等熬过这段，后面就靠他自己了。他的画是真不错，而且他一直有周游全国几家大画院的想法，要是因为这种家务事耽误了怪可惜的，依他的画艺日后有可能成为大家呢。”
香茹心在戚戚焉的点点头，“说的是，不过，他就你这一个朋友？”
“朋友还是有几个，各自帮忙呗，大家能做的也就是帮他度过难关。”
“行啊，折扣券上的画就‘交’给他了，要是还有什么要帮忙的尽管说，才华横溢的人要是被迫放弃这种才华的确很可惜。”
“好啊。”向斐举起酒杯，“跟二东家谈话真是受益匪浅，先干为敬。”
“客气。”香茹笑与向斐轻轻碰杯
入‘门’
既然自己也开在这条街上，香茹自然从善如流，反正‘药’膳馆么，本就提倡准时作息健康生活。
送走了最后一桌客人，伙计装上排‘门’，从里面闩上，厨子端出晚饭，两个时辰没停没歇，大家都累坏了，向斐随便拖了椅子坐下，‘揉’‘揉’笑僵的脸捶捶走酸的‘腿’，大少爷当惯了，出入有车马，难得像今天这样消耗体力。
休息了一会儿，何小杰过来请向斐去后头吃饭，向斐把晚饭营业的情况简单地跟香茹说了说，今日到底有多少流水要等明天掌柜统计出来才知道。
吃罢这迟到的晚饭，柏安他们从厨房小院出去，绕到西巷把马车赶到后街‘门’，接上向斐回向家大宅。临走前，柏安告诉香茹让她把厨房残余‘弄’好，厨房院‘门’那条巷子有很多乞丐在潲水桶里掏吃剩的残羹剩饭，他们出去时赶走了他们，但明日肯定会再来。
香茹立刻让何小杰去叫伙计把潲木桶搬进院子里，别放在外面惹乞丐，不然‘弄’得巷子里脏还得他们自己打扫。
送走了向斐，大家收拾屋子陆续洗洗睡下，次日早起迎接新一天的生意。
掌柜趁着上午营业前的时间，将昨天的营业情况统计了出来，把帐本给香茹过目，香茹把数字另外抄了下来，等未时后休息时，她在书房将那几个数字画成柱状图。
虽然在这个世界活了快十年，但灵魂里还是只对阿拉伯数字敏感，喜欢直观的数据报表，而不是文字版的营业记录。
桂‘花’在旁边伺候，见香茹在大白纸上用炭笔和尺子画些奇怪线条，完全看不懂。
“姑娘，你这是画什么呢？我怎么都看不懂呢？”
“这是画给我自己看的，你要看得懂才奇怪呢？”香茹低着头，在白纸的空白处写上日期留存。
“姑娘，你为什么非要自己画这个呢？直接看掌柜整理的帐目不就好了么？
“那个我看得眼晕，还是留给大东家去看吧，我用自己的方式就好了，反正数字是从账本上抄下来的。”
“姑娘真有你的，还能自创一个只有自己看得懂的的密码文，够保密的。”
“还行吧，只是为了方便统计数据。”
“什么？”桂‘花’没听懂后面那几个词。
“没什么，买卖人要核算月度季度年度帐目，到时候那些数字更让人眼晕，画成图还清爽些，我不像向斐受过家族熏陶，我只能用我的方法来照管生意。”
“我算是看出来了，姑娘就是跟别人不一样，特别有想法，明明没做过生意想法却是一套套的，连向三少爷都佩服。”
香茹不以为然地淡笑，随手把炭笔放进书桌上的炭笔盒里，“奇了怪了，你怎么知道向斐佩服的？他跟你说的？”
“向三少爷哪会跟我们说话呀，还不是看出来的，姑娘是没注意，每次姑娘跟他说话的时候，他都望着姑娘听得很认真，只可惜姑娘从来不看他一眼。”
“当初签合同的时候就讲好的，经营的事归我，他提供铺面和从旁协助，那自然是我说什么他只有听的份了。当对方在说话时，注视对方认真倾听是礼貌的表现，桂‘花’啊，你说的这些只能表示他是个家教良好的世家公子罢了。”
“啊？只是这样啊？”桂‘花’好生失望。
“不然你以为是什么？”
“没有，我就说说。”桂‘花’不好意思的挠头。
“别‘乱’瞎想，那天我们一次在街上碰面，柏安就说了他家少爷有婚约了，你少带着底下人编排什么‘乱’七八糟的。”桂‘花’那话里暗藏的暗示香茹太了解了。
“是，再不敢了。”
“桂‘花’，现在‘春’天了，少‘女’怀‘春’我不是不知道，你要是想嫁人说一声，我可以托人帮你找个好婆家，省得跟我一辈子单身。”香茹说的是真心话。
桂‘花’脸‘色’大变，惶恐地一下跪到她上，“姑娘，我知错了，再不敢了，求姑娘不要赶我走！”
这下香茹糊涂了，“我又没说要赶你走，只是让你自己抓紧机会，能嫁就嫁，跟着我做老姑娘有什么意思。”
“姑娘，我不嫁人，我宁可做一辈子老姑娘陪着姑娘，求姑娘原谅我，我再不敢胡思‘乱’想编排故事了！”桂‘花’都快哭出来了。
香茹皱起眉头，深知桂‘花’听拧了，但现在这个状况她再解释桂‘花’也听不进去，只得不耐烦的摆摆手，“行了行了，知道错就行了，下去吧下去吧，出去吹吹风冷静一下，叫三妮给我送杯茶进来。”
“是，谢谢姑娘。”桂‘花’擦擦眼睛，低着头急匆匆退出书房。
叹口气，摇摇头，返身从书架上拿本书坐在窗下阅读，不久后三妮蹑手蹑脚地进来放下茶杯再静静退下，直到酉时前厨房开始准备晚饭，香茹才离开书房。
向斐正坐在院里享受太阳的余晖和清凉的‘春’风睁只眼闭只眼地瞄到香茹从屋里出来，径回廊直出角‘门’去了厨房，轻轻招手唤来郭进，“看到了吧？二东家脾气大着呢，没事少惹她，她说什么你应什么，你做不了主的回来告诉我，我来处理，别当面驳她面子。那个桂‘花’跟她一年了，下午不知道怎么回事抹着眼睛出来，刚才二东家出来，看到她表情了么？还是一副不善的样子。”
“是，我明白，少爷。二东家也是个生意上的好手，她想出来的这个折扣券的主意这两天一直有人跟我打听，好些人都讲每个节气只有一百张太少，希望我们能多发一些。”
“嗯，有不少客人也这么跟我提过，你怎么回人家的？”
“就照着少爷跟我说的那样回的，咱们菜单照节气换的，时效太紧，不适合发太多折扣券，要是喜欢每个节气尽早过来，折扣券上的画特意请的行家画的，每个节气来得早才能得到。”
“对，就这样说，尽量把话题往折扣券上的画上面引。段家老头快不行了，老头一蹬‘腿’，正房嫡出一定会把妾室及庶子‘女’全部赶出段家，段书伟只会画画，以前一直是段家的炫耀工具，段家又是干这行的，他们一下***令，段书伟他们娘三个就要过一阵艰难日子。要是我们的食客里有人对他的画感兴趣，多少是个糊口的办法。”
“是，我知道怎么做的。只是，少爷，我认为这事要不要跟二东家说一说？我们就在这盯几天，往后经营上的事主要还是二东家在管。另外我是想着，少爷认识的人多，可以从二东家手里一部分折扣券送我们在京的外地客人，要是当中有人喜欢那些画，我们就把段公子介绍出去，这总比单守着这里更好些。”
“也好，等晚饭营业结束就跟二东家说，说不定她又能生出什么新主意。”
“是，那这事就由少爷来说吧，我们做下人的不适合开这个口。”
“可以。你带人去前面看着吧，差不多该有客人进‘门’了。”
“是，少爷。”
忙碌的晚饭营业时间结束，向斐到后面跟香茹一起吃晚饭，在饭桌上向斐跟香茹提起了段书伟的事，询问香茹是否能有更稳妥的办法帮段书伟度过将来一段可见的艰难生活。
香茹耐心听完，没先吭声，而是先夹了一片鱼‘肉’吃，眼珠子转来转去。
“这事不急，你慢慢想，段家老头还能坚持一些日子，我就是想多有几个办法好让段书伟多有几个财源，他画画是真有水平，假以时日他一定能成大家，要是为那点家务事耽误了怪可惜的。”向斐抿了一口酒补充说明道。
“嘛，那什么，容我问一句，斐少爷不要介意。”
“行，你问。”
“你在家里从来不过问家务事的吧？”
“呃，家里有我母亲和大嫂，轮不到我过问家务事呐。”
“我就知道。这样吧，这都‘春’天了，夏天晃眼就到，前楼二楼前后窗户我要遮光竹帘，我这后院也要大‘门’和窗户上用的竹帘，另外游廊上也要挂满竹帘，光有‘花’架不行，夏天阳光有多烈这你知道，让他给我画得漂亮点。”
向斐先是愣了一会儿，跟着就笑开来，“对呀，我怎么就忘了呢，夏天用的遮光竹帘，画出画来，请匠人照画编出来，漂亮又实用。二东家果然聪明。”
“还有，雅间里现在除了几盆‘花’外没有一件装饰物，每个雅间放一个四扇屏风，每个屏风都画成一个故事。剩下还要再添置什么大东家看着办，我没做过生意么，我也不知道食客喜欢什么样的装饰物，你要把雅间墙上都画满壁画我都随你。”
向斐已经笑得拿不住筷子，“行了行了，我完全懂你的意思了，我回去一定好好跟我母亲和大嫂学习一些家务事。”
“天无绝人之路，家里那种情况段公子自己肯定早就心里有数，他好像还比你大一岁呢，不用太为他‘操’心，你最多当个为他介结生意的中间人，剩下的让他自己去办。你只是他好友，又不是他老娘，管太多小心人家烦你。”
“这个分寸我懂，我忙活这些就是为了防止段家下***令时，段书伟能有糊口的收入。等熬过这段，后面就靠他自己了。他的画是真不错，而且他一直有周游全国几家大画院的想法，要是因为这种家务事耽误了怪可惜的，依他的画艺日后有可能成为大家呢。”
香茹心在戚戚焉的点点头，“说的是，不过，他就你这一个朋友？”
“朋友还是有几个，各自帮忙呗，大家能做的也就是帮他度过难关。”
“行啊，折扣券上的画就‘交’给他了，要是还有什么要帮忙的尽管说，才华横溢的人要是被迫放弃这种才华的确很可惜。”
“好啊。”向斐举起酒杯，“跟二东家谈话真是受益匪浅，先干为敬。”
“客气。”香茹笑与向斐轻轻碰杯
入‘门’