家传私房菜 作者:歪脖铁树
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小胖狗。
餐桌上摆着茶水，大家乐呵呵地聊天，言语间都是对沈柳厨艺的肯定以及期待。厨房里，沈柳一边指挥高大壮两兄弟处理食材，一边起锅放油炸香葱姜蒜，加入切成片腌制好的龙利鱼片，滑炒出锅。另外起锅放油，炒一下西红柿，再把龙利鱼放进去翻炒，加盐调味。
自家有小孩儿，每次吃鱼都要小心翼翼，生怕鱼刺卡住喉咙。龙利鱼只有主刺、腥味小，还有增强记忆力、保护视力的作用，非常适合小孩吃。
还有一道油泼鱼，草鱼去除鱼头鱼尾鱼皮和鱼骨，鱼肉片成片，鱼骨和鱼头下锅煮熟捞出来摆盘，鱼肉一片一片下锅，捞出来摆在鱼骨上面，浇上蒸鱼鼓油，摆葱姜辣椒细丝，锅里烧油，待到油冒烟泼到鱼肉上。
“这道菜口味鲜香清淡、香滑不腻，大壮你记住步骤，明天练习一下，作为大菜压轴，可以撑场子。”沈柳笑眯眯地把盘子放到桌子上。
“老板，俺记住了。”高大壮摸摸后脑勺，憨厚地笑。
干锅茶树菇，姜丝炸锅，放入剁椒炒香，五花肉片煸炒一下，再放切成段绰过水的茶树菇，最后加高汤焅一下，出锅装盘。
沈柳炒菜的速度很快，两个灶台一起开火，很快一道道菜摆上桌，最后一道菜是冷盘，叫花样年华，其实就是五花肉片。
五花肉卤熟切片，澄粉、糖、淀粉、果汁和面团，粉色的花瓣，中间的花心用菠菜汁调色，上锅蒸熟。
豆瓣酱作为树干，周围摆上蒸好的花朵，摆上肉片，视觉效果非常好。
店里就有现成的啤酒，不过大家对菜的关注显然比酒多。狗饭是高大壮弄的，鸡肉煮熟剁碎和烫熟的蔬菜一起拌米饭。
“老大，我以后就在这里打工，你打我我都不走。”眯眯眼苏宁宇瞬间被征服，顾不得说话，一个劲地夹菜。挑食什么的，要建立在菜的口味不太好的基础上。饭桌上的菜让人恨不得咽掉舌头，还挑什么挑。
“爸爸做的鱼。”沈凌衫极喜欢吃龙利鱼，因为刺少味道香。小孩儿腮帮子鼓鼓的，嘴里嚼着，还要夹一筷子放在碗里。
唐辉煌顾不得说话，一切尽在行动中。郝立强战斗力也不容小觑，一边照顾媳妇儿，一边还要顾着自己的肚子。
等到大家都吃的肚皮溜圆，盘子空空，沈柳笑眯眯，“明天正式开业，还请大家多多捧场。”
“放心，我以后三餐都在这里吃。”唐辉煌眼睛亮晶晶，“我明天带朋友来。”
“嘿嘿，建材城就是我家的，这里以后就是我家厨房。”郝立强嘿嘿直笑，猛不丁朱满楼伸出手拧一把他腰上的软肉，疼的他呲牙咧嘴。
时间差不多九点多，大家陆陆续续离开，厨房打扫干净，沈柳锁上门，回家睡觉。
小胖狗被朱满楼抱回家联络感情去了，家里只有沈二哈和贵妃两只狗狗。骤然从小摊搬到菜馆里，大头狗适应性非常好，似乎是知道这里属于户主大人，四处闻闻溜达一圈，啃一口新买的发财树，很快各种熟悉。
回到家里，沈柳领着沈凌衫去洗手间洗澡，顺便洗一下沈二哈和贵妃。房东大人蹲在客厅里，暗搓搓看着手机屏幕。
互联网真是一个宝库，不但有某些动作教育片，还有文字版的，对于‘勤奋好学’的房东大人来说，简直就像一块干燥的海绵遇到一条小河一样，吸收得那个快。从第一次磕磕绊绊完成，到现在熟练地掌握某些技巧，房东大人可谓是进步神速。
洗手间里，搓洗完两只狗狗，沈柳抱着小孩儿冲干净身上的泡沫，拿起吹风机给小孩吹头发，顺便把两只狗狗的狗毛吹干。
“爸，明天我和沈二哈它们要一整天都要呆在那个小房间里吗？”沈凌衫皱着小包子脸，特别纠结，“明天是不是会有好多人在一楼吃饭？”
“明天看看人多不多，如果人太多，你就带着沈二哈它们在小房间里，中午我会过去带你，沈二哈还要跑圈。”沈柳领着小孩、沈二哈、贵妃回卧室。
贵妃甩甩长耳朵，蹦跶到床上躺下，盖着小床单。
沈凌衫钻到沈柳怀里，还在纠结明天的事儿，“爸……”
“今天想听什么故事？”沈柳捏小孩鼓鼓的腮帮子，“明天你要是不想在小房间里，就出来玩。不过沈二哈它们毕竟是狗狗，在店里跑来跑去会吓到人。”
深夜，房东大人关掉看了一晚上的手机，暗搓搓去隔壁偷人。
幸福是什么，就是跟爱人睡在一起，愿意付出自己的所有，把对方放在第一位，咳咳，每天晚上都能做一次，这就是幸（性）福。
第二天一大早，封靖哲像往常一样烤饼干，做早餐。
今天开业，沈柳有点小紧张，起得比平时早，匆匆吃过早餐便去菜馆那边。
高大壮两兄弟依旧早到，开门没多久，唐辉煌就派人送来花篮，郝立强和朱满楼也送了花篮，鞭炮一放，就等于正式开业。
早晨人并不是很多，大部分都是小摊常客。小摊那边不再开摊，去的人顺着广告牌找到菜馆，一般买点早餐就会匆匆离开，今天不是休息日，大家还要上班。
“不要放在心上，人不多很正常。”封靖哲安慰沈柳，“咱们没有发宣传单页，大多数人都不知道这地方有一个菜馆。不过相信到中午人肯定会多起来，咱家的小摊粉丝不是小数目。”
“希望是这样。”沈柳勉强笑了笑。菜馆租金还欠着，这次装修又投入不少，沈柳心里有一个小账本，想要尽快回本，头两周生意一定不能差。
第一次开菜馆才知道方方面面的事情那么多，沈柳没有什么经验，就连开小摊也是一步步摸索，如果这次失败了……
一直到上午十点左右，门口终于出现两个人，只是苏宁宇还没来得及说话，那俩人便旁若无人地说起来。
“哟，真的开起来了？”一胖一瘦出现在门口，还没进来就开始评头论足。一楼门口一侧是收银台、保鲜柜、啤酒等，平外一侧则是摆放整齐的桌椅。
“我没看错吧？一个人都没有？”瘦子夸张地揉揉眼睛，“真没人啊？”
其实这个点儿，有些饭店才刚开门，没有人是正常的。谁早晨刚吃完饭，才一两个小时就去饭店吃饭的，正常饭点至少也得十一点左右。
“我们没有别的意思，就是看你们刚开业，来捧捧场。”胖子冲着站在收银台后面的苏宁宇笑笑，拉着瘦子走到桌子那边坐下。
餐桌上面盖着一层玻璃，玻璃下面盖着菜单，一目了然。一胖一瘦低头研究菜单，好一会儿没有说话。
沈柳定的菜单，大多数都是家常菜，招牌菜也是常见的大菜，里面并没有药膳这一类。一胖一瘦脸色变换，两个人对视一眼，都知道今天
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小胖狗。
餐桌上摆着茶水，大家乐呵呵地聊天，言语间都是对沈柳厨艺的肯定以及期待。厨房里，沈柳一边指挥高大壮两兄弟处理食材，一边起锅放油炸香葱姜蒜，加入切成片腌制好的龙利鱼片，滑炒出锅。另外起锅放油，炒一下西红柿，再把龙利鱼放进去翻炒，加盐调味。
自家有小孩儿，每次吃鱼都要小心翼翼，生怕鱼刺卡住喉咙。龙利鱼只有主刺、腥味小，还有增强记忆力、保护视力的作用，非常适合小孩吃。
还有一道油泼鱼，草鱼去除鱼头鱼尾鱼皮和鱼骨，鱼肉片成片，鱼骨和鱼头下锅煮熟捞出来摆盘，鱼肉一片一片下锅，捞出来摆在鱼骨上面，浇上蒸鱼鼓油，摆葱姜辣椒细丝，锅里烧油，待到油冒烟泼到鱼肉上。
“这道菜口味鲜香清淡、香滑不腻，大壮你记住步骤，明天练习一下，作为大菜压轴，可以撑场子。”沈柳笑眯眯地把盘子放到桌子上。
“老板，俺记住了。”高大壮摸摸后脑勺，憨厚地笑。
干锅茶树菇，姜丝炸锅，放入剁椒炒香，五花肉片煸炒一下，再放切成段绰过水的茶树菇，最后加高汤焅一下，出锅装盘。
沈柳炒菜的速度很快，两个灶台一起开火，很快一道道菜摆上桌，最后一道菜是冷盘，叫花样年华，其实就是五花肉片。
五花肉卤熟切片，澄粉、糖、淀粉、果汁和面团，粉色的花瓣，中间的花心用菠菜汁调色，上锅蒸熟。
豆瓣酱作为树干，周围摆上蒸好的花朵，摆上肉片，视觉效果非常好。
店里就有现成的啤酒，不过大家对菜的关注显然比酒多。狗饭是高大壮弄的，鸡肉煮熟剁碎和烫熟的蔬菜一起拌米饭。
“老大，我以后就在这里打工，你打我我都不走。”眯眯眼苏宁宇瞬间被征服，顾不得说话，一个劲地夹菜。挑食什么的，要建立在菜的口味不太好的基础上。饭桌上的菜让人恨不得咽掉舌头，还挑什么挑。
“爸爸做的鱼。”沈凌衫极喜欢吃龙利鱼，因为刺少味道香。小孩儿腮帮子鼓鼓的，嘴里嚼着，还要夹一筷子放在碗里。
唐辉煌顾不得说话，一切尽在行动中。郝立强战斗力也不容小觑，一边照顾媳妇儿，一边还要顾着自己的肚子。
等到大家都吃的肚皮溜圆，盘子空空，沈柳笑眯眯，“明天正式开业，还请大家多多捧场。”
“放心，我以后三餐都在这里吃。”唐辉煌眼睛亮晶晶，“我明天带朋友来。”
“嘿嘿，建材城就是我家的，这里以后就是我家厨房。”郝立强嘿嘿直笑，猛不丁朱满楼伸出手拧一把他腰上的软肉，疼的他呲牙咧嘴。
时间差不多九点多，大家陆陆续续离开，厨房打扫干净，沈柳锁上门，回家睡觉。
小胖狗被朱满楼抱回家联络感情去了，家里只有沈二哈和贵妃两只狗狗。骤然从小摊搬到菜馆里，大头狗适应性非常好，似乎是知道这里属于户主大人，四处闻闻溜达一圈，啃一口新买的发财树，很快各种熟悉。
回到家里，沈柳领着沈凌衫去洗手间洗澡，顺便洗一下沈二哈和贵妃。房东大人蹲在客厅里，暗搓搓看着手机屏幕。
互联网真是一个宝库，不但有某些动作教育片，还有文字版的，对于‘勤奋好学’的房东大人来说，简直就像一块干燥的海绵遇到一条小河一样，吸收得那个快。从第一次磕磕绊绊完成，到现在熟练地掌握某些技巧，房东大人可谓是进步神速。
洗手间里，搓洗完两只狗狗，沈柳抱着小孩儿冲干净身上的泡沫，拿起吹风机给小孩吹头发，顺便把两只狗狗的狗毛吹干。
“爸，明天我和沈二哈它们要一整天都要呆在那个小房间里吗？”沈凌衫皱着小包子脸，特别纠结，“明天是不是会有好多人在一楼吃饭？”
“明天看看人多不多，如果人太多，你就带着沈二哈它们在小房间里，中午我会过去带你，沈二哈还要跑圈。”沈柳领着小孩、沈二哈、贵妃回卧室。
贵妃甩甩长耳朵，蹦跶到床上躺下，盖着小床单。
沈凌衫钻到沈柳怀里，还在纠结明天的事儿，“爸……”
“今天想听什么故事？”沈柳捏小孩鼓鼓的腮帮子，“明天你要是不想在小房间里，就出来玩。不过沈二哈它们毕竟是狗狗，在店里跑来跑去会吓到人。”
深夜，房东大人关掉看了一晚上的手机，暗搓搓去隔壁偷人。
幸福是什么，就是跟爱人睡在一起，愿意付出自己的所有，把对方放在第一位，咳咳，每天晚上都能做一次，这就是幸（性）福。
第二天一大早，封靖哲像往常一样烤饼干，做早餐。
今天开业，沈柳有点小紧张，起得比平时早，匆匆吃过早餐便去菜馆那边。
高大壮两兄弟依旧早到，开门没多久，唐辉煌就派人送来花篮，郝立强和朱满楼也送了花篮，鞭炮一放，就等于正式开业。
早晨人并不是很多，大部分都是小摊常客。小摊那边不再开摊，去的人顺着广告牌找到菜馆，一般买点早餐就会匆匆离开，今天不是休息日，大家还要上班。
“不要放在心上，人不多很正常。”封靖哲安慰沈柳，“咱们没有发宣传单页，大多数人都不知道这地方有一个菜馆。不过相信到中午人肯定会多起来，咱家的小摊粉丝不是小数目。”
“希望是这样。”沈柳勉强笑了笑。菜馆租金还欠着，这次装修又投入不少，沈柳心里有一个小账本，想要尽快回本，头两周生意一定不能差。
第一次开菜馆才知道方方面面的事情那么多，沈柳没有什么经验，就连开小摊也是一步步摸索，如果这次失败了……
一直到上午十点左右，门口终于出现两个人，只是苏宁宇还没来得及说话，那俩人便旁若无人地说起来。
“哟，真的开起来了？”一胖一瘦出现在门口，还没进来就开始评头论足。一楼门口一侧是收银台、保鲜柜、啤酒等，平外一侧则是摆放整齐的桌椅。
“我没看错吧？一个人都没有？”瘦子夸张地揉揉眼睛，“真没人啊？”
其实这个点儿，有些饭店才刚开门，没有人是正常的。谁早晨刚吃完饭，才一两个小时就去饭店吃饭的，正常饭点至少也得十一点左右。
“我们没有别的意思，就是看你们刚开业，来捧捧场。”胖子冲着站在收银台后面的苏宁宇笑笑，拉着瘦子走到桌子那边坐下。
餐桌上面盖着一层玻璃，玻璃下面盖着菜单，一目了然。一胖一瘦低头研究菜单，好一会儿没有说话。
沈柳定的菜单，大多数都是家常菜，招牌菜也是常见的大菜，里面并没有药膳这一类。一胖一瘦脸色变换，两个人对视一眼，都知道今天
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