谢青山赶紧给谢平田谢平安父子俩使眼色，他自己抬脚就出了厨房门。
“庆喜啊？你这是有啥事儿？”院里传来谢青山有些惊诧的声音。
谢萱看谢平田将那块何首乌藏好了，也出了厨房门，见是铁公鸡吴庆喜，也不由得有些诧异，他们谢家和吴庆喜家向来不怎么打交道，不知道这只铁公鸡今日来所为何事。
“也没啥事儿？就是问谢叔借个铁锨用用！”吴庆喜就笑嘻嘻的说，那尖脑壳却朝厨房里东张西望的。
“志远啊，给你吴叔把铁锨拿过来！”谢青山拦在吴庆喜面前的身子不动，开口支使谢志远，又将吴庆喜往堂屋让了让，“走，屋里歇歇！”
“不了不了！”吴庆喜就连忙推辞，看到厨房上的烟囱一直冒着烟儿，眼睛一转，就说道：“我婶儿做啥好吃的了，我瞅瞅！”说着，就要进厨房。
谢萱给谢青山打了个眼色，谢青山就没拦他，任他进去了。
进去后，见谢平安正坐在灶台前烧火，谢平田正在收拾地上的榛子栗子等山货，谢王氏和林氏一个切菜一个炒菜，都在忙碌的样子，厨房也不大，灶台和碗柜柴火就占了不少地方，又占了许多人，他只能站在门边东张张西望望，仿似找东西似得。
“庆喜啊，你看啥呢？我们家厨房有花儿啊？”谢王氏心中不待见吴庆喜一副贼眉鼠眼的模样，开口说道。
“没啥！没啥！我就看看婶儿做啥好吃的了……”吴庆喜口里一边敷衍，脚步有些不甘心的退了出去。
谢萱心里猜忌，是不是谢青山父子三人在山上挖药材露了行踪，这铁公鸡今天是来打探消息来了？想着，眉毛就皱了起来。
等吴庆喜拿了铁钎走了，谢青山关了院门，倒插了木销把门栓上，沉着脸回了厨房。
一进屋，谢平田就说：“我看吴庆喜不像是来借东西的，东瞧瞧西瞧瞧的，倒像是来找啥东西？”
“这个好贪便宜的腌臜货，咱和他平常也没啥来往啊，咋就突然来借铁锨了？再说，铁锨谁家没有，值当的来借？我看他没安啥好心！”谢平安对他也没啥好印象。
“我寻思是咱们在山上挖药材露了行藏，他今天来是打探消息来了！”谢青山把心里的担忧说了出来。
“哎呀，这可咋办？”谢王氏放下锅铲，脸上不禁也露出担忧的神色。
“这个无赖东西，我非揍他一顿不行！”谢平安毕竟年轻气盛火气大，说着就要起身。
“坐下！你凭啥揍他？你有啥理由去揍他？他又没偷咱抢咱，你去揍他不是你理亏？”谢青山呵斥他几句，“毛毛躁躁的，做事前先想想后果！”
“那就这么算了？”谢平安不甘心的问。
“还能咋地，只能这么算了……”谢青山蹲在了门槛上，捏了一个榛子塞进嘴里，没滋没味的嚼着，叹了口气。
厨房里气氛有些死气沉沉的，谢志远兄弟俩也不敢大声说话，悄悄的溜出去了。
“姥爷，我觉得你们最近在山上挖药材时是不是被吴庆喜跟踪了，要不为啥刚挖到了百年首乌，他就立刻上咱家打探消息？”谢萱将刚才心里的怀疑说了出来。
谢家人这下脸色更差了。
“姥爷，大舅小舅，你们明天再上山的时候就光打山货，暂时先不要找药材了！留点心注意一下，后头是不是有人跟踪。”谢萱接着说。
“诶！”谢青山答应了，然后又长长的叹了几口气。
谢萱看大家都又是气愤又是担忧，不由得劝解道：“这挖药材虽然是个无本的买卖，但不是长久的营生，不管迟早，总会被人知道。再说，卖何首乌挣的钱总不能不花，挣了钱总得买田置地吧，咱家突然暴富总得有个说法。”
“都怪我不操心，没人跟踪了都不知道！”谢平田自责道，他觉得父亲年纪大了没注意，小弟年纪小没经验，自己正是年富力壮的时候居然被人跟踪了没发现，实在是太不应该了。
“唉，怪我！”谢青山的脸掩藏在灰白色的烟雾中，沉沉道。
看大家还是有些愁眉不展垂头丧气的模样，谢萱只好把最近琢磨的一件事说出来给大家安安心，“姥爷，等大雪封山了，这挖药的营生谁也做不了了。冬天蔬菜品种少，我想了个冬天种菜的法子，你说，要是咱们能在大冬天里种出别人没有的蔬菜来？能卖上钱不？”
“冬天种菜？真的？”谢青山也不抽烟了，惊喜的问谢萱，“能种啥菜？”
“韭黄和蒜黄，就是不见阳光的韭菜和蒜苗！”谢萱解释说：“往年冬天，也只有白菜萝卜冬瓜豆芽几种蔬菜，其余的只能吃咸菜干菜，要是咱们能种出韭黄和蒜黄来，肯定有人来买，而且以后每年都能种植，这不是个长久营生么？”
其实早在秦汉时期就已经出现反季节蔬菜了，《汉书》记载：“太官园种冬生葱韭菜茹，覆以屋庑。”。《汉书·召信臣传》则明确记载了古人吃反季节蔬菜一事：“太官园种冬生葱韭菜茹，覆以屋庑，昼夜燃蕴火，待温气乃生。信臣以为此皆不时之物，有伤于人，不宜以奉供养，乃它非法食物，悉奏罢，省费岁数千万。”召信臣说反季节蔬菜是“不时之物，有伤于人”显然是瞎嘚嘚，真正的原因是“岁数千万”，反季节蔬菜的种植成本实在是太高，为了皇家不要太奢侈才这么说。
在古代，早期更多是利用天然热源来生产反季节果蔬，唐朝为宫廷种植反季节果蔬的“内园”，便通过引进温泉热水，创造适合蔬菜生长的温度。唐诗人王建《宫前早春》诗：“内园分得温汤水，二月中旬已进瓜”，说的就是这事。而没有温泉的地方，生产反季节果蔬则是造个温室，通过火道来加温度的，也有挖掘窖坑利用地温来催芽育苗的。
唐宋以后，反季节蔬菜已被人们普通接受，而且“以非时之物为珍”，反季节蔬菜被当成山珍美味，但由于其成本高昂，“贫民不能办也”。
唐宋以后出现了“黄化”蔬菜，《农书》记载：“不见风日，其叶黄嫩，谓之韭黄。”韭、葱、蒜、芹菜、豆芽等蔬菜的黄化在宋元时期已很普遍。元王祯《农书·百谷谱集之五·蔬属》记载了当时人们种植韭黄的情况：“至冬，移根藏于地屋荫中，培以马粪，暖而即长，高可尺许，不见风日，其叶黄嫩，谓之韭黄。”韭黄较贵，“比常韭易利数倍”，北方人冬天把韭黄当作珍蔬。
因为成本高昂，都是贵族大富之家才能吃得起，而谢萱知道的韭黄蒜黄种植技术经过现代的试验更新，成本更加低廉，技术手段也很简单，所以想要以韭黄和蒜黄先进行试水，如果效益好，能赚钱，再想办法把温室大棚搞出来。
听了谢萱的打算，虽然大家伙心中还是有些郁闷，但又有了个赚钱的门路，还是稍微高兴了些。
谢青山熄了烟袋，招呼大家吃饭，说在饭桌上边吃边详细说说。
林氏出去喊了一圈，谢志远和谢志诚兄弟俩神神秘秘的回来了，因为大家注意力都在谢萱说的冬天种菜上，就没人注意谢志远和谢志诚，俩人偶尔偷偷对视一眼，装作什么事都没有发生。
因为谢萱在饭桌上说百年首乌还是直接买给百草堂比较好，切了片就看不出大小了，怕炮制后别人不识货拉低了价钱。于是谢青山决定第二天一大早去县城把挖到的百年首乌卖了。
晚上安排谢王氏和林氏婆媳俩，再加上谢平安三个轮番看着厨房的灶台，及时往锅里加水灶底加柴，让蒸笼上的何首乌蒸够十六个时辰，其他人自去睡觉不提。
“庆喜啊？你这是有啥事儿？”院里传来谢青山有些惊诧的声音。
谢萱看谢平田将那块何首乌藏好了，也出了厨房门，见是铁公鸡吴庆喜，也不由得有些诧异，他们谢家和吴庆喜家向来不怎么打交道，不知道这只铁公鸡今日来所为何事。
“也没啥事儿？就是问谢叔借个铁锨用用！”吴庆喜就笑嘻嘻的说，那尖脑壳却朝厨房里东张西望的。
“志远啊，给你吴叔把铁锨拿过来！”谢青山拦在吴庆喜面前的身子不动，开口支使谢志远，又将吴庆喜往堂屋让了让，“走，屋里歇歇！”
“不了不了！”吴庆喜就连忙推辞，看到厨房上的烟囱一直冒着烟儿，眼睛一转，就说道：“我婶儿做啥好吃的了，我瞅瞅！”说着，就要进厨房。
谢萱给谢青山打了个眼色，谢青山就没拦他，任他进去了。
进去后，见谢平安正坐在灶台前烧火，谢平田正在收拾地上的榛子栗子等山货，谢王氏和林氏一个切菜一个炒菜，都在忙碌的样子，厨房也不大，灶台和碗柜柴火就占了不少地方，又占了许多人，他只能站在门边东张张西望望，仿似找东西似得。
“庆喜啊，你看啥呢？我们家厨房有花儿啊？”谢王氏心中不待见吴庆喜一副贼眉鼠眼的模样，开口说道。
“没啥！没啥！我就看看婶儿做啥好吃的了……”吴庆喜口里一边敷衍，脚步有些不甘心的退了出去。
谢萱心里猜忌，是不是谢青山父子三人在山上挖药材露了行踪，这铁公鸡今天是来打探消息来了？想着，眉毛就皱了起来。
等吴庆喜拿了铁钎走了，谢青山关了院门，倒插了木销把门栓上，沉着脸回了厨房。
一进屋，谢平田就说：“我看吴庆喜不像是来借东西的，东瞧瞧西瞧瞧的，倒像是来找啥东西？”
“这个好贪便宜的腌臜货，咱和他平常也没啥来往啊，咋就突然来借铁锨了？再说，铁锨谁家没有，值当的来借？我看他没安啥好心！”谢平安对他也没啥好印象。
“我寻思是咱们在山上挖药材露了行藏，他今天来是打探消息来了！”谢青山把心里的担忧说了出来。
“哎呀，这可咋办？”谢王氏放下锅铲，脸上不禁也露出担忧的神色。
“这个无赖东西，我非揍他一顿不行！”谢平安毕竟年轻气盛火气大，说着就要起身。
“坐下！你凭啥揍他？你有啥理由去揍他？他又没偷咱抢咱，你去揍他不是你理亏？”谢青山呵斥他几句，“毛毛躁躁的，做事前先想想后果！”
“那就这么算了？”谢平安不甘心的问。
“还能咋地，只能这么算了……”谢青山蹲在了门槛上，捏了一个榛子塞进嘴里，没滋没味的嚼着，叹了口气。
厨房里气氛有些死气沉沉的，谢志远兄弟俩也不敢大声说话，悄悄的溜出去了。
“姥爷，我觉得你们最近在山上挖药材时是不是被吴庆喜跟踪了，要不为啥刚挖到了百年首乌，他就立刻上咱家打探消息？”谢萱将刚才心里的怀疑说了出来。
谢家人这下脸色更差了。
“姥爷，大舅小舅，你们明天再上山的时候就光打山货，暂时先不要找药材了！留点心注意一下，后头是不是有人跟踪。”谢萱接着说。
“诶！”谢青山答应了，然后又长长的叹了几口气。
谢萱看大家都又是气愤又是担忧，不由得劝解道：“这挖药材虽然是个无本的买卖，但不是长久的营生，不管迟早，总会被人知道。再说，卖何首乌挣的钱总不能不花，挣了钱总得买田置地吧，咱家突然暴富总得有个说法。”
“都怪我不操心，没人跟踪了都不知道！”谢平田自责道，他觉得父亲年纪大了没注意，小弟年纪小没经验，自己正是年富力壮的时候居然被人跟踪了没发现，实在是太不应该了。
“唉，怪我！”谢青山的脸掩藏在灰白色的烟雾中，沉沉道。
看大家还是有些愁眉不展垂头丧气的模样，谢萱只好把最近琢磨的一件事说出来给大家安安心，“姥爷，等大雪封山了，这挖药的营生谁也做不了了。冬天蔬菜品种少，我想了个冬天种菜的法子，你说，要是咱们能在大冬天里种出别人没有的蔬菜来？能卖上钱不？”
“冬天种菜？真的？”谢青山也不抽烟了，惊喜的问谢萱，“能种啥菜？”
“韭黄和蒜黄，就是不见阳光的韭菜和蒜苗！”谢萱解释说：“往年冬天，也只有白菜萝卜冬瓜豆芽几种蔬菜，其余的只能吃咸菜干菜，要是咱们能种出韭黄和蒜黄来，肯定有人来买，而且以后每年都能种植，这不是个长久营生么？”
其实早在秦汉时期就已经出现反季节蔬菜了，《汉书》记载：“太官园种冬生葱韭菜茹，覆以屋庑。”。《汉书·召信臣传》则明确记载了古人吃反季节蔬菜一事：“太官园种冬生葱韭菜茹，覆以屋庑，昼夜燃蕴火，待温气乃生。信臣以为此皆不时之物，有伤于人，不宜以奉供养，乃它非法食物，悉奏罢，省费岁数千万。”召信臣说反季节蔬菜是“不时之物，有伤于人”显然是瞎嘚嘚，真正的原因是“岁数千万”，反季节蔬菜的种植成本实在是太高，为了皇家不要太奢侈才这么说。
在古代，早期更多是利用天然热源来生产反季节果蔬，唐朝为宫廷种植反季节果蔬的“内园”，便通过引进温泉热水，创造适合蔬菜生长的温度。唐诗人王建《宫前早春》诗：“内园分得温汤水，二月中旬已进瓜”，说的就是这事。而没有温泉的地方，生产反季节果蔬则是造个温室，通过火道来加温度的，也有挖掘窖坑利用地温来催芽育苗的。
唐宋以后，反季节蔬菜已被人们普通接受，而且“以非时之物为珍”，反季节蔬菜被当成山珍美味，但由于其成本高昂，“贫民不能办也”。
唐宋以后出现了“黄化”蔬菜，《农书》记载：“不见风日，其叶黄嫩，谓之韭黄。”韭、葱、蒜、芹菜、豆芽等蔬菜的黄化在宋元时期已很普遍。元王祯《农书·百谷谱集之五·蔬属》记载了当时人们种植韭黄的情况：“至冬，移根藏于地屋荫中，培以马粪，暖而即长，高可尺许，不见风日，其叶黄嫩，谓之韭黄。”韭黄较贵，“比常韭易利数倍”，北方人冬天把韭黄当作珍蔬。
因为成本高昂，都是贵族大富之家才能吃得起，而谢萱知道的韭黄蒜黄种植技术经过现代的试验更新，成本更加低廉，技术手段也很简单，所以想要以韭黄和蒜黄先进行试水，如果效益好，能赚钱，再想办法把温室大棚搞出来。
听了谢萱的打算，虽然大家伙心中还是有些郁闷，但又有了个赚钱的门路，还是稍微高兴了些。
谢青山熄了烟袋，招呼大家吃饭，说在饭桌上边吃边详细说说。
林氏出去喊了一圈，谢志远和谢志诚兄弟俩神神秘秘的回来了，因为大家注意力都在谢萱说的冬天种菜上，就没人注意谢志远和谢志诚，俩人偶尔偷偷对视一眼，装作什么事都没有发生。
因为谢萱在饭桌上说百年首乌还是直接买给百草堂比较好，切了片就看不出大小了，怕炮制后别人不识货拉低了价钱。于是谢青山决定第二天一大早去县城把挖到的百年首乌卖了。
晚上安排谢王氏和林氏婆媳俩，再加上谢平安三个轮番看着厨房的灶台，及时往锅里加水灶底加柴，让蒸笼上的何首乌蒸够十六个时辰，其他人自去睡觉不提。