林默摇摇，
“你们不用为我担心，我有分寸，而且我可没说我闯不开一番名堂。我可是有着自己的撒手锏的。”
看着几人还会有些担忧林默只得岔开话题说道
“今天这二十两可没白花，不仅吃饱了还让我意识到了自己没曾想过的问题。”
在众人疑惑的目光下，林默接着说：
“先说菜品上，一个江鱼宴就能做出三十六种花样，单从这个种类上就知道其厨子不是一般人，这种人一般人不好请也请不动，接着就是味道上今天三十六道菜我都尝了一遍，可以说是色味俱佳，唇齿留香，但是这些菜大部分是用蒸煮焖的方法，导致三十六道菜虽然尝起来味道不错，但味道过于接近，变化很少。我要做的就是用新的方法做出全新味道的菜，我至少能在悦来居这样有着高超厨艺的厨子的酒楼中闯出来，说白了就是得有自己的特色菜。”
林默喝了杯茶润了润嗓子接着说，
“其次就是宣传上，对于悦来居来说，江鱼宴不仅仅是菜，更是一个手段，悦来居用江鱼宴表明自己的实力，高昂的价格更是表明不是一般人能吃得起的，让旁人觉得能到悦来居都是些有钱有势有些本事的人，而且点了江鱼宴整个酒楼的食客都能少付二成，这可就让点江鱼宴的挣足了面子。单凭这一点就能吸引一批有钱的的士绅大户去。但除了江鱼宴，其余的菜品价格都很公道，这就让一般人也能接受的起，让这些人既得了面子又得了里子。最终不管有钱的还是没什么钱的都愿意去。”
看着众人还在认真听，林默指了指食盒说道：“据我所知应该没几家酒楼会专门备着食盒吧，还会差人专门帮食客送回家。”
刘馨儿问道：“默哥哥你怎么知道是专门备着的？或许是凑巧酒楼有食盒，而我们正好需要将菜带走，掌柜看到二小姐就做个顺水人情给我们装了带走。”
林默笑了笑说：“馨儿你真聪明，不过你看一下食盒的规制，就会发现四个食盒完全一样，不论是外观还是构造都是一致的。如果再仔细点甚至把手上磨掉的漆都不经相同，这也说明是经常使用。基本上就可以断定是在同一个工匠手里买的且时间基本一致。这也就说明这个是酒楼自己备好的专门给客人送餐用的。这会一种服务态度问题，这样的服务会让你觉得钱花的不冤枉，愿意再去他们家吃饭。”
林默说完看着众人说道：“悦来居的优势太过于明显了，更别说谯南还有其他几家同样实力强劲的酒楼，不过”
林默语气一转说道
“在这站稳脚跟还是没什么问题的。”
看着林默自信满满，马若绫说道
“看来表哥已经是胸有成竹了，那我就提前祝表哥财源广进啊。”
林默点点头，谢过马若绫，接着马若绫与刘馨儿便回了马府，林默则接着忙碌起来。
马若绫回去的路上不停地在想着林默说的话
“想不到单凭一顿江鱼宴就能看出这么多东西，你的默哥哥可真不是一般人啊，以后出人头地就是手到擒来了。你可要看好他，莫要让他被其他小娘子给勾了魂去。”
“小姐你再拿默哥哥取笑我我就不理你了。”
刘馨儿娇嗔道。
“好好，不提你的默哥哥了，赶紧回去吧，今天大哥回来了，我得回去给他接风洗尘。”
二人说着加快了脚步。
现在万事俱备只欠东风，如何把酒楼名声打起来才是关键，虽然林默刚刚显得信心满满，因为有了一个大致的想法，但如何才能实现那就得看造化了。
刨去这些杂念，现在最重要的是找一个合适的厨子，一个能挑大梁的厨子。
虽然赵恩会做菜还会些扬州菜，但店铺还得他照看着，现在不是镇里那样的小打小闹，所以要分工明确，厨子就是厨子，掌柜就是掌柜。
可如今到哪找这样合适的人选呢？总不能光明正大的去别的酒楼挖墙脚吧，就算真挖来人了，林默可能会得罪整个谯南的酒楼餐馆，毕竟挖人墙角是最遭同行忌讳的，那时迎来的可能是整个谯南的酒楼的报复和打击。
林默这个毫无根基的新人估计很快就会在谯南无立足之地了。
退一万步，就算其他酒楼不追究，一个能轻易被挖来的人，以后也会被别人挖去，林默可真不敢用这样的人。
林默想了一下，还是要把赵恩他们叫来，一起帮忙，厨子就边忙边招。
实在不行就先让赵恩顶一段时间，等有合适人选了再把赵恩换回来，当然要是能提前找到就更好了。
林默先写了些招厨子的告示安排周福吴顺贴在门前，而后又让二人明早买些新鲜的食材，万一有人来应聘，林默就可以直接让来人现场做菜，看看手艺，这样简单直接。
等忙乎完，天又快黑了，吴顺周福二人各自回家，林默也回到了住处。
第二天早上，林默来到酒楼，吴顺二人已经买好了食材等着应聘者。
林默坐在酒楼里等到晌午也不见有人来，林默无奈，暗道看来自己还是低估了招厨子的难度。
这时刘馨儿突然走了进来，见到林默愁眉不展的赶紧问道：
“默哥哥怎么愁眉苦脸的?”
林默一见刘馨儿立刻笑着道
“馨儿怎么今天又过来了？”
“大少爷从云州回来了，府里要给少爷置办些东西，老爷说我心细特意让我出来采办，我就顺道过来看看默哥哥你了。”
“马少爷回来了？”
“嗯嗯，少爷昨天傍晚到的府里。默哥哥你为什么发愁啊?”
“说出来你别笑话，我打算开个酒楼却连厨子都还没找好。没厨子却开酒楼，这岂不是一个大笑话。”
刘馨儿一听先是捂嘴偷笑，后来突然想到了什么一样，
赶紧说道：“默哥哥你缺厨子?我倒是有位合适的人选。”
“是谁？”
“府里的朱大厨。”
“府里的厨子怎么愿意到我这里来?”
“别急你先听我说。”
原来朱大厨子本名就叫朱文，原是云州一家大酒楼的厨子，后被马员外重金请到府里做起了家厨。
原本在府里也是相安无事，但昨晚马少爷回来了，马员外让朱文做一桌丰盛的晚饭一家人一起聚一聚，朱文的厨艺自然没话说，一家人吃得其乐融融。
但就在吃完后二夫人突然感觉不适，大夫过来一看发现二夫人吃错了东西，最后才发现晚上的菜中的一味佐料放错了，放了红花。
红花虽然是一种正常的佐料，但是它还有一个功效就是活血化瘀，如果孕妇服用了很容易产生宫缩，甚至流产。
马员外知道了大为光火，直接让朱文收拾东西离开马府。现在朱文在城里的一间客栈住着，准备明天回云州。
林默听了有些惊讶，但随即意识到这是个千载难逢的机会，能被马府请到府上的想必一定厨艺了得。
林默赶紧让刘馨儿抱住刘馨儿兴奋的说：
“馨儿你可真是我的福星啊。”
林馨儿则满脸通红，娇羞的说
“默哥哥赶紧放开我。”
林默这才意识到自己的行为不合适。赶紧放开刘馨儿嘴里不停的说
“误会误会纯属意外。”
然后下意识的摸了摸鼻子，在刘馨儿看来林默这是在闻刚才摸着刘馨儿沾上的气息。
刘馨儿的头低了下来，林默则意识到自己现在是多尴尬，恨不得找个地缝钻进去。
林默赶紧岔开话题缓解气氛，让刘馨儿带着自己去找朱文，势必要让朱文来自己的酒楼。
二人来到客栈，敲了敲朱文的房门，一阵有气无力的声音传来
“谁啊？”
刘馨儿答道：
“是我，馨儿，朱大哥你开一开门，起来找你有事。”
“吧嗒”
门被缓缓打开，一个壮硕却精神不振的三十多岁的男子大家了门。
看着刘馨儿和林默二人，眼神里有些闪烁和疑惑。
“馨儿你找我有什么事吗？”
“在下林默，听说你打算回云州，这次是专程前来请你到我的酒楼当厨子，还请你能答应。”
林默开门见山的说道。
朱文听了没言语，只是把二人请到屋中，三人坐下后，朱文这才缓缓开口，说道：
“想必你也知道我是为什么要离开谯南的吧。既然你想请我当厨子我也不想说那么多废话，我只问你一句，你敢雇我?”
朱文的意思表达的明确，一是我作为一个厨子做菜放错了佐料险些害了二夫人，犯了这样的错误的厨子你敢用吗？
二是我得罪了马家，你雇佣我可能会牵连你，万一哪天马家要报复，你也会跟着倒霉。
林默则一脸淡然的说道：“
我既然来了，就没打算一个人回去。”
刘馨儿听了小声的嘀咕了一句“我不是人吗?”
林默和朱文哈哈大笑。开酒楼的一大难题，厨子就这么定了。
林默帮助朱文收拾了东西便一起往回酒楼赶去，刘馨儿虽然有些不舍但得回去交差了，只得与二人分别。
到了酒楼后，林默暂时把朱文安排在一间房间里，朱文则直接去了厨房，现场给林默做了几道拿手的才，林默则招呼吴顺周福一起尝尝。
不得不说朱文的厨艺是真的不错，至少不比悦来居的厨子差，林默则心里喜滋滋，这是捡到宝了。
几人风卷彩云般把饭菜解决完后，林默让吴顺明早去一趟将军镇把赵恩一家三口接过来，然后商量正式开张的事宜。
“你们不用为我担心，我有分寸，而且我可没说我闯不开一番名堂。我可是有着自己的撒手锏的。”
看着几人还会有些担忧林默只得岔开话题说道
“今天这二十两可没白花，不仅吃饱了还让我意识到了自己没曾想过的问题。”
在众人疑惑的目光下，林默接着说：
“先说菜品上，一个江鱼宴就能做出三十六种花样，单从这个种类上就知道其厨子不是一般人，这种人一般人不好请也请不动，接着就是味道上今天三十六道菜我都尝了一遍，可以说是色味俱佳，唇齿留香，但是这些菜大部分是用蒸煮焖的方法，导致三十六道菜虽然尝起来味道不错，但味道过于接近，变化很少。我要做的就是用新的方法做出全新味道的菜，我至少能在悦来居这样有着高超厨艺的厨子的酒楼中闯出来，说白了就是得有自己的特色菜。”
林默喝了杯茶润了润嗓子接着说，
“其次就是宣传上，对于悦来居来说，江鱼宴不仅仅是菜，更是一个手段，悦来居用江鱼宴表明自己的实力，高昂的价格更是表明不是一般人能吃得起的，让旁人觉得能到悦来居都是些有钱有势有些本事的人，而且点了江鱼宴整个酒楼的食客都能少付二成，这可就让点江鱼宴的挣足了面子。单凭这一点就能吸引一批有钱的的士绅大户去。但除了江鱼宴，其余的菜品价格都很公道，这就让一般人也能接受的起，让这些人既得了面子又得了里子。最终不管有钱的还是没什么钱的都愿意去。”
看着众人还在认真听，林默指了指食盒说道：“据我所知应该没几家酒楼会专门备着食盒吧，还会差人专门帮食客送回家。”
刘馨儿问道：“默哥哥你怎么知道是专门备着的？或许是凑巧酒楼有食盒，而我们正好需要将菜带走，掌柜看到二小姐就做个顺水人情给我们装了带走。”
林默笑了笑说：“馨儿你真聪明，不过你看一下食盒的规制，就会发现四个食盒完全一样，不论是外观还是构造都是一致的。如果再仔细点甚至把手上磨掉的漆都不经相同，这也说明是经常使用。基本上就可以断定是在同一个工匠手里买的且时间基本一致。这也就说明这个是酒楼自己备好的专门给客人送餐用的。这会一种服务态度问题，这样的服务会让你觉得钱花的不冤枉，愿意再去他们家吃饭。”
林默说完看着众人说道：“悦来居的优势太过于明显了，更别说谯南还有其他几家同样实力强劲的酒楼，不过”
林默语气一转说道
“在这站稳脚跟还是没什么问题的。”
看着林默自信满满，马若绫说道
“看来表哥已经是胸有成竹了，那我就提前祝表哥财源广进啊。”
林默点点头，谢过马若绫，接着马若绫与刘馨儿便回了马府，林默则接着忙碌起来。
马若绫回去的路上不停地在想着林默说的话
“想不到单凭一顿江鱼宴就能看出这么多东西，你的默哥哥可真不是一般人啊，以后出人头地就是手到擒来了。你可要看好他，莫要让他被其他小娘子给勾了魂去。”
“小姐你再拿默哥哥取笑我我就不理你了。”
刘馨儿娇嗔道。
“好好，不提你的默哥哥了，赶紧回去吧，今天大哥回来了，我得回去给他接风洗尘。”
二人说着加快了脚步。
现在万事俱备只欠东风，如何把酒楼名声打起来才是关键，虽然林默刚刚显得信心满满，因为有了一个大致的想法，但如何才能实现那就得看造化了。
刨去这些杂念，现在最重要的是找一个合适的厨子，一个能挑大梁的厨子。
虽然赵恩会做菜还会些扬州菜，但店铺还得他照看着，现在不是镇里那样的小打小闹，所以要分工明确，厨子就是厨子，掌柜就是掌柜。
可如今到哪找这样合适的人选呢？总不能光明正大的去别的酒楼挖墙脚吧，就算真挖来人了，林默可能会得罪整个谯南的酒楼餐馆，毕竟挖人墙角是最遭同行忌讳的，那时迎来的可能是整个谯南的酒楼的报复和打击。
林默这个毫无根基的新人估计很快就会在谯南无立足之地了。
退一万步，就算其他酒楼不追究，一个能轻易被挖来的人，以后也会被别人挖去，林默可真不敢用这样的人。
林默想了一下，还是要把赵恩他们叫来，一起帮忙，厨子就边忙边招。
实在不行就先让赵恩顶一段时间，等有合适人选了再把赵恩换回来，当然要是能提前找到就更好了。
林默先写了些招厨子的告示安排周福吴顺贴在门前，而后又让二人明早买些新鲜的食材，万一有人来应聘，林默就可以直接让来人现场做菜，看看手艺，这样简单直接。
等忙乎完，天又快黑了，吴顺周福二人各自回家，林默也回到了住处。
第二天早上，林默来到酒楼，吴顺二人已经买好了食材等着应聘者。
林默坐在酒楼里等到晌午也不见有人来，林默无奈，暗道看来自己还是低估了招厨子的难度。
这时刘馨儿突然走了进来，见到林默愁眉不展的赶紧问道：
“默哥哥怎么愁眉苦脸的?”
林默一见刘馨儿立刻笑着道
“馨儿怎么今天又过来了？”
“大少爷从云州回来了，府里要给少爷置办些东西，老爷说我心细特意让我出来采办，我就顺道过来看看默哥哥你了。”
“马少爷回来了？”
“嗯嗯，少爷昨天傍晚到的府里。默哥哥你为什么发愁啊?”
“说出来你别笑话，我打算开个酒楼却连厨子都还没找好。没厨子却开酒楼，这岂不是一个大笑话。”
刘馨儿一听先是捂嘴偷笑，后来突然想到了什么一样，
赶紧说道：“默哥哥你缺厨子?我倒是有位合适的人选。”
“是谁？”
“府里的朱大厨。”
“府里的厨子怎么愿意到我这里来?”
“别急你先听我说。”
原来朱大厨子本名就叫朱文，原是云州一家大酒楼的厨子，后被马员外重金请到府里做起了家厨。
原本在府里也是相安无事，但昨晚马少爷回来了，马员外让朱文做一桌丰盛的晚饭一家人一起聚一聚，朱文的厨艺自然没话说，一家人吃得其乐融融。
但就在吃完后二夫人突然感觉不适，大夫过来一看发现二夫人吃错了东西，最后才发现晚上的菜中的一味佐料放错了，放了红花。
红花虽然是一种正常的佐料，但是它还有一个功效就是活血化瘀，如果孕妇服用了很容易产生宫缩，甚至流产。
马员外知道了大为光火，直接让朱文收拾东西离开马府。现在朱文在城里的一间客栈住着，准备明天回云州。
林默听了有些惊讶，但随即意识到这是个千载难逢的机会，能被马府请到府上的想必一定厨艺了得。
林默赶紧让刘馨儿抱住刘馨儿兴奋的说：
“馨儿你可真是我的福星啊。”
林馨儿则满脸通红，娇羞的说
“默哥哥赶紧放开我。”
林默这才意识到自己的行为不合适。赶紧放开刘馨儿嘴里不停的说
“误会误会纯属意外。”
然后下意识的摸了摸鼻子，在刘馨儿看来林默这是在闻刚才摸着刘馨儿沾上的气息。
刘馨儿的头低了下来，林默则意识到自己现在是多尴尬，恨不得找个地缝钻进去。
林默赶紧岔开话题缓解气氛，让刘馨儿带着自己去找朱文，势必要让朱文来自己的酒楼。
二人来到客栈，敲了敲朱文的房门，一阵有气无力的声音传来
“谁啊？”
刘馨儿答道：
“是我，馨儿，朱大哥你开一开门，起来找你有事。”
“吧嗒”
门被缓缓打开，一个壮硕却精神不振的三十多岁的男子大家了门。
看着刘馨儿和林默二人，眼神里有些闪烁和疑惑。
“馨儿你找我有什么事吗？”
“在下林默，听说你打算回云州，这次是专程前来请你到我的酒楼当厨子，还请你能答应。”
林默开门见山的说道。
朱文听了没言语，只是把二人请到屋中，三人坐下后，朱文这才缓缓开口，说道：
“想必你也知道我是为什么要离开谯南的吧。既然你想请我当厨子我也不想说那么多废话，我只问你一句，你敢雇我?”
朱文的意思表达的明确，一是我作为一个厨子做菜放错了佐料险些害了二夫人，犯了这样的错误的厨子你敢用吗？
二是我得罪了马家，你雇佣我可能会牵连你，万一哪天马家要报复，你也会跟着倒霉。
林默则一脸淡然的说道：“
我既然来了，就没打算一个人回去。”
刘馨儿听了小声的嘀咕了一句“我不是人吗?”
林默和朱文哈哈大笑。开酒楼的一大难题，厨子就这么定了。
林默帮助朱文收拾了东西便一起往回酒楼赶去，刘馨儿虽然有些不舍但得回去交差了，只得与二人分别。
到了酒楼后，林默暂时把朱文安排在一间房间里，朱文则直接去了厨房，现场给林默做了几道拿手的才，林默则招呼吴顺周福一起尝尝。
不得不说朱文的厨艺是真的不错，至少不比悦来居的厨子差，林默则心里喜滋滋，这是捡到宝了。
几人风卷彩云般把饭菜解决完后，林默让吴顺明早去一趟将军镇把赵恩一家三口接过来，然后商量正式开张的事宜。