“这还不是你的办法?我这脑子,哪能想得出?”赵嚒嚒这些日子,可被那牛二挤兑惨了,见了花满溪,就如同见了救星一般,拉着她的手就开始告状,“你可不知道,你这些日子不在府里,那牛二的尾巴都翘上天去了!整日的为难我!我这憋屈啊!”
“好了好了,赵嚒嚒,老夫人说了这花大厨回来,便速速去她院子里给她做道菜尝尝,赶紧的吧!”小叶子实在是看不下去了,赶紧催促道。
赵嚒嚒这才松了手,领着花满溪去孙老夫人的院子了。
然而,那老夫人看到自己心心念念的花大厨时,脸上期待的神色一下子就垮了下来。
“赵嚒嚒,你这不是诳我老婆子吗?就这个小丫头,看起来才十几岁,她能是什么大厨?能做出什么大菜来?”老夫人冷眼扫了一眼花满溪,不悦道。
“哎哟,老夫人,您就是借我十个胆子,我也不敢诳您啊!您可别看她年纪小,可她实实在在是一个大厨!老夫人若是不相信,您想吃什么尽管说,让她给您露一手!”赵嚒嚒拍着胸口保证道。
那孙老夫人这才正眼看了花满溪一眼,却还是不甚相信道:“那姑且让她做个点心来尝尝吧!我老婆子牙口不好,可别做了什么酥饼来!咬不动!”
“谨遵老夫人吩咐。”花满溪乖巧地点了点头,随着老夫人的丫鬟去了小厨房。
“老夫人喜欢吃甜的,但是又不能吃太甜,喜欢松软,又不喜欢软烂烂的,你且看着做吧。”那领她进来的小丫鬟如此说道。
哎哟,这老夫人还挺难伺候的啊!比汪诗诗还要难搞!起码人家汪诗诗做什么吃什么,只要好吃就成,其他再无没啥要求了!
花满溪略微思索了一会儿,觉得这要求就是面包啊!松软又不烂,甜度也不高,做个蜂蜜小面包,绝对合适!
说干就干,她取出了面粉加入水揉面,揉好后,再加入食盐,猪油,橄榄油, 蛋液,牛乳,蜂蜜等揉在一起,然后加入了老面发面。
所为老面,是因为在古代没有酵母,因此每次揉面后留下一团面放在面缸里,下次和面的时候加入新面团中,便于醒发,所以成为老面。
让面团静置发面后,再次揉面排气后,切成大小一样的剂子,再擀成长条,然后卷起来,弄成花儿的形状。
最后,将蜂蜜和橄榄油调成蜂蜜水,均匀地刷上去,然后放入烤饼的土制烤炉里烤好一面,再翻面,刷上蘸水,烤另外一面。
烤面包的期间,花满溪又做了一杯杏仁露,去壳去皮的杏仁舂碎成粉末,再用纱布过滤杂志,取杏仁粉加入牛乳冰糖煮开,一杯浓郁香甜的杏仁露便做好了。
蜂蜜小面包烤出来,外酥里嫩,香甜松软,口感绵长,配上一杯香浓四溢,热气腾腾的杏仁露,是再过不过的下午茶了。
那孙老夫人喝了整整一大碗的杏仁露,又吃了两个小面包,心满意足,这才露出一丝笑意对赵嚒嚒道:“这东西味道的确是不错,也不枉费你跑我这儿这么多趟。”
“那是,老祖宗您是什么人啊,我哪儿敢欺瞒您?”赵嚒嚒见她认可了花满溪做的菜,心里总算是舒了一口气,只要老夫人选定了花满溪,即便是那牛二有大夫人撑腰,也翻不出什么风浪来了。
然而,那孙老夫人却话锋一转,又道:“她这点心做得是不错,但是做寿宴,可不是做几个点心就可以的, 毕竟是这么大的宴席,她不过一个小丫头,哪儿就能胜任了?我看啊,这寿宴还是交给牛二师傅掌勺比较稳重,只要她做几样没见过的点心出来,增添一下色彩便行了。”
“这——这——”赵嚒嚒完全没有料到还会有这样的转折,一时间愣住了。
若是只让花满溪做几样点心,这寿宴便是办得好,那功劳还不是在牛二的头上!她这不是白费心力了吗?
“老夫人,可否容满溪说句话?”花满溪见赵嚒嚒急得像是热锅上的蚂蚁,怕她会一时情急说出令这孙老夫人反感的话来,赶紧出声打断了她们。
这孙老夫人是个很是强势的人,要不然也不会逼得孙员外将她从汪家要回来,她既然已经下了决定,若是赵嚒嚒再质疑反驳的话,只会让老夫人不快。
“说吧。”那孙老夫人以为花满溪要为自己说话,所以脸上面色不是很好看,但是碍于刚才她做的点心的确很合胃口,又不好直接摞下了面子不让她说。
然而,出乎意料的却是,花满溪却没有为自己说话,反而道:“小厨以为老夫人说的话在理,我年纪小,虽然空有一身厨艺,但对于操持府中宴席一事的确不如牛二师傅熟悉。不过我在汪府掌勺的时候,曾经得过一份寿宴的菜单,想借花献佛,献给老夫人,若是老夫人看得中,不如也从里面挑几个菜式,您看如何?”
她态度谦卑,言辞恭顺,并没有半分不悦的模样,倒是令老夫人另眼相看了。
她既然都能在汪府那样的人家做掌勺,想来还是有几分本事的,况且,汪府可是石山县第一首富,出了名儿的派头足够,出手阔卓的,在汪府得到的菜单也是好东西,想来是他们这些小门户没有见识过的。
孙老夫人素来爱面子,可孙员外又是个扣扣搜搜的性子,一直没有给她办个一个风光全县的寿宴,如今有了汪府的菜单,又有一个在汪府都可以掌勺的厨子,若是可以出一番风头——
她心思转了转,眼底露出了一抹精光,不紧不慢道:“那你且说说看。”
“好的,老夫人。”花满溪顿了顿,这才缓声道,“这头一道菜是鸿运当头,汤水是福如东海长流水,接着有寿比南山不老松,蟠桃献颂,多子多孙,满园春色,吉星高照,招财进宝,长命百岁,还有一道甜品,叫甜蜜团圆糕。”
她这么一说罢,那孙老夫人已经是惊呆了,愣了许久才一拍大腿,站起来道:“好!好菜名!好菜名!桂嚒嚒,赶紧记下来,记下来,让那牛二就按照这样的菜式给我办!”
桂嚒嚒不敢推辞,这说出来的一连串的不都是祝寿的好话吗?怎的还成了菜式了?她也没听过,她也不敢问,只能铺开纸笔,按照花满溪说得记了下来。
花满溪也没有讨赏,识趣地告退后,和赵嚒嚒一同退下了。
刚出了院子,赵嚒嚒就按耐不住了,差点气得要跳起来,道:“满溪啊,你怎么不争取一下啊,你便是随便做几道菜给老夫人尝尝也好啊,她断然不可能拒了你的!你倒好,还将这机会让给了牛二,还要给他做点心增色,这不还如不来呢!”
“哎哟,赵嚒嚒,别气了。”花满溪微微一笑,并没有生气,反倒成竹在胸道,“这个寿宴啊,老夫人自然会求着我来给她做的,你就放一百个心吧。”
“你可别托大,你连菜单都给牛二起好了,人家怎么还会求着你来做?”赵嚒嚒不相信地问道。
“因为那个菜单,牛二根本就做不出来。”花满溪一本正经道,“这根本就不是汪府的菜单,全都是我自创的,牛二就是想破了脑袋,也想不到是什么。”
赵嚒嚒这才后知后觉,这小丫头哪是没有心机啊,她的心机深沉着呢,比她厉害多了。
“还是你厉害啊,还是你厉害!”赵嚒嚒心悦诚服道。
花满溪这才勾起了一丝笑意,忽然站住了脚步,对赵嚒嚒道:“赵嚒嚒,我不在这段时间,我娘她,可有什么异样?”
“你娘?你怎么这样问?你娘是个好人啊,这么多年了,为了你,都没有想过嫁人都事情,就怕嫁人了,兼顾不过来,让你受委屈。”赵嚒嚒瞪了花满溪一眼,急忙说道。
“不是,嚒嚒你误会了,我是觉得我娘亲在孙府做事做的并不开心,是不是有什么欺负她?”花满溪委婉地说道。
“没有这样的事!你娘亲就在我手下做事,我哪里就欺负她了?若是我不欺负她,别人又怎么能管到我厨房来!”赵嚒嚒佯装恼怒地白了花满溪一眼,“你这脑袋真不知道一天到晚在想什么!”
“好吧。”花满溪只好点了点头,将这事揭过了。
但是心里却更为疑虑了,赵嚒嚒这副样子,是知道内情,还是不知道内情呢?她可以肯定,她娘亲绝对是有事在瞒着她的,她一定要尽快查清这个事情,然后带娘亲离开这里。
若是徐锦非在就好,若是他在的话,查一点事情简直就是易如反掌,哪里用得着她这么伤神啊。
花满溪心里闷闷地想着。
她脑子里忽然又闪过徐锦非俊朗清贵的模样,耳根蓦地一红,赶紧揉了揉自己的太阳穴,将心中的想法压下去。
花满溪啊花满溪,你,你这是在干什么!这八字还没有一撇的事情的,就一副心思都挂在人家身上了!
“花小厨,前头孙员外找你呢。”正纳闷着,一道暗沉的嗓音忽然响起,打断了了花满溪的思绪。
“好了好了,赵嚒嚒,老夫人说了这花大厨回来,便速速去她院子里给她做道菜尝尝,赶紧的吧!”小叶子实在是看不下去了,赶紧催促道。
赵嚒嚒这才松了手,领着花满溪去孙老夫人的院子了。
然而,那老夫人看到自己心心念念的花大厨时,脸上期待的神色一下子就垮了下来。
“赵嚒嚒,你这不是诳我老婆子吗?就这个小丫头,看起来才十几岁,她能是什么大厨?能做出什么大菜来?”老夫人冷眼扫了一眼花满溪,不悦道。
“哎哟,老夫人,您就是借我十个胆子,我也不敢诳您啊!您可别看她年纪小,可她实实在在是一个大厨!老夫人若是不相信,您想吃什么尽管说,让她给您露一手!”赵嚒嚒拍着胸口保证道。
那孙老夫人这才正眼看了花满溪一眼,却还是不甚相信道:“那姑且让她做个点心来尝尝吧!我老婆子牙口不好,可别做了什么酥饼来!咬不动!”
“谨遵老夫人吩咐。”花满溪乖巧地点了点头,随着老夫人的丫鬟去了小厨房。
“老夫人喜欢吃甜的,但是又不能吃太甜,喜欢松软,又不喜欢软烂烂的,你且看着做吧。”那领她进来的小丫鬟如此说道。
哎哟,这老夫人还挺难伺候的啊!比汪诗诗还要难搞!起码人家汪诗诗做什么吃什么,只要好吃就成,其他再无没啥要求了!
花满溪略微思索了一会儿,觉得这要求就是面包啊!松软又不烂,甜度也不高,做个蜂蜜小面包,绝对合适!
说干就干,她取出了面粉加入水揉面,揉好后,再加入食盐,猪油,橄榄油, 蛋液,牛乳,蜂蜜等揉在一起,然后加入了老面发面。
所为老面,是因为在古代没有酵母,因此每次揉面后留下一团面放在面缸里,下次和面的时候加入新面团中,便于醒发,所以成为老面。
让面团静置发面后,再次揉面排气后,切成大小一样的剂子,再擀成长条,然后卷起来,弄成花儿的形状。
最后,将蜂蜜和橄榄油调成蜂蜜水,均匀地刷上去,然后放入烤饼的土制烤炉里烤好一面,再翻面,刷上蘸水,烤另外一面。
烤面包的期间,花满溪又做了一杯杏仁露,去壳去皮的杏仁舂碎成粉末,再用纱布过滤杂志,取杏仁粉加入牛乳冰糖煮开,一杯浓郁香甜的杏仁露便做好了。
蜂蜜小面包烤出来,外酥里嫩,香甜松软,口感绵长,配上一杯香浓四溢,热气腾腾的杏仁露,是再过不过的下午茶了。
那孙老夫人喝了整整一大碗的杏仁露,又吃了两个小面包,心满意足,这才露出一丝笑意对赵嚒嚒道:“这东西味道的确是不错,也不枉费你跑我这儿这么多趟。”
“那是,老祖宗您是什么人啊,我哪儿敢欺瞒您?”赵嚒嚒见她认可了花满溪做的菜,心里总算是舒了一口气,只要老夫人选定了花满溪,即便是那牛二有大夫人撑腰,也翻不出什么风浪来了。
然而,那孙老夫人却话锋一转,又道:“她这点心做得是不错,但是做寿宴,可不是做几个点心就可以的, 毕竟是这么大的宴席,她不过一个小丫头,哪儿就能胜任了?我看啊,这寿宴还是交给牛二师傅掌勺比较稳重,只要她做几样没见过的点心出来,增添一下色彩便行了。”
“这——这——”赵嚒嚒完全没有料到还会有这样的转折,一时间愣住了。
若是只让花满溪做几样点心,这寿宴便是办得好,那功劳还不是在牛二的头上!她这不是白费心力了吗?
“老夫人,可否容满溪说句话?”花满溪见赵嚒嚒急得像是热锅上的蚂蚁,怕她会一时情急说出令这孙老夫人反感的话来,赶紧出声打断了她们。
这孙老夫人是个很是强势的人,要不然也不会逼得孙员外将她从汪家要回来,她既然已经下了决定,若是赵嚒嚒再质疑反驳的话,只会让老夫人不快。
“说吧。”那孙老夫人以为花满溪要为自己说话,所以脸上面色不是很好看,但是碍于刚才她做的点心的确很合胃口,又不好直接摞下了面子不让她说。
然而,出乎意料的却是,花满溪却没有为自己说话,反而道:“小厨以为老夫人说的话在理,我年纪小,虽然空有一身厨艺,但对于操持府中宴席一事的确不如牛二师傅熟悉。不过我在汪府掌勺的时候,曾经得过一份寿宴的菜单,想借花献佛,献给老夫人,若是老夫人看得中,不如也从里面挑几个菜式,您看如何?”
她态度谦卑,言辞恭顺,并没有半分不悦的模样,倒是令老夫人另眼相看了。
她既然都能在汪府那样的人家做掌勺,想来还是有几分本事的,况且,汪府可是石山县第一首富,出了名儿的派头足够,出手阔卓的,在汪府得到的菜单也是好东西,想来是他们这些小门户没有见识过的。
孙老夫人素来爱面子,可孙员外又是个扣扣搜搜的性子,一直没有给她办个一个风光全县的寿宴,如今有了汪府的菜单,又有一个在汪府都可以掌勺的厨子,若是可以出一番风头——
她心思转了转,眼底露出了一抹精光,不紧不慢道:“那你且说说看。”
“好的,老夫人。”花满溪顿了顿,这才缓声道,“这头一道菜是鸿运当头,汤水是福如东海长流水,接着有寿比南山不老松,蟠桃献颂,多子多孙,满园春色,吉星高照,招财进宝,长命百岁,还有一道甜品,叫甜蜜团圆糕。”
她这么一说罢,那孙老夫人已经是惊呆了,愣了许久才一拍大腿,站起来道:“好!好菜名!好菜名!桂嚒嚒,赶紧记下来,记下来,让那牛二就按照这样的菜式给我办!”
桂嚒嚒不敢推辞,这说出来的一连串的不都是祝寿的好话吗?怎的还成了菜式了?她也没听过,她也不敢问,只能铺开纸笔,按照花满溪说得记了下来。
花满溪也没有讨赏,识趣地告退后,和赵嚒嚒一同退下了。
刚出了院子,赵嚒嚒就按耐不住了,差点气得要跳起来,道:“满溪啊,你怎么不争取一下啊,你便是随便做几道菜给老夫人尝尝也好啊,她断然不可能拒了你的!你倒好,还将这机会让给了牛二,还要给他做点心增色,这不还如不来呢!”
“哎哟,赵嚒嚒,别气了。”花满溪微微一笑,并没有生气,反倒成竹在胸道,“这个寿宴啊,老夫人自然会求着我来给她做的,你就放一百个心吧。”
“你可别托大,你连菜单都给牛二起好了,人家怎么还会求着你来做?”赵嚒嚒不相信地问道。
“因为那个菜单,牛二根本就做不出来。”花满溪一本正经道,“这根本就不是汪府的菜单,全都是我自创的,牛二就是想破了脑袋,也想不到是什么。”
赵嚒嚒这才后知后觉,这小丫头哪是没有心机啊,她的心机深沉着呢,比她厉害多了。
“还是你厉害啊,还是你厉害!”赵嚒嚒心悦诚服道。
花满溪这才勾起了一丝笑意,忽然站住了脚步,对赵嚒嚒道:“赵嚒嚒,我不在这段时间,我娘她,可有什么异样?”
“你娘?你怎么这样问?你娘是个好人啊,这么多年了,为了你,都没有想过嫁人都事情,就怕嫁人了,兼顾不过来,让你受委屈。”赵嚒嚒瞪了花满溪一眼,急忙说道。
“不是,嚒嚒你误会了,我是觉得我娘亲在孙府做事做的并不开心,是不是有什么欺负她?”花满溪委婉地说道。
“没有这样的事!你娘亲就在我手下做事,我哪里就欺负她了?若是我不欺负她,别人又怎么能管到我厨房来!”赵嚒嚒佯装恼怒地白了花满溪一眼,“你这脑袋真不知道一天到晚在想什么!”
“好吧。”花满溪只好点了点头,将这事揭过了。
但是心里却更为疑虑了,赵嚒嚒这副样子,是知道内情,还是不知道内情呢?她可以肯定,她娘亲绝对是有事在瞒着她的,她一定要尽快查清这个事情,然后带娘亲离开这里。
若是徐锦非在就好,若是他在的话,查一点事情简直就是易如反掌,哪里用得着她这么伤神啊。
花满溪心里闷闷地想着。
她脑子里忽然又闪过徐锦非俊朗清贵的模样,耳根蓦地一红,赶紧揉了揉自己的太阳穴,将心中的想法压下去。
花满溪啊花满溪,你,你这是在干什么!这八字还没有一撇的事情的,就一副心思都挂在人家身上了!
“花小厨,前头孙员外找你呢。”正纳闷着,一道暗沉的嗓音忽然响起,打断了了花满溪的思绪。