赵四娘家 作者:璇源

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    讯发达的前世,很多酒楼的招牌菜依然是不传之秘,她自个儿找来的那些方子虽然能把人家的招牌菜仿个七七八八,可真正的精髓是无法领悟到的。那些方子能在这个时空颇受欢迎,不过是占了个先,讨了个巧,胜在于“创新”。可真正和人家老字号的秘方相比,还是差了个“精”。

    不过这道红烧肉的方子却与众不同,里面蕴含着真功夫。诚然,看似红烧肉的方子人人都懂,红烧肉差不多人人会做,可真正能够做得好的却少之又少。她前生的外公是一个十足的老饕,爱吃各种美食,其中最爱的就是红烧肉。为了能做出最好吃的红烧肉,她外公想方设法收集了各种烧制红烧肉的方子,通过不断改进,最后糅合出了“金牌”红烧肉。这种红烧肉肥而不腻,香甜松软,入口即化,层次感极强,使人百吃不厌。外公每周都要吃上两三回,前前后后享了二十几年口福。直到晚年由于血糖高,才不得不放弃了这种高糖的美食。不是她自夸,原本就是极佳的方子,再经过二十几年的细微调整,这张秘方绝对不输于任何一家以红烧肉为招牌的老字号。最妙的是,她对这张秘方放心得很,根本不用担心有心人仿制,她自信即便是深悟此道之人都极难看透其中的奥秘。

    看到赵四娘低头沉吟不语,汪掌柜有些沉不住气,忙道:“我知道这个要求很让你为难,不过我愿意出五百两的高价。四娘,你再认真考虑一下吧!”汪掌柜自从今儿上午在赵四娘家的铺子里吃过这道红烧肉后,就立刻意识到,这道菜绝对能够超越他家祖传的“糖醋鲤鱼”,成为他家铺子的金字招牌。有了这块金字招牌,儿子在县城最繁华街市开设的新店就能站得更稳,即使那儿酒楼林立也不用怕了。

    说实话,这个价钱很让赵四娘心动,可是有心去大城市发展的她打算把这道菜作为压箱之宝,卖哪张方子都没打算过要卖它。

    “四娘啊,这张方子就和丸子的方子一样,你把它卖给我家酒楼后,只是三年之内不能再对外出售红烧肉。三年之后,你就可以照常做这道菜了。”汪掌柜继续苦劝道。

    赵四娘心道,不要说三年了,就凭这道菜的王牌口味,三个月之内就可以帮你家铺子打响名号。三年之后,就算我做的红烧肉和你家的口味分毫不差,人家也只会认你家的招牌。

    见赵四娘貌似要出言拒绝,赵永忠忍不住唤了一声她的名字。没办法,这么高的价钱,再老实的人也坐不住了呀!

    被赵永忠这么一打断,赵四娘转念想想,如今家里处处要用钱,与其守着张死方子,倒不如换成活钱。至于将来铺子的招牌菜,她再慢慢琢磨好了。外公能捣鼓出这么一张秘方,难道我就弄不出别的秘方来吗?

    自信过头的赵四娘最终还是点头应了。

    汪掌柜见了,大喜过望,生怕赵四娘会反悔,忙立下了契约。紧接着把那张红烧肉的方子连同契约珍而重之地收好了。

    当场收到六百两银票的赵四娘很负责任,主动去楼下的后厨把今儿卖出的三道菜谱一一演示了一番,并把各项注意点细细地讲解了一遍。当汪掌柜表示全部明白了,赵四娘这才同他告辞。rs

    正文 第七十九章 镇上恒产

    “四娘啊,你且稍等。我有位老友,最近打算回乡,想把他家的铺子顶出去,不知你有没有兴趣?”热心的汪掌柜问道。

    赵四娘心念一动,忙问道:“是哪儿的铺子?”

    “就是南大街的恒源布行。这南大街前几年才翻新过,因而恒源布行不单周正,里里外外也都新得很,最称心的是他家地点绝佳。你常常去南大街采买,应该有印象的,就在街口。我是老了,就打算守着这家老铺子过了,也不打算添置什么新铺子了。可我看四娘你是个有志向的,肯定不愿意只守着码头的那间铺子,他家铺子绝对是个不错的选择。”汪掌柜力荐道。

    “竟然真是他家?那确实是间难得的好铺子。只是这价钱恐怕不便宜吧?”赵四娘有些担忧地问道。她肯痛下决心卖方子,主要就是为了盖间周正的新房。可那家铺子应该很贵吧?买了铺子她家新房还有着落吗?

    “这你就不用担心了。他赶着回乡,原本打算便宜些让给我,看在我是他老朋友的份上,就只要价三百两。”汪掌柜笑道。

    “既然如此,我直接去的话,三百两他未必肯卖给我。还麻烦汪掌柜您陪我走一趟,如何?”赵四娘迫不及待地接口道。

    三百两?那实在是太便宜了。不提铺子本身如何,光看那地点,平常六百两都未必拿得下来。若是别人这么跟她说,她肯定不会相信,会怀疑这里头有猫腻。可这是汪掌柜介绍的,她完全信得过。这么低廉的价格,她恨不得立马飞过去把铺子给买下来。

    汪掌柜当然欣然应允,反正两家铺子离得也不远,一行三人就直接走了过去。

    赵四娘边走边叹道,汪掌柜真是厚道呀!都说同行是冤家,虽说我家和他家走的是不同路线,可他愿意把距离这么近的铺子介绍给我做吃食生意,这份胸襟实在是了不起!

    且说恒源布行的冯掌柜来长乐镇做了十几年生意,也在这个遥远的异乡挣出了一份儿不大不小的家业。不过留在家乡侍奉双亲的长子更胜于他,愣是在那块并不富饶的土地上,拼出一份儿更大的家业。

    近两年,孝顺的长子数次来信让他们老夫妻俩关掉这儿的铺子,回乡安享晚年。只是这儿的家业虽小,却是他奋斗了十几年的成果,他舍不得轻易放弃。

    直到今天长子捎信给他说,长媳生了一个可爱的小孙子,让他尽快回乡给孙子办满月酒。这回不仅是总是念叨着叶落归根的老妻,就连他也萌生归意。左思右想之下,他终于下决心结束这儿的生意,尽快回乡。

    既然不打算再回来,就要把这儿的产业全数处理掉。恒源布行里的大批布料很好解决,长子不单在老家所在的小镇上,就连他们那儿的县城里,都开了好几家布行。经过和长子的通信交流,他知道这些布料在家乡也很受欢迎,甚至有几款供不应求,正好可以运回去给长子做货源。当前要解决的就是手上的铺面。其实也不难解决,尽管他是急卖,可他家铺子位置极好,相信只要他放出风声去,一两天内就会有人上门来买。

    不过想到要卖铺子,他第一个想到的就是店面还在老东街的庆丰楼。要说他和庆丰楼的汪掌柜已经认识十几年了,当年他从外

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