第202章 冬天与火锅最配
“弟妹，我这火会不会烧的太小了？”
叶弘轩不足元便早产了，身子骨一向不是很好，虽说习武后身体强健了不少，可身体无论酷暑寒冬总是浑身冰凉凉的，冬天尤其怕冷的很。
于是。
此刻他便坐在灶膛前烤火取暖，顺便负责烧火的工作。
叶青走过去看了看，笑说道：“这样刚好合适，炖汤的时候火不能太大，要不然很快就会把水烧干了，得小火慢炖，才能把骨头里的营养都熬出来。”
“喔，原来如此。”叶弘轩受教的点点头。
叶青把四虎买回来的羊腿肉以及猪里脊切成薄片，加入姜葱蒜花椒盐，以及少许红薯淀粉码味。
又把昨天的剩下的卤猪耳朵切成薄片放在盘子里。
最后把四分肥七分瘦的去皮猪肉，用刀剁成肉泥，加入切碎的姜葱，少许花椒粉，少许盐，以及几个生鸡蛋后，便用筷子顺时针的迅速搅拌。
木盆里足有五斤剁碎的肉，叶青搅拌了没一会儿便觉得有些吃力了。
“弟妹，要不让我试试？”叶弘轩礼貌的笑说道。
叶青没推迟，笑着点头并把木盆递了过去：“记得要顺着我刚才的那个方向搅拌，这样做出来的肉丸吃起来才有弹性，才有嚼劲，煮的时候也不容易散开。”
“弟妹放心，我保证按照你说的来做。”叶弘轩接过木盆，手里握住筷子一边搅拌，一边在垂眸思索。
天空飘着牛毛细雨。
狗子跑下山后，并未第一时间前去顾家老宅，因为他知晓县令的人指不定也在暗中观察顾家村的情况。
以及……
那个桃花眼的小白脸的人，肯定也在暗中观察他的异常。
于是。
狗子努力装成一只正常的土狗，在村子里走家串户，时不时的还与一些公狗打个照面，言语不通的叫嚷交流几句。
。。。。。。
正午时分。
狗子还没回来。
叶青心里不仅泛起了嘀咕：都到吃饭的点儿了，狗子还不回来，难不成被村里人抓住了，要让狗子当——种，狗？
“好香啊~~~弟妹，啥时候能开吃啊？大哥肚里的馋虫都快爬出来了。”
叶青回过神来后。
笑眯眯的走了出来，从低头忙活的丈夫手里，把还未编完的烘笼夺了过去。
“大哥，南山，快去洗手准备吃饭了。”
“好。”顾南山仰头看向妻子，含笑点点头。
一听能开饭了。
程怀瑾顿时满脸的喜色。
竹片和竹篾编制的四方桌子中间有个洞，下方刚好放着叶青前些天用黄泥与石头垒砌的简易炉子，里面烧着四虎买回来的木炭，上面放着不锈钢鸳鸯锅。
一边是红亮的香辣红汤锅底。
一边是奶白色的清汤锅底。
菜式虽然没有前世火锅店品种多，但也不算少：豌豆尖，山药片，油菜尖，豆腐片，猪肉片，羊肉片，猪耳朵，猪肉丸，还有昨天炖鸡时留下的鸡肠，鸡珺干。
叶青看着满桌的菜：果然，冬天与火锅才是最配的！
“小妹，等大哥离开的时候，你可一定要把这火锅的做法写给大哥。”
“行。”叶青毫不迟疑的点头答应，随后看向三人忙道：“你们赶紧坐，红汤和清汤里面我都提前放了好些猪肉丸进去煮，现在已经煮好可以直接开吃，桌上大碗里的花生碎，香菜，蒜蓉，葱花，芝麻碎，辣椒碎，以及盐和醋，你们自己选择喜欢的口味添加。”
叶弘轩不足元便早产了，身子骨一向不是很好，虽说习武后身体强健了不少，可身体无论酷暑寒冬总是浑身冰凉凉的，冬天尤其怕冷的很。
于是。
此刻他便坐在灶膛前烤火取暖，顺便负责烧火的工作。
叶青走过去看了看，笑说道：“这样刚好合适，炖汤的时候火不能太大，要不然很快就会把水烧干了，得小火慢炖，才能把骨头里的营养都熬出来。”
“喔，原来如此。”叶弘轩受教的点点头。
叶青把四虎买回来的羊腿肉以及猪里脊切成薄片，加入姜葱蒜花椒盐，以及少许红薯淀粉码味。
又把昨天的剩下的卤猪耳朵切成薄片放在盘子里。
最后把四分肥七分瘦的去皮猪肉，用刀剁成肉泥，加入切碎的姜葱，少许花椒粉，少许盐，以及几个生鸡蛋后，便用筷子顺时针的迅速搅拌。
木盆里足有五斤剁碎的肉，叶青搅拌了没一会儿便觉得有些吃力了。
“弟妹，要不让我试试？”叶弘轩礼貌的笑说道。
叶青没推迟，笑着点头并把木盆递了过去：“记得要顺着我刚才的那个方向搅拌，这样做出来的肉丸吃起来才有弹性，才有嚼劲，煮的时候也不容易散开。”
“弟妹放心，我保证按照你说的来做。”叶弘轩接过木盆，手里握住筷子一边搅拌，一边在垂眸思索。
天空飘着牛毛细雨。
狗子跑下山后，并未第一时间前去顾家老宅，因为他知晓县令的人指不定也在暗中观察顾家村的情况。
以及……
那个桃花眼的小白脸的人，肯定也在暗中观察他的异常。
于是。
狗子努力装成一只正常的土狗，在村子里走家串户，时不时的还与一些公狗打个照面，言语不通的叫嚷交流几句。
。。。。。。
正午时分。
狗子还没回来。
叶青心里不仅泛起了嘀咕：都到吃饭的点儿了，狗子还不回来，难不成被村里人抓住了，要让狗子当——种，狗？
“好香啊~~~弟妹，啥时候能开吃啊？大哥肚里的馋虫都快爬出来了。”
叶青回过神来后。
笑眯眯的走了出来，从低头忙活的丈夫手里，把还未编完的烘笼夺了过去。
“大哥，南山，快去洗手准备吃饭了。”
“好。”顾南山仰头看向妻子，含笑点点头。
一听能开饭了。
程怀瑾顿时满脸的喜色。
竹片和竹篾编制的四方桌子中间有个洞，下方刚好放着叶青前些天用黄泥与石头垒砌的简易炉子，里面烧着四虎买回来的木炭，上面放着不锈钢鸳鸯锅。
一边是红亮的香辣红汤锅底。
一边是奶白色的清汤锅底。
菜式虽然没有前世火锅店品种多，但也不算少：豌豆尖，山药片，油菜尖，豆腐片，猪肉片，羊肉片，猪耳朵，猪肉丸，还有昨天炖鸡时留下的鸡肠，鸡珺干。
叶青看着满桌的菜：果然，冬天与火锅才是最配的！
“小妹，等大哥离开的时候，你可一定要把这火锅的做法写给大哥。”
“行。”叶青毫不迟疑的点头答应，随后看向三人忙道：“你们赶紧坐，红汤和清汤里面我都提前放了好些猪肉丸进去煮，现在已经煮好可以直接开吃，桌上大碗里的花生碎，香菜，蒜蓉，葱花，芝麻碎，辣椒碎，以及盐和醋，你们自己选择喜欢的口味添加。”