食香计 作者:不语安然
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：“好，我们就把不常见的草药都卖给你家，常见的草药卖给药铺。”
“谢谢你。”秦子谦感激道。
姜有财豪气地挥了一下手：“这点小事有什么好谢的，你都帮了我们这么多了，要谢也是我们谢你。”
秦子谦带着姜有财姐弟去了他家，把她们采的草药全都过秤之后，算了钱给他们，共一百七十八文，秦子谦给了一百八十文。
姜有财死活不肯要那多给的两文：“秦小大夫，你帮我们够多的了，我们都无以为报，哪还能多要你的钱呢？”
“也就两文钱。”秦子谦把姜有财退回的两文钱又塞回去。
姜有财坚决不收：“两文钱不是钱？两文钱兰花要挖半个时辰的蒲公英才赚得到。”
秦子谦扔把那两文钱往她手里塞：“我爹行医钱比你们好赚。”
古代行医是份不错的职业，秦子谦家是上房和东西厢房各三间的大砖瓦房，家里有几十亩田地租给别人在种，就是里正家的家底也没他家殷实，听说秦大夫还在镇上看铺子，准备盘下一个铺子开医馆。
姜有财把他拿钱的手推了回去：“你家金山银山是你家的，我是卖草药赚钱，又不是上你这儿讨饭来了，我多收你这两文钱算怎么一回事？”
秦子谦见她个性这么强，只得罢手，红了脸道：“对不起，是我欠考虑。”
姜有财双眼眯成月芽，脸上的笑容如夏叶荷风，既清凉芬芳，又让人放松：“没关系，你也是好心嘛。”
秦子谦笑了笑，把给姜有财采的那包草药给了姜有财。
姜有财要他算钱，秦子谦笑着摆摆手：“都是些清热解毒的草药，就是去药店买也很便宜，值不了几个钱的。”
姜有财见秦子谦是真的想帮自己，就没有客气了，大大方方的说了声：“谢谢。”带着招弟几个去镇上把那些常见草药全卖了。
还是昨天那个伙计称的秤，见姜有财她们今天送来的全都是常见草药，问道：“怎么不见那些贵重的草药？”
第040章煨鸡汤（第二更）
姜有财启动说谎模式：“昨天是有一个采草药的师傅带着我们采的，所以能够采到那些贵重草药，今天是我们自己采，就只能采这些常见草药，名贵中药材我们不认识呀。”
那个伙计信以为真，秤过之后给了她们三十二文钱。
在路上，招弟故意拉着姜有财走在那群妹妹身后，悄声问她：“秦小大夫给你采药，究竟是怎么一回事？”
姜有财也把声音压得低低的：“你没听秦小大夫说都是些清热解毒的药吗，那些药都是为了掩人耳目，大姐明白过来没有。”
招弟就道：“秦小大夫对你真好，样样都考虑的周全。”
姜有财纠正道：“是秦小大夫对我们一家好，他这样做并不是为了我，是为了我们一家。”
心想，秦小大夫一看就不是有断袖之癖的人，怎么可能是对自己好？
伪姐弟几人回到家里，周氏问姜有财给他自己抓了药没有？姜有财点头：“抓了。”
把秦大夫给她的药还有自己采的草药拿出来给周氏看了看，又问周氏喝过药没？
周氏就道：“你们走了之后我就给自己煎了药喝了。”
又告诉姜有财，姜大山今天有力气下床，还把鸡杀了一只，周氏本来准备煨鸡汤的，可姜大山非要她回来煨，说她煨的味道肯定更好。
姜有财撸了撸袖子，笑着道：“那好，我来喂鸡汤。”
招弟就道：“我去做午饭。”
“我去菜地摘菜。”念弟提着个菜篮子出了门。
姜有财进了厨房，见鸡已经杀好洗干净了，鸡血也放在一个碗里，已经做成血豆腐了，鸡杂也清理得干干净净，放在另一只碗里。
姜有财对招弟道：“大姐快去把米洗了，把淘米水一定留给我。”
招弟疑惑的问：“你要淘米水做什么？”
“姜有财故意卖关子：你给我就行了。”
招弟就按她所说的，把淘米水给她留着端了进来，
姜有财把已经洗干净了的鸡放入淘米水中浸泡十几分钟。
招弟很是诧异：“你这是干什么？”
姜有财冲他眨眨眼，小声道：“别小看这一招，用处可大了，一来可以去除鸡皮上的异味，二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。”
招娣“哦”了一声，就去洗红薯了，红薯多而且脏，不能用缸里的水，不然太费水了，有财就又得去挑水了，于是招弟就提到池塘去洗。
鸡肉要在淘米水里浸泡大约一刻多钟，姜有财就趁这个时间从空间里拿出刨刀，把昨天还剩的山药刨了很多出来。
听到厨房外面传来脚步声，姜有财急忙把刨刀放进空间里，换上菜刀，装模作样的在那里削山药。
招弟提着满满一篮子洗得干干净净的红薯进来，见姜有财削出了那么多山药，很是吃惊：“弟弟，你什么时候刀工这么好了？”
“天天砍柴拿刀，刀功随便练练就会这么棒棒哒。”姜有财把削好皮的山药全都装到一个笸箩里拿到池塘洗干净回来，招弟已经在蒸饭的那一口锅里把红薯和姜大山中午吃的饭放了进去。
姜有财叫招弟开始烧火，她把鸡肉从淘米水里捞出来，剁块，准备飞水。
所谓飞水，就是把鸡肉、冷水、姜片，一起放到灶上煮到沸的过程。
通过飞水不仅可以去掉鸡肉的生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。
飞水处理好鸡肉后，迅速捞出，用冷水洗干净。这样一方面可以洗掉鸡肉上附着的一些浮沫，二来还可以使鸡汤在煮的过程，肉不容易散烂、保持皮跟肉的完整性。
再在砂锅里加入足够的冷水，把鸡肉，葱姜放入砂锅里，拿到厨房外的小灶上用大火烧不到一刻钟的时间，打开盖子，撇去汤表面的浮沫，这样将来的鸡汤才会洁白清澈，没任何杂质。
然后加入剁成滚刀的山药，再用小火炖，再就不要随便揭盖了，“跑气”了的汤就没了原汁原味。
姜有财叫了小兰搬个小板凳，坐在鸡汤跟前，看着鸡汤。
鸡汤煨好至少要小半个时辰，姜有财和三个姐姐去田
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：“好，我们就把不常见的草药都卖给你家，常见的草药卖给药铺。”
“谢谢你。”秦子谦感激道。
姜有财豪气地挥了一下手：“这点小事有什么好谢的，你都帮了我们这么多了，要谢也是我们谢你。”
秦子谦带着姜有财姐弟去了他家，把她们采的草药全都过秤之后，算了钱给他们，共一百七十八文，秦子谦给了一百八十文。
姜有财死活不肯要那多给的两文：“秦小大夫，你帮我们够多的了，我们都无以为报，哪还能多要你的钱呢？”
“也就两文钱。”秦子谦把姜有财退回的两文钱又塞回去。
姜有财坚决不收：“两文钱不是钱？两文钱兰花要挖半个时辰的蒲公英才赚得到。”
秦子谦扔把那两文钱往她手里塞：“我爹行医钱比你们好赚。”
古代行医是份不错的职业，秦子谦家是上房和东西厢房各三间的大砖瓦房，家里有几十亩田地租给别人在种，就是里正家的家底也没他家殷实，听说秦大夫还在镇上看铺子，准备盘下一个铺子开医馆。
姜有财把他拿钱的手推了回去：“你家金山银山是你家的，我是卖草药赚钱，又不是上你这儿讨饭来了，我多收你这两文钱算怎么一回事？”
秦子谦见她个性这么强，只得罢手，红了脸道：“对不起，是我欠考虑。”
姜有财双眼眯成月芽，脸上的笑容如夏叶荷风，既清凉芬芳，又让人放松：“没关系，你也是好心嘛。”
秦子谦笑了笑，把给姜有财采的那包草药给了姜有财。
姜有财要他算钱，秦子谦笑着摆摆手：“都是些清热解毒的草药，就是去药店买也很便宜，值不了几个钱的。”
姜有财见秦子谦是真的想帮自己，就没有客气了，大大方方的说了声：“谢谢。”带着招弟几个去镇上把那些常见草药全卖了。
还是昨天那个伙计称的秤，见姜有财她们今天送来的全都是常见草药，问道：“怎么不见那些贵重的草药？”
第040章煨鸡汤（第二更）
姜有财启动说谎模式：“昨天是有一个采草药的师傅带着我们采的，所以能够采到那些贵重草药，今天是我们自己采，就只能采这些常见草药，名贵中药材我们不认识呀。”
那个伙计信以为真，秤过之后给了她们三十二文钱。
在路上，招弟故意拉着姜有财走在那群妹妹身后，悄声问她：“秦小大夫给你采药，究竟是怎么一回事？”
姜有财也把声音压得低低的：“你没听秦小大夫说都是些清热解毒的药吗，那些药都是为了掩人耳目，大姐明白过来没有。”
招弟就道：“秦小大夫对你真好，样样都考虑的周全。”
姜有财纠正道：“是秦小大夫对我们一家好，他这样做并不是为了我，是为了我们一家。”
心想，秦小大夫一看就不是有断袖之癖的人，怎么可能是对自己好？
伪姐弟几人回到家里，周氏问姜有财给他自己抓了药没有？姜有财点头：“抓了。”
把秦大夫给她的药还有自己采的草药拿出来给周氏看了看，又问周氏喝过药没？
周氏就道：“你们走了之后我就给自己煎了药喝了。”
又告诉姜有财，姜大山今天有力气下床，还把鸡杀了一只，周氏本来准备煨鸡汤的，可姜大山非要她回来煨，说她煨的味道肯定更好。
姜有财撸了撸袖子，笑着道：“那好，我来喂鸡汤。”
招弟就道：“我去做午饭。”
“我去菜地摘菜。”念弟提着个菜篮子出了门。
姜有财进了厨房，见鸡已经杀好洗干净了，鸡血也放在一个碗里，已经做成血豆腐了，鸡杂也清理得干干净净，放在另一只碗里。
姜有财对招弟道：“大姐快去把米洗了，把淘米水一定留给我。”
招弟疑惑的问：“你要淘米水做什么？”
“姜有财故意卖关子：你给我就行了。”
招弟就按她所说的，把淘米水给她留着端了进来，
姜有财把已经洗干净了的鸡放入淘米水中浸泡十几分钟。
招弟很是诧异：“你这是干什么？”
姜有财冲他眨眨眼，小声道：“别小看这一招，用处可大了，一来可以去除鸡皮上的异味，二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。”
招娣“哦”了一声，就去洗红薯了，红薯多而且脏，不能用缸里的水，不然太费水了，有财就又得去挑水了，于是招弟就提到池塘去洗。
鸡肉要在淘米水里浸泡大约一刻多钟，姜有财就趁这个时间从空间里拿出刨刀，把昨天还剩的山药刨了很多出来。
听到厨房外面传来脚步声，姜有财急忙把刨刀放进空间里，换上菜刀，装模作样的在那里削山药。
招弟提着满满一篮子洗得干干净净的红薯进来，见姜有财削出了那么多山药，很是吃惊：“弟弟，你什么时候刀工这么好了？”
“天天砍柴拿刀，刀功随便练练就会这么棒棒哒。”姜有财把削好皮的山药全都装到一个笸箩里拿到池塘洗干净回来，招弟已经在蒸饭的那一口锅里把红薯和姜大山中午吃的饭放了进去。
姜有财叫招弟开始烧火，她把鸡肉从淘米水里捞出来，剁块，准备飞水。
所谓飞水，就是把鸡肉、冷水、姜片，一起放到灶上煮到沸的过程。
通过飞水不仅可以去掉鸡肉的生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。
飞水处理好鸡肉后，迅速捞出，用冷水洗干净。这样一方面可以洗掉鸡肉上附着的一些浮沫，二来还可以使鸡汤在煮的过程，肉不容易散烂、保持皮跟肉的完整性。
再在砂锅里加入足够的冷水，把鸡肉，葱姜放入砂锅里，拿到厨房外的小灶上用大火烧不到一刻钟的时间，打开盖子，撇去汤表面的浮沫，这样将来的鸡汤才会洁白清澈，没任何杂质。
然后加入剁成滚刀的山药，再用小火炖，再就不要随便揭盖了，“跑气”了的汤就没了原汁原味。
姜有财叫了小兰搬个小板凳，坐在鸡汤跟前，看着鸡汤。
鸡汤煨好至少要小半个时辰，姜有财和三个姐姐去田
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