重生六零小甜丫 作者:幺宝
分卷阅读188
水蚤浮草
结果左一捞, 右一捞，光田螺都捞上来七、八个，还都是大个儿的。
当然, 这点儿螺丝做不了多少菜。不过, 那些一砣砣、一片片的藻还是能做点东西的嘛。
这种藻类由于也是单细胞藻，有可能是哪只飞鸟落到这里饮水时, 恰好带到池水中的。也有可能是别的原因, 落到这儿的。
它繁殖很快，只需要一点点，一夜之间就能覆盖住整个水面。
不过, 要怎么做呢？
她望了望公社食堂。
这会儿, 离下午下班还有一小段时间, 食堂的烟囱正冒着袅袅炊烟。炊事员应该正在忙着做饭。
红果儿想了一下，觉得去食堂做东西, 打扰人家的工作也不太好。而且，这个藻要是用离心机和干燥罐, 进行脱水和高温干燥消毒，倒是可以放心食用。但现下，池子里不是连田螺都长出来了吗？
就这么煮来吃了, 她不怕拉肚子, 她也怕她爹、她奶拉啊。
到时候, 就得用盐来帮忙清洗、消毒。而且盐还得用得多，才有效。
耗人家那么多盐，她可不好意思。
想着, 反正这田螺和水蚤浮草都是人家不要了的东西，倒还不如弄回家收拾。反正她只要向她爹证明了，这两样东西都是可以吃的，那么就等于间接造福大家了。
也不算拿集体财产。
想着，她对牛翦说道：“回家吧，等会儿我给你做辣子田螺，还有小球藻吃。”
远在京市的黄建邦，要是听到“凉拌小球藻”五个字，大约会笑掉大牙。但红果儿这不是不好表现得太高调吗？
牛翦听她一说，顿时笑了。半大小子笑得还挺阳光的。
*****
侯秋云是早习惯了红果儿做一些稀奇古怪的食物的。别说，每回做出来的吃食，都特别让她惊叹。
每回都觉得，哇，这应该是我吃到的最好吃的菜了。可等到下一回，吃到新菜式，她就又会开始犹豫：咦？好像这个才是最好吃的啊……
这时候，红果儿千万不能重做以前做过的菜式。要不然，她奶奶就郁闷了：明明感觉这道菜不如那道xx菜的。咋现在吃起来，又觉得这道比较好吃呢？
不过这世上，给美食排名，是可以被辜负的事，品尝美食就完全不能错过了。
她听到孙女要做新菜色，马上挽起袖子：“红果儿，要奶奶给你打下手不？”
红果儿无情地拒绝：“不要。就两个菜还打什么下手啊？”
牛翦干脆地道：“那你自己做啊，我回家写暑假作业了。做好了叫我。”
侯秋云笑话他道：“春来小子，你还真够不客气的。”
牛翦认真地道：“我改名字了，不叫牛春来了。我现在叫牛翦。”
“你啥时候改的？我咋没听你奶说呢？”
“就是刚刚！”
“……”李奶奶忽然不想跟他说话。
红果儿搭了句话：“你真想改名字，记得跟你爹还有你奶说，让他们帮你把户口上的名字改了。”说着，她又问侯秋云，“奶，你们啥时候把我新名字改到户口上去啊？”
侯秋云一拍脑门：“哟，还真忘了！奶明天就去给你改啊，不着急。”
搭完话，红果儿就进灶房开始处理起田螺和水蚤浮草来。
她先把田螺去尾，放到碗里，滴上一些波巴布树树籽油，加上一些盐，倒入清水浸泡。
加油和盐，是为了让田螺把泥沙吐得更快更干净。这个吐泥沙的过程，大约要2小时。
不过，她爹不是在带人挖野木薯吗？等他挖得差不多回来，这些螺丝吐沙也吐得差不多了。
接着，她又挖了两大勺盐到她带回来的那一大捧水蚤浮草上。她用双手把盐和藻充分搅拌混匀，放边上放了几分钟。
没法子，她实在怕拉肚子。
放了几分钟后，就把水蚤浮草放瓦罐里，接了清水来清洗。
反复换了几次清水，觉得把盐分都洗得差不多了，这才又换了干净的水继续浸泡。
泡十来分钟，再洗一遍，再泡十来分钟，再洗。反反复复整了一个小时的样子。
水蚤浮草本来就是微生物藻凝结而成的，虽然她清洗浸泡的时候，已经够小心了，但整了一个小时后，这些“水草”还是少了三分之一……
红果儿有点心痛，但她告诉自己，至少吃了不拉肚子……
不过，接下来，她就有些为难了。
要不要用开水焯一下呢？
那就更保险了啊。而且还能彻彻底底把腥味给去了。
代价最多就是……凝结成水草状的藻全散黄了，变成小球藻那种绿色溶液而已……
红果儿开始觉得自己的头发一根根往下掉……
做没做过的菜，真的好伤脑筋啊。
她想来想去，决定把水蚤浮草分成两拨。一拨下锅焯，一拨不焯。
她把火升好，把加了清水的陶盆放到火上。等水一开，就把一拨水蚤浮草放进去焯。
生怕这藻会散掉，她几乎是烫了一下，就赶紧去捞。但是……它还是散掉了……
红果儿懵懵地看着这锅汤。要不然，做水藻汤算了？
她拿了两颗蕃茄出来，再把今天早上用一颗鸵鸟蛋炒的那盆炒蛋拿了出来。
鸵鸟蛋实在太大只了，炒出来的蛋装了小陶盆一盆。她家三个人根本吃不完，她奶奶还送了些到隔壁去呢。
蕃茄这种东西，切块切大砣了，要熬汤熬好久，味道才能出来。她索性把它切成一片片的半厘米的厚片。
再倒入灶上烧了锅的陶盆里，加油小炒一会儿。蛋是早上就炒过的，只需在最后半分钟内加进去，和蕃茄一起混炒入味就可以了。
再加水，再加水蚤浮草进去一起煮。
由于水蚤浮草之前用盐腌过，她怕汤味过咸，一开始没敢加盐。直到汤快熬好，才用锅铲舀了点汤到碗里，尝了尝味道。
淡了。
这才又加了点盐。
她又出去扯了点野葱，拿回家切成葱花。
这个倒不忙撒到汤里。万一她爹回来得晚呢？到时候就得热汤菜。临上桌再撒，看起来颜色会更青翠，闻起来也更鲜香。
水蚤浮草经过熬煮，直接在汤里化掉了。红果儿看着这一锅绿幽幽的蕃茄鸡蛋汤，笑得肚子痛。
别说，尝起来味道还挺鲜美。
她又去看了一眼刚刚没下锅焯的那拨水蚤浮草。她之前清洗好之后，就把它放到筲箕里沥水。
本来之前已经有些散了，这会儿倒是重又凝结起来了。只是凝结得不像没洗之前那么好。
她不得不感慨微生物的强大，索性再把它用盐洗了一回，用清水反复冲洗，再放筲箕上晾干。
这样应该不用担心卫生问题了
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水蚤浮草
结果左一捞, 右一捞，光田螺都捞上来七、八个，还都是大个儿的。
当然, 这点儿螺丝做不了多少菜。不过, 那些一砣砣、一片片的藻还是能做点东西的嘛。
这种藻类由于也是单细胞藻，有可能是哪只飞鸟落到这里饮水时, 恰好带到池水中的。也有可能是别的原因, 落到这儿的。
它繁殖很快，只需要一点点，一夜之间就能覆盖住整个水面。
不过, 要怎么做呢？
她望了望公社食堂。
这会儿, 离下午下班还有一小段时间, 食堂的烟囱正冒着袅袅炊烟。炊事员应该正在忙着做饭。
红果儿想了一下，觉得去食堂做东西, 打扰人家的工作也不太好。而且，这个藻要是用离心机和干燥罐, 进行脱水和高温干燥消毒，倒是可以放心食用。但现下，池子里不是连田螺都长出来了吗？
就这么煮来吃了, 她不怕拉肚子, 她也怕她爹、她奶拉啊。
到时候, 就得用盐来帮忙清洗、消毒。而且盐还得用得多，才有效。
耗人家那么多盐，她可不好意思。
想着, 反正这田螺和水蚤浮草都是人家不要了的东西，倒还不如弄回家收拾。反正她只要向她爹证明了，这两样东西都是可以吃的，那么就等于间接造福大家了。
也不算拿集体财产。
想着，她对牛翦说道：“回家吧，等会儿我给你做辣子田螺，还有小球藻吃。”
远在京市的黄建邦，要是听到“凉拌小球藻”五个字，大约会笑掉大牙。但红果儿这不是不好表现得太高调吗？
牛翦听她一说，顿时笑了。半大小子笑得还挺阳光的。
*****
侯秋云是早习惯了红果儿做一些稀奇古怪的食物的。别说，每回做出来的吃食，都特别让她惊叹。
每回都觉得，哇，这应该是我吃到的最好吃的菜了。可等到下一回，吃到新菜式，她就又会开始犹豫：咦？好像这个才是最好吃的啊……
这时候，红果儿千万不能重做以前做过的菜式。要不然，她奶奶就郁闷了：明明感觉这道菜不如那道xx菜的。咋现在吃起来，又觉得这道比较好吃呢？
不过这世上，给美食排名，是可以被辜负的事，品尝美食就完全不能错过了。
她听到孙女要做新菜色，马上挽起袖子：“红果儿，要奶奶给你打下手不？”
红果儿无情地拒绝：“不要。就两个菜还打什么下手啊？”
牛翦干脆地道：“那你自己做啊，我回家写暑假作业了。做好了叫我。”
侯秋云笑话他道：“春来小子，你还真够不客气的。”
牛翦认真地道：“我改名字了，不叫牛春来了。我现在叫牛翦。”
“你啥时候改的？我咋没听你奶说呢？”
“就是刚刚！”
“……”李奶奶忽然不想跟他说话。
红果儿搭了句话：“你真想改名字，记得跟你爹还有你奶说，让他们帮你把户口上的名字改了。”说着，她又问侯秋云，“奶，你们啥时候把我新名字改到户口上去啊？”
侯秋云一拍脑门：“哟，还真忘了！奶明天就去给你改啊，不着急。”
搭完话，红果儿就进灶房开始处理起田螺和水蚤浮草来。
她先把田螺去尾，放到碗里，滴上一些波巴布树树籽油，加上一些盐，倒入清水浸泡。
加油和盐，是为了让田螺把泥沙吐得更快更干净。这个吐泥沙的过程，大约要2小时。
不过，她爹不是在带人挖野木薯吗？等他挖得差不多回来，这些螺丝吐沙也吐得差不多了。
接着，她又挖了两大勺盐到她带回来的那一大捧水蚤浮草上。她用双手把盐和藻充分搅拌混匀，放边上放了几分钟。
没法子，她实在怕拉肚子。
放了几分钟后，就把水蚤浮草放瓦罐里，接了清水来清洗。
反复换了几次清水，觉得把盐分都洗得差不多了，这才又换了干净的水继续浸泡。
泡十来分钟，再洗一遍，再泡十来分钟，再洗。反反复复整了一个小时的样子。
水蚤浮草本来就是微生物藻凝结而成的，虽然她清洗浸泡的时候，已经够小心了，但整了一个小时后，这些“水草”还是少了三分之一……
红果儿有点心痛，但她告诉自己，至少吃了不拉肚子……
不过，接下来，她就有些为难了。
要不要用开水焯一下呢？
那就更保险了啊。而且还能彻彻底底把腥味给去了。
代价最多就是……凝结成水草状的藻全散黄了，变成小球藻那种绿色溶液而已……
红果儿开始觉得自己的头发一根根往下掉……
做没做过的菜，真的好伤脑筋啊。
她想来想去，决定把水蚤浮草分成两拨。一拨下锅焯，一拨不焯。
她把火升好，把加了清水的陶盆放到火上。等水一开，就把一拨水蚤浮草放进去焯。
生怕这藻会散掉，她几乎是烫了一下，就赶紧去捞。但是……它还是散掉了……
红果儿懵懵地看着这锅汤。要不然，做水藻汤算了？
她拿了两颗蕃茄出来，再把今天早上用一颗鸵鸟蛋炒的那盆炒蛋拿了出来。
鸵鸟蛋实在太大只了，炒出来的蛋装了小陶盆一盆。她家三个人根本吃不完，她奶奶还送了些到隔壁去呢。
蕃茄这种东西，切块切大砣了，要熬汤熬好久，味道才能出来。她索性把它切成一片片的半厘米的厚片。
再倒入灶上烧了锅的陶盆里，加油小炒一会儿。蛋是早上就炒过的，只需在最后半分钟内加进去，和蕃茄一起混炒入味就可以了。
再加水，再加水蚤浮草进去一起煮。
由于水蚤浮草之前用盐腌过，她怕汤味过咸，一开始没敢加盐。直到汤快熬好，才用锅铲舀了点汤到碗里，尝了尝味道。
淡了。
这才又加了点盐。
她又出去扯了点野葱，拿回家切成葱花。
这个倒不忙撒到汤里。万一她爹回来得晚呢？到时候就得热汤菜。临上桌再撒，看起来颜色会更青翠，闻起来也更鲜香。
水蚤浮草经过熬煮，直接在汤里化掉了。红果儿看着这一锅绿幽幽的蕃茄鸡蛋汤，笑得肚子痛。
别说，尝起来味道还挺鲜美。
她又去看了一眼刚刚没下锅焯的那拨水蚤浮草。她之前清洗好之后，就把它放到筲箕里沥水。
本来之前已经有些散了，这会儿倒是重又凝结起来了。只是凝结得不像没洗之前那么好。
她不得不感慨微生物的强大，索性再把它用盐洗了一回，用清水反复冲洗，再放筲箕上晾干。
这样应该不用担心卫生问题了
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