美食大亨 作者:寻香踪
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场，买了必须要的菜，又去卖水产的老黄那儿取前一天预定的生蚝。老黄说：“今天有你要的珠蚝，我说阿路，珠蚝个头小，价格又贵，你不是自己吃，买来做生意的，干嘛非要挑珠蚝？现在人都爱吃大个的蚝仔。”珠蚝是生蚝中种不算大的品种，肉质鲜美，但是生长期长，在追究经济效益的今天，养珠蚝的人越来越少，价格自然也就贵。
于路提着一大兜子生蚝，凑近嗅了嗅，老黄作势拍了他一下：“从我这里拿货，什么时候给你不新鲜的了？”
于路笑嘻嘻的，也不多说，过称给钱，对老黄说：“明天要还有，还给我准备珠蚝。”珠蚝虽然个头小了点，但却是做蚝烙最合适的原料，因为蚝太大了，同样的火候就会有点生，吃起来有点子腥气，本地人有不少爱那腥气，觉得鲜，但是外面来的游客并不都能接受。于路做久了生意，知道现在人嘴都叼着呢，一点点差别都吃得出来，食材的好坏直接影响生意的好坏，他的摊子生意一直还不错，尤其吸引外来游客，还有不少回头客，就是得益于他在这些细节上的用心。
他将生蚝放进车斗里，于冰又嚷嚷起来：“阿伯，我要吃蚝仔！”于路没搭理他，开着车回家去了。
回到家，车上的东西也没怎么卸下，只提了生蚝下来，他还要赶在十一点之前把蚝肉都取出来，这样才能赶得及摆摊子。
那个男人下了车，打量了一下于路的家，这是一所四间屋的砖头平房，外墙被海风和海水的潮气侵蚀得发黑，红漆木门也剥落得难辨颜色了，房子很有些年头了。家里除了他们三个，好像就没有别人了。
于路将水倒进盆里，看着站在院子里的男人：“你随便坐吧。我还有事要忙，下午才能陪你去派出所。”
说完就去清洗生蚝，拿上开蚝的工具，开始忙活起来。男人看了一圈，然后走到于路身边，看他娴熟无比地撬开生蚝的壳，将白嫩肥腴的蚝肉拨到一个盆里，连蚝里的汤汁也完全不浪费。市场上有现成的蚝肉卖，于路不买蚝肉，一个是因为那包含了人工费，贵，其次是怕不够新鲜。
男人看了一会儿，说：“还有刀吗？”
于路本来全神贯注地做着手上的事，乍一听见这话，刀子都偏了一下，没插中地方，他停下来，抬头看着他：“你会开蚝仔？”
“试试。”男人朝他伸出手。
于路将手里的刀给他，然后又给了他一只手套，那人左手套上手套，按着生蚝，右手将开蚝刀准确无误地插进蚝壳之间的缝隙中，刀子灵活地转了一个圈，将蚝壳就揭下来了，露出一个完美无瑕的蚝肉。这一气呵成的动作，一看就知道是个熟手。
于路点了一下头：“不错，你帮我吧，我另外找把刀来。”
于冰从屋里跑出来，凑到于路身边：“阿伯，我要吃蚝仔！”
于路瞪他：“你那天偷吃生蚝仔吃得拉肚子，花了我那么多钱，你忘了？”
“我今天不拉肚子了，就吃一个，好不好嘛？阿伯，求你了，让我吃一个吧。”
于路板着脸，不搭理他。于冰继续扭股儿糖般在于路身上撒娇：“阿伯，就一个，只一个。”
于路被缠得不行，瞪圆了眼睛瞪他：“不听话就给我滚蛋，再闹就送你到你爸那儿去。”
于冰果然安静了，不再闹腾：“那我要吃蚝烙。”
“乖，中午给你吃蚝烙，不能吃生的。一边玩去，别来捣蛋。”
于冰踢踢踏踏着走了，于路又在后边嘱咐：“不要去水边。”于冰已经跑得不见人影了。
于路低着头继续开蚝取肉，对面那个男人的动作行云流水一般，毫不滞涩，速度不比经常做惯这事的于路慢。于路便暗暗有点跟对方较上劲了，你一个我一个，比着取蚝肉。
不知不觉就开了一半有多，于路赶紧停了下来：“行了，不用开了，够了。”这东西要新鲜才好，晚上要用的下午再开，平时他一个人做，时间自然要得久，今天两个人做，时间节约了一半还有多。于路看一下，刚刚十点，时间相当充裕，还可以在家做饭吃。
男人停了下来，将东西放下，手套摘下来。于路说：“谢谢啊，没想到你也会做这个。你以前是做什么的？”
男人皱起眉头，半天吐出两个字：“忘了。”
得，于路彻底死心了，真是除了吃饭，别的都忘了。“我去做饭，要下午忙完了才能送你去派出所。”说完就朝厨房走去，又想起什么来，站住了，“兄弟，你要洗个澡不？我给你找两件换洗衣裳。”
对方愣了一下，点了下头：“谢谢。”
于路是做餐饮的，虽然是个小贩，但也还是很注重卫生的，这是餐饮业的基本。他想着中午去卖蚝烙的话，这人肯定也是要跟着自己一起过去的，总不能把个陌生人放自己家里头。这要过去了，他一身脏兮兮的，在自己摊子边转悠，让他的客人看了多倒胃口。
那男人比于路能高一点，估摸着1米8左右，跟小弟于南的身高接近，只是要壮一点，于路便给对方拿了一套于南的旧衣服：“澡堂子在那儿，太阳能的热水器，放开就有热水。”
对方接过他的衣服：“谢谢。”
于路去做饭了，平时他一个人取蚝肉，要忙到快十一点才能完，然后得马上就收拾东西出摊去了，午饭都是一边做生意一边抽空做的，饿了就吃点蚝烙先顶会儿，通常要到下午一两点才能吃得上午饭，于冰这孩子也跟着他养成了那个点吃午饭的习惯。
于路打开冰箱，将蚝肉放进去保鲜，虽然已经是十一月份了，但是南边还跟夏天一样，气温太高了，稍不注意，东西就放坏掉了。
于路将冰箱里冻得跟棍子似的秋刀鱼拿出来处理，准备做一道干煎秋刀鱼。秋刀鱼稀烂便宜，三四块钱一斤，味道微苦，肉比较粗，不过处理好了依旧很好吃。于冰就喜欢他做的干煎秋刀鱼，有秋刀鱼的时候，小家伙吃饭从不拖拖拉拉，总是将饭吃得干干净净的。
虽然他们住在海边，海产品极其丰富，价格也便宜，当然只是相对的，他们只吃得起一些便宜的鱼虾，因为于路太穷了，还背负着一大笔债务。
正忙着，有人在外边拖着长音喊：“于老板——于老板——”嗓门又粗又沙哑，就跟用磨砂纸磨出来的一样，极具有辨识性。
那声音无异于炸雷，使得于路的心猛地一跳，正在划鱼肚的刀子蹭到了手指头上，顿时鲜血直流，于路赶紧将手放在水龙头下冲洗，过了好一阵子，才慢吞吞地从厨房里出来。他看着门外那三个面色不善的男人，努力堆上笑容：“黄哥，你亲自过来了啊，我这几天有事忙，打算过两天就给你送过去的。”
姓黄的家伙
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场，买了必须要的菜，又去卖水产的老黄那儿取前一天预定的生蚝。老黄说：“今天有你要的珠蚝，我说阿路，珠蚝个头小，价格又贵，你不是自己吃，买来做生意的，干嘛非要挑珠蚝？现在人都爱吃大个的蚝仔。”珠蚝是生蚝中种不算大的品种，肉质鲜美，但是生长期长，在追究经济效益的今天，养珠蚝的人越来越少，价格自然也就贵。
于路提着一大兜子生蚝，凑近嗅了嗅，老黄作势拍了他一下：“从我这里拿货，什么时候给你不新鲜的了？”
于路笑嘻嘻的，也不多说，过称给钱，对老黄说：“明天要还有，还给我准备珠蚝。”珠蚝虽然个头小了点，但却是做蚝烙最合适的原料，因为蚝太大了，同样的火候就会有点生，吃起来有点子腥气，本地人有不少爱那腥气，觉得鲜，但是外面来的游客并不都能接受。于路做久了生意，知道现在人嘴都叼着呢，一点点差别都吃得出来，食材的好坏直接影响生意的好坏，他的摊子生意一直还不错，尤其吸引外来游客，还有不少回头客，就是得益于他在这些细节上的用心。
他将生蚝放进车斗里，于冰又嚷嚷起来：“阿伯，我要吃蚝仔！”于路没搭理他，开着车回家去了。
回到家，车上的东西也没怎么卸下，只提了生蚝下来，他还要赶在十一点之前把蚝肉都取出来，这样才能赶得及摆摊子。
那个男人下了车，打量了一下于路的家，这是一所四间屋的砖头平房，外墙被海风和海水的潮气侵蚀得发黑，红漆木门也剥落得难辨颜色了，房子很有些年头了。家里除了他们三个，好像就没有别人了。
于路将水倒进盆里，看着站在院子里的男人：“你随便坐吧。我还有事要忙，下午才能陪你去派出所。”
说完就去清洗生蚝，拿上开蚝的工具，开始忙活起来。男人看了一圈，然后走到于路身边，看他娴熟无比地撬开生蚝的壳，将白嫩肥腴的蚝肉拨到一个盆里，连蚝里的汤汁也完全不浪费。市场上有现成的蚝肉卖，于路不买蚝肉，一个是因为那包含了人工费，贵，其次是怕不够新鲜。
男人看了一会儿，说：“还有刀吗？”
于路本来全神贯注地做着手上的事，乍一听见这话，刀子都偏了一下，没插中地方，他停下来，抬头看着他：“你会开蚝仔？”
“试试。”男人朝他伸出手。
于路将手里的刀给他，然后又给了他一只手套，那人左手套上手套，按着生蚝，右手将开蚝刀准确无误地插进蚝壳之间的缝隙中，刀子灵活地转了一个圈，将蚝壳就揭下来了，露出一个完美无瑕的蚝肉。这一气呵成的动作，一看就知道是个熟手。
于路点了一下头：“不错，你帮我吧，我另外找把刀来。”
于冰从屋里跑出来，凑到于路身边：“阿伯，我要吃蚝仔！”
于路瞪他：“你那天偷吃生蚝仔吃得拉肚子，花了我那么多钱，你忘了？”
“我今天不拉肚子了，就吃一个，好不好嘛？阿伯，求你了，让我吃一个吧。”
于路板着脸，不搭理他。于冰继续扭股儿糖般在于路身上撒娇：“阿伯，就一个，只一个。”
于路被缠得不行，瞪圆了眼睛瞪他：“不听话就给我滚蛋，再闹就送你到你爸那儿去。”
于冰果然安静了，不再闹腾：“那我要吃蚝烙。”
“乖，中午给你吃蚝烙，不能吃生的。一边玩去，别来捣蛋。”
于冰踢踢踏踏着走了，于路又在后边嘱咐：“不要去水边。”于冰已经跑得不见人影了。
于路低着头继续开蚝取肉，对面那个男人的动作行云流水一般，毫不滞涩，速度不比经常做惯这事的于路慢。于路便暗暗有点跟对方较上劲了，你一个我一个，比着取蚝肉。
不知不觉就开了一半有多，于路赶紧停了下来：“行了，不用开了，够了。”这东西要新鲜才好，晚上要用的下午再开，平时他一个人做，时间自然要得久，今天两个人做，时间节约了一半还有多。于路看一下，刚刚十点，时间相当充裕，还可以在家做饭吃。
男人停了下来，将东西放下，手套摘下来。于路说：“谢谢啊，没想到你也会做这个。你以前是做什么的？”
男人皱起眉头，半天吐出两个字：“忘了。”
得，于路彻底死心了，真是除了吃饭，别的都忘了。“我去做饭，要下午忙完了才能送你去派出所。”说完就朝厨房走去，又想起什么来，站住了，“兄弟，你要洗个澡不？我给你找两件换洗衣裳。”
对方愣了一下，点了下头：“谢谢。”
于路是做餐饮的，虽然是个小贩，但也还是很注重卫生的，这是餐饮业的基本。他想着中午去卖蚝烙的话，这人肯定也是要跟着自己一起过去的，总不能把个陌生人放自己家里头。这要过去了，他一身脏兮兮的，在自己摊子边转悠，让他的客人看了多倒胃口。
那男人比于路能高一点，估摸着1米8左右，跟小弟于南的身高接近，只是要壮一点，于路便给对方拿了一套于南的旧衣服：“澡堂子在那儿，太阳能的热水器，放开就有热水。”
对方接过他的衣服：“谢谢。”
于路去做饭了，平时他一个人取蚝肉，要忙到快十一点才能完，然后得马上就收拾东西出摊去了，午饭都是一边做生意一边抽空做的，饿了就吃点蚝烙先顶会儿，通常要到下午一两点才能吃得上午饭，于冰这孩子也跟着他养成了那个点吃午饭的习惯。
于路打开冰箱，将蚝肉放进去保鲜，虽然已经是十一月份了，但是南边还跟夏天一样，气温太高了，稍不注意，东西就放坏掉了。
于路将冰箱里冻得跟棍子似的秋刀鱼拿出来处理，准备做一道干煎秋刀鱼。秋刀鱼稀烂便宜，三四块钱一斤，味道微苦，肉比较粗，不过处理好了依旧很好吃。于冰就喜欢他做的干煎秋刀鱼，有秋刀鱼的时候，小家伙吃饭从不拖拖拉拉，总是将饭吃得干干净净的。
虽然他们住在海边，海产品极其丰富，价格也便宜，当然只是相对的，他们只吃得起一些便宜的鱼虾，因为于路太穷了，还背负着一大笔债务。
正忙着，有人在外边拖着长音喊：“于老板——于老板——”嗓门又粗又沙哑，就跟用磨砂纸磨出来的一样，极具有辨识性。
那声音无异于炸雷，使得于路的心猛地一跳，正在划鱼肚的刀子蹭到了手指头上，顿时鲜血直流，于路赶紧将手放在水龙头下冲洗，过了好一阵子，才慢吞吞地从厨房里出来。他看着门外那三个面色不善的男人，努力堆上笑容：“黄哥，你亲自过来了啊，我这几天有事忙，打算过两天就给你送过去的。”
姓黄的家伙
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