小受的美好食代 作者:格莱庭
分卷阅读24
，然后和讲价的买者们争论着，时不时还夹杂着自行车的铃声或者摩托车的鸣笛……
江一梵有些吃惊，“不是去超市？”说实在话，他除了小时候和江妈妈去过几回菜市场，长大后就再没去过，基本上去的都是超市。
季俢宇的外表和穿着实在不适合有些乱糟糟的菜市场，然而他却气定神闲地挤在人群里，一家一家摊位看过去。怕走散，江一梵只能紧紧地跟着他。
忽然，季俢宇在一家摊位前站定，摊主是位四五十左右的大妈，身材微微发胖，肤色黝黑，脸上的笑容却很和蔼亲切。
此时她正在忙着做生意，看见他们两人笑容灿烂，带着口乡音，“小伙子要点什么自己挑哈！”
季俢宇冲她笑笑，然后扭头问江一梵，“给你的资料看了吗？”
江一梵点头，“看了一些……”
季俢宇拿了根茄子给他，问道，“怎么挑新鲜的茄子？”
江一梵接过茄子，指着茄子萼片与果实连接的地方，那圈白色略带绿色的带状环，说道，“这里是茄子的‘眼睛’，是用来判断茄子老嫰的一个可靠方法。”
季俢宇点头，示意他继续说下去。
“眼睛越大，则茄子越嫩；眼睛越小，则茄子越老。同时，嫩茄子手握有粘滞感，发硬的茄子是老茄子。外表看上亮泽的就新鲜程度高，表皮皱缩、光泽黯淡说明已经不新鲜了。”
“你觉得你手上这根怎么样？”
“是新鲜的。”
江一梵刚说完，大妈就笑着接道，“大妈这里的菜都是新鲜的！绝对不会坑你们的！”
季俢宇和江一梵都笑了，然后挑了几根茄子。
“还看了什么？”
“嗯，包菜。”
“说说看。”
江一梵看了看，然后挑了一个包菜说道，“不管什么季节、什么品种，挑卷心菜的共同标准都是叶球要坚硬紧实，不要买松散的。就像我手上的这个……”
想了想江一梵又道，“如果叶球坚实，但是顶部隆起，这就表示中心柱过高，食用的口感变差。”
“都说对了……”季俢宇笑着将他手里的包菜递给大妈称重，然后直接另一边的花菜，“这个呢？”
江一梵抓了抓头发，“这个还没看。”
季俢宇选了颗花菜给他看，“选购花菜时，主要看两点……”
江一梵好奇，“哪两点？”
“一是看花球的成熟度，以花球周边未散开的最好；二就是看花球的颜色，以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为佳品。”
“嗯嗯……懂了。”
接下来两人又逛了好几家菜摊，一边买菜一边学习怎么挑选新鲜的菜。
……
“……虽然现在现在科技发达了，不需要到那个季节也能吃到那个季节的水果蔬菜。但是，水果蔬菜还是吃应季的比较好。”
“了解！”
“菜买得差不多了，我们去买肉和海鲜。”说着，季俢宇带着江一梵绕过菜摊，来到卖肉和海鲜的街道。
在一个中年大叔的摊前站定，季俢宇问道，“知道要怎么挑肉吗？”
江一梵想了想道，“知道一点点，听我妈说过。首先要看外皮是不是比较光滑白皙的，然后看颜色，会不会自然，有没有很多血丝……”
“还要看一下肉质是不是比较肥，太瘦的话可能是加了瘦肉精。还有，可以捏下肉，看有没有粘性……”
说着，季俢宇捏了捏他面前那块猪肉，同时让江一梵也捏捏看。触感黏黏的，明显肉质不太新鲜。两人互相对笑了下，不顾摊主的自销，前往下一家摊子。
买完猪肉，季修宇带他去买花蛤。
“这个我知道要怎么挑。”
不等季修宇提问，江一梵就兴奋地说道，然后接过老板给的菜筐，一边挑一边说道，“它们现在泡在水里就是在吐沙，如果是张着嘴，碰一下就会合在一起的就是活的，反之就是死的。”
“对……”季修宇也跟着一起挑，“挑花蛤的时候最好挑这种触须伸出来头大的，这种肉质比较丰满。”
“蛤蜊是一种时令海鲜，买回去后最好是马上烹饪，不要在外面放太久，以免蛤蜊变质。冬天可以放久一点，如果是夏天最好不要超过一天，可以等它吐完沙泥后，保鲜在冰箱里，这样放的时间会更久一点。不过想吃新鲜的，最好还是现买现吃。”
买完花蛤，两人又去买了虾。
“中午做什么？”江一梵看了看自己两手提的菜。
季修宇想了想说道，“做花蛤意面吧，可以吗？”
“没问题。”
看了好几家卖虾的，最后季修宇挑了一家一个小伙子的摊位。
“挑那种个大，比较完整没有缺胳膊少腿的，尾部呈扇形打开的，这种就是比较新鲜的虾。”季修宇一边说，一边让江一梵也跟着挑。
称完重量，付了钱，季修宇带着江一梵打道回府。
此时是八月初旬，太阳依旧很毒辣。两人在人群拥挤的菜市场里早就出了一身汗，再加上又染上了肉和海鲜的味道。两人都很爱干净，于是回到季修宇公寓的第一件事就是冲澡。
好在季修宇卧室里有带浴室，这样就不用等着洗。原本应该没有江一梵的换洗衣服，不过上次来这里借住换下的那身衣服他一直忘了带回去，于是现在正好也派上了用场。
洗完澡后，两人都舒服了很多，房里又有空调，刚才在外头的烦躁也都没了。
季修宇洗了两个苹果，一一人一个啃着。
江一梵吃着苹果看着季修宇将买回来的蔬菜有序地放进冰箱，在他用到两只手的时候就帮他拿一下苹果，到最后就变成江一梵喂季修宇吃。
吃完苹果，开始忙碌他们的午餐——花蛤意面。
江一梵看着季修宇留在流理台的食材，洋葱和小紫甘蓝各一个，花蛤和虾在他们回来的时候就已经泡在盐水里了。然后季修宇从橱柜里找出一包意面，橄榄油，黄油，白兰地酒，面粉以及奶油奶酪。
接着季修宇除了厨房，好像去了阳台，回来的时候，手里有几片绿色的叶子。江一梵知道这是季修宇种在阳台的薄荷，作为一种调味。
江一梵自告奋勇要切菜，季修宇同意了，那他就处理一下虾好了。
“洋葱切小片，紫甘蓝切丝，薄荷叶切碎。先切紫甘蓝，然后菜刀上沾些水再切洋葱。切完洋葱和薄荷马上去洗手，知道？”
江一梵一边洗洋葱和紫甘蓝，“知道。”不就是怕他等会不小心用碰过这样的手揉眼睛或者碰脸上哪里。
因为江一梵技术还不好，所以他只能慢慢切，才能切出比较满意的丝。看着江一梵认真小心的神情，季修宇不由地笑了。
季修宇用剪刀先把虾的尖角
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，然后和讲价的买者们争论着，时不时还夹杂着自行车的铃声或者摩托车的鸣笛……
江一梵有些吃惊，“不是去超市？”说实在话，他除了小时候和江妈妈去过几回菜市场，长大后就再没去过，基本上去的都是超市。
季俢宇的外表和穿着实在不适合有些乱糟糟的菜市场，然而他却气定神闲地挤在人群里，一家一家摊位看过去。怕走散，江一梵只能紧紧地跟着他。
忽然，季俢宇在一家摊位前站定，摊主是位四五十左右的大妈，身材微微发胖，肤色黝黑，脸上的笑容却很和蔼亲切。
此时她正在忙着做生意，看见他们两人笑容灿烂，带着口乡音，“小伙子要点什么自己挑哈！”
季俢宇冲她笑笑，然后扭头问江一梵，“给你的资料看了吗？”
江一梵点头，“看了一些……”
季俢宇拿了根茄子给他，问道，“怎么挑新鲜的茄子？”
江一梵接过茄子，指着茄子萼片与果实连接的地方，那圈白色略带绿色的带状环，说道，“这里是茄子的‘眼睛’，是用来判断茄子老嫰的一个可靠方法。”
季俢宇点头，示意他继续说下去。
“眼睛越大，则茄子越嫩；眼睛越小，则茄子越老。同时，嫩茄子手握有粘滞感，发硬的茄子是老茄子。外表看上亮泽的就新鲜程度高，表皮皱缩、光泽黯淡说明已经不新鲜了。”
“你觉得你手上这根怎么样？”
“是新鲜的。”
江一梵刚说完，大妈就笑着接道，“大妈这里的菜都是新鲜的！绝对不会坑你们的！”
季俢宇和江一梵都笑了，然后挑了几根茄子。
“还看了什么？”
“嗯，包菜。”
“说说看。”
江一梵看了看，然后挑了一个包菜说道，“不管什么季节、什么品种，挑卷心菜的共同标准都是叶球要坚硬紧实，不要买松散的。就像我手上的这个……”
想了想江一梵又道，“如果叶球坚实，但是顶部隆起，这就表示中心柱过高，食用的口感变差。”
“都说对了……”季俢宇笑着将他手里的包菜递给大妈称重，然后直接另一边的花菜，“这个呢？”
江一梵抓了抓头发，“这个还没看。”
季俢宇选了颗花菜给他看，“选购花菜时，主要看两点……”
江一梵好奇，“哪两点？”
“一是看花球的成熟度，以花球周边未散开的最好；二就是看花球的颜色，以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为佳品。”
“嗯嗯……懂了。”
接下来两人又逛了好几家菜摊，一边买菜一边学习怎么挑选新鲜的菜。
……
“……虽然现在现在科技发达了，不需要到那个季节也能吃到那个季节的水果蔬菜。但是，水果蔬菜还是吃应季的比较好。”
“了解！”
“菜买得差不多了，我们去买肉和海鲜。”说着，季俢宇带着江一梵绕过菜摊，来到卖肉和海鲜的街道。
在一个中年大叔的摊前站定，季俢宇问道，“知道要怎么挑肉吗？”
江一梵想了想道，“知道一点点，听我妈说过。首先要看外皮是不是比较光滑白皙的，然后看颜色，会不会自然，有没有很多血丝……”
“还要看一下肉质是不是比较肥，太瘦的话可能是加了瘦肉精。还有，可以捏下肉，看有没有粘性……”
说着，季俢宇捏了捏他面前那块猪肉，同时让江一梵也捏捏看。触感黏黏的，明显肉质不太新鲜。两人互相对笑了下，不顾摊主的自销，前往下一家摊子。
买完猪肉，季修宇带他去买花蛤。
“这个我知道要怎么挑。”
不等季修宇提问，江一梵就兴奋地说道，然后接过老板给的菜筐，一边挑一边说道，“它们现在泡在水里就是在吐沙，如果是张着嘴，碰一下就会合在一起的就是活的，反之就是死的。”
“对……”季修宇也跟着一起挑，“挑花蛤的时候最好挑这种触须伸出来头大的，这种肉质比较丰满。”
“蛤蜊是一种时令海鲜，买回去后最好是马上烹饪，不要在外面放太久，以免蛤蜊变质。冬天可以放久一点，如果是夏天最好不要超过一天，可以等它吐完沙泥后，保鲜在冰箱里，这样放的时间会更久一点。不过想吃新鲜的，最好还是现买现吃。”
买完花蛤，两人又去买了虾。
“中午做什么？”江一梵看了看自己两手提的菜。
季修宇想了想说道，“做花蛤意面吧，可以吗？”
“没问题。”
看了好几家卖虾的，最后季修宇挑了一家一个小伙子的摊位。
“挑那种个大，比较完整没有缺胳膊少腿的，尾部呈扇形打开的，这种就是比较新鲜的虾。”季修宇一边说，一边让江一梵也跟着挑。
称完重量，付了钱，季修宇带着江一梵打道回府。
此时是八月初旬，太阳依旧很毒辣。两人在人群拥挤的菜市场里早就出了一身汗，再加上又染上了肉和海鲜的味道。两人都很爱干净，于是回到季修宇公寓的第一件事就是冲澡。
好在季修宇卧室里有带浴室，这样就不用等着洗。原本应该没有江一梵的换洗衣服，不过上次来这里借住换下的那身衣服他一直忘了带回去，于是现在正好也派上了用场。
洗完澡后，两人都舒服了很多，房里又有空调，刚才在外头的烦躁也都没了。
季修宇洗了两个苹果，一一人一个啃着。
江一梵吃着苹果看着季修宇将买回来的蔬菜有序地放进冰箱，在他用到两只手的时候就帮他拿一下苹果，到最后就变成江一梵喂季修宇吃。
吃完苹果，开始忙碌他们的午餐——花蛤意面。
江一梵看着季修宇留在流理台的食材，洋葱和小紫甘蓝各一个，花蛤和虾在他们回来的时候就已经泡在盐水里了。然后季修宇从橱柜里找出一包意面，橄榄油，黄油，白兰地酒，面粉以及奶油奶酪。
接着季修宇除了厨房，好像去了阳台，回来的时候，手里有几片绿色的叶子。江一梵知道这是季修宇种在阳台的薄荷，作为一种调味。
江一梵自告奋勇要切菜，季修宇同意了，那他就处理一下虾好了。
“洋葱切小片，紫甘蓝切丝，薄荷叶切碎。先切紫甘蓝，然后菜刀上沾些水再切洋葱。切完洋葱和薄荷马上去洗手，知道？”
江一梵一边洗洋葱和紫甘蓝，“知道。”不就是怕他等会不小心用碰过这样的手揉眼睛或者碰脸上哪里。
因为江一梵技术还不好，所以他只能慢慢切，才能切出比较满意的丝。看着江一梵认真小心的神情，季修宇不由地笑了。
季修宇用剪刀先把虾的尖角
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