秀色农家 作者:果无
第59章 比她们家还穷的
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元宝娘轻轻叹息一声：“你以为弯弯跟百首不知道吗？”顿了顿，语气有些沉重：“一二十年过来，村里尽传些不好的出来，百首是什么情况你又不是不知道。谁不怕死，不怕一万，只怕万一。现在慢慢证实村里那些传言是假的，他们家虽然钱财差点，不过胜在百首人好，你看弯弯有时候过得比咱们轻松，百首把她当宝似的，脸色红润，精气神十足。还有那十算十准的相士都说弯弯是吉祥的人，依我看，百首的运道就要好起来了。弯弯是个好姑娘，为了让村里能接受百首，对谁都好脾气着，见谁只要能帮的就会帮忙，这几个女人也就贪点小便宜，既然他们愿意去，证明大家开始接受百首，这不是好事吗？所以啊，我们也就别操这些心了，他们知道怎么做的。”
石头娘听着不住点头，想以前遇见百首永远都绷着脸，现在每次见着他都笑呵呵的！这也是个苦命的男人！
两人说着到了分叉口，然后各自回了家。
几人走后，弯弯把剩下的血和肥肠换了碗装起来，肠肠剩得多些，也没见来生
过来，想了想，多吃两口也长不了肉，便装了一半出来，准备送到来生家，到院子里叫了正在林子里打扫的百首。
关了门，两人一起下了山，去了来生家。
弯弯从来没想过这村里还有比她家更穷的。来生跟他爷爷是从外地迁过来的，到这儿的时候在众人的帮助下就搭了三间茅草屋，旁边一间鸡舍。
这可是比她家还穷呢！
到的时候，来生正在院子里喂鸡。瞧见两人很是高兴，又见弯弯手上端的菜，没等她说话，他立马接过去跑进屋里倒进碗里，速度干净利索。让她好一阵无语，这人也太自觉了吧！
听到说话声，来生爷爷从屋里走了出来，又让来生端了凳子招呼两人坐：“屋里黑，就在这院子里坐吧。”
“没关系，我们晚上做了些肥肠。就送了些过来。”
来生爷爷握拳遮口咳嗽两声，跟两人道了谢。
弯弯见他气色不太好，便问：“来生爷爷。你不舒服吗？”
来生爷爷捶了捶胸口，点头道：“这两日人有些不舒服，老毛病了。”
“什么病？没看大夫吗？”弯弯道。老人家的病可马虎不得。
“看过了，没用。人老了，不中用了。”来生爷爷笑呵呵道。
前几年在地里干活的时候他还晕倒在地里。幸好当时村里有人路过，不然现在来生就孤苦伶仃一人了！
弯弯觉得光看表面咳嗽，估计跟肺上有关系，但这古时科技落后，就是知道了病根，估计也难医治。况且又要大笔医药费。说了几句话。让来生好好照顾他爷爷，两人回了家。
回家的路上百首牵着弯弯，两人都没说话。她真没想到来生家比自家还穷。仔细一想也是，来生脑子不正常，挣不了银子，家里全靠来生爷爷，不仅地里的活。家里还要养鸡等等，长年累月的都没个帮衬的估计是累病的。
她们家也没啥钱。不过能帮衬一下是一下吧，毕竟来生和他爷爷两人是整个村子第一家愿意接受她们两夫妻的人。便道：“百首，不如咱们把来生的工钱涨涨吧。”
百首看眼媳妇儿红彤彤的脸蛋，天已经半黑，温度比白天更低，停住，双手捧住媳妇儿的脸，手掌触及之处冷冰冰的，心疼的看着她道：“媳妇儿，冻坏了吧？”然后双手哈了哈气，轻轻搓了搓她的脸蛋，可是百首长年干活，手上不少厚茧，磨得她脸怪不舒服，还有些疼，便抓住他的手包住自己冻僵了手，道：“咱们快回家吧。”这外面实在够冷的。
百首包住她的手又哈了哈气，搓了两下小手暖和起来，又捧着她的脸吧唧一口，嘴唇上也冰冰的，媳妇真是冻坏了，牵着她加快脚步朝家走，边道：“回家咱们就把火盆烤上。”顿了顿，弯弯又听到他说了句：“你说加多少就加多少吧！”
回到家弯弯没让百首烧火盆，厨房里刚才炒了菜，还有些热气，她在灶台边烤了烤手，陶罐里捡出来的碳也不多，得节省着用呢！等百首摆好饭，弯弯跟着去了堂屋，将门关上，两上快速吃了晚饭。
洗碗，烧热水自然又是百首抢着干了，弯弯双脚都有些僵了，在厨房里不停的跳，心里是又乐又想哭。百首疼她，不让她干活，可是越不干活她越冷呀！
好不容易烧好热水，浸在热水里她皱着的眉头终于舒展开来，冬天睡觉泡泡脚真是美妙极了！而百首烧了碳盆放到了里间。
弯弯进屋上床睡觉的时候屋里差不多也暖和了，百首真是个贴心的好老公，便在他脸上狠狠吧唧奖励一口！
百首摸着脸蛋呵呵笑起来。从第一夜和媳妇儿在一起后已经隔了好多天了，每天晚上抱着媳妇儿他心都痒得不得了！帐蓬是一夜顶到天亮，这两天终于见着媳妇儿脸色红润些，精神头也好了，身体没啥不舒服了，百首猴急的洗完脚，然后关门，上床，睡觉。
一蹦上床就把弯弯搂在怀里，开始在她脸上，嘴上，脖子上乱吧唧起来……最后当然又是人体运动一番！
****
这两日忙，两人也没再去集市，第二天，吃过早饭，百首便去了元宝家，今天该帮另两家人杀猪了！而弯弯则留在家里开始熏腊肉。看着两大盆肉，还有一大盆骨头，排骨，就像看到白花花的银子，她干劲十足把各种早准备好的佐料拿出来。
该怎么弄她早已经想好了，留少许瘦肉，到时候得灌香肠。排骨腌成酱肉，再拿一部份猪肉也弄成酱肉，这可是比那腊肉更好吃的，它的味儿更重，只不知道这里的人能否接受。其它的猪肉直接弄成烟熏肉。
古代也有弄烟熏肉的，它的流行程度不如现代，弯弯用的细盐，加了各种佐料，香味俱全，捡的柏树丫烟熏。做出来的自然比有些好吃多了！闻着更香！所以，上次熏野猪肉余掌柜才会毫不犹豫的买下！
直接烟熏肉最简单，均匀抹上盐。弯弯为了增加味，还撵了姜汁出来，均匀的抹了少许，等烟熏肉弄好；就要开始准备酱肉。酱肉则要麻烦一些，它需要的佐料更多。更重。
为了做这酱肉她可是想了许久，到集市买了黄豆蒸熟发酵做成酱，在现代做酱肉的方子里面，我们称它为甜面酱。这种酱做法比红酱复杂，它得发酵，就像现代农村自己做红豆腐一样的道理。
但正因为这种甜面酱的特别也是这个时代人想不出来的。
除了甜面酱。还要辣椒，花椒，茴香等等。有些佐料她可是寻遍了整个集市都没找着，后来在一个外地过路商人那找到的，这些东西平时都没人买的，倒也便宜，所以弯弯将那些佐料全部买了下来。
把所有佐料放到盆子里还有酱油均匀调和。然后把佐料均匀抹到肉身上，抹好后。就将肉放在盆子里腌制，这样腌制五天，每天都要翻动。最后用东西把肉挂到外面通风处，风干到八成的样子即可！
这就像烤鸡腿，你得使调料充分被鸡肉吸收进去，这样炸出来的东西才能更有味，更好吃！
做酱排骨一样的道理和方法！
将所有的肉都弄好后，弯弯这才将没用完的佐料收回厨房，等她洗完手出来的时候却见堂屋里站着两人。
元宝娘和石头娘好奇的看着大盆里的排骨。
“你这就是做的酱排骨？”
“是啊，你们啥时候来的，我咱不知道？”弯弯在衣裳上擦了擦手对两人道。
“刚上来就看到你去厨房了！我们瞧着这屋里几大盆肉就没过去叫你。”元宝娘道。
弯弯招呼两人坐，把准备好的酱肉调料给两人：“这是酱排骨需要的酱，你们不想太辣，里面辣椒放得少。”
“好，真谢谢你了弯弯，也知道那些人吃不吃得惯辣的，反正我们一家子吃辣椒是不行的。”石头娘道。
两家人家里都养了几头猪，按往年的例两家人都准备把猪全卖了的，自从见过弯弯几次挣钱后，两对夫妻商量后决定跟着弯弯干，杀一头猪做成烟熏肉拿去卖，排骨按照弯弯说的方法做成酱排骨，她们也不知道味儿咋样，不过，听说弯弯已经和酒楼的商量好了，就算少挣些银子，两家人也不会介意。毕竟这找银子，别人只告诉了你方法，要不要做还是自己决定的。自己既然决定要做，若赚少了的话也不能怪别人！
两人跟弯弯道了谢，最后元宝娘指着放在桌上的篮子道：“这是剔出来的骨头，咱三家分了，东西多，一家也吃不完。晌午你拿熬汤吧！”
弯弯马上苦着脸：“咱家骨头汤还剩一大锅呢。”
“是啊，下午就该杀咱家的了，她偏还往咱家送。”石头娘也道。
元宝娘就笑眯眯的看着石头娘道：“你们家不还有老爷子和老太太吗？”又扫眼弯弯：“下午剔出来的骨头，往她们家送呗！”
弯弯立时瞪了眼，再送一大篮子过来，她们家岂不是这一个星期都得喝汤了？虽说两家人都只宰了一头猪，可那猪比她家的肥多了。
石头娘嘿嘿一笑：“反正到时候给你们每家一篮子。”
元宝娘拿过来的骨头弯弯没熬汤，晌午将就昨天的剩汤剩菜吃了。
下午百首去了石头家。弯弯将堂屋两根长凳子中间搭了根长棍，然后将所有肉都挂在长棍上，第一天得吹吹风，隔天才开始熏。
然后她去了元宝家。没一会儿石头娘也来，两人帮着元宝娘开始腌肉。
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过来，想了想，多吃两口也长不了肉，便装了一半出来，准备送到来生家，到院子里叫了正在林子里打扫的百首。
关了门，两人一起下了山，去了来生家。
弯弯从来没想过这村里还有比她家更穷的。来生跟他爷爷是从外地迁过来的，到这儿的时候在众人的帮助下就搭了三间茅草屋，旁边一间鸡舍。
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“没关系，我们晚上做了些肥肠。就送了些过来。”
来生爷爷握拳遮口咳嗽两声，跟两人道了谢。
弯弯见他气色不太好，便问：“来生爷爷。你不舒服吗？”
来生爷爷捶了捶胸口，点头道：“这两日人有些不舒服，老毛病了。”
“什么病？没看大夫吗？”弯弯道。老人家的病可马虎不得。
“看过了，没用。人老了，不中用了。”来生爷爷笑呵呵道。
前几年在地里干活的时候他还晕倒在地里。幸好当时村里有人路过，不然现在来生就孤苦伶仃一人了！
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回家的路上百首牵着弯弯，两人都没说话。她真没想到来生家比自家还穷。仔细一想也是，来生脑子不正常，挣不了银子，家里全靠来生爷爷，不仅地里的活。家里还要养鸡等等，长年累月的都没个帮衬的估计是累病的。
她们家也没啥钱。不过能帮衬一下是一下吧，毕竟来生和他爷爷两人是整个村子第一家愿意接受她们两夫妻的人。便道：“百首，不如咱们把来生的工钱涨涨吧。”
百首看眼媳妇儿红彤彤的脸蛋，天已经半黑，温度比白天更低，停住，双手捧住媳妇儿的脸，手掌触及之处冷冰冰的，心疼的看着她道：“媳妇儿，冻坏了吧？”然后双手哈了哈气，轻轻搓了搓她的脸蛋，可是百首长年干活，手上不少厚茧，磨得她脸怪不舒服，还有些疼，便抓住他的手包住自己冻僵了手，道：“咱们快回家吧。”这外面实在够冷的。
百首包住她的手又哈了哈气，搓了两下小手暖和起来，又捧着她的脸吧唧一口，嘴唇上也冰冰的，媳妇真是冻坏了，牵着她加快脚步朝家走，边道：“回家咱们就把火盆烤上。”顿了顿，弯弯又听到他说了句：“你说加多少就加多少吧！”
回到家弯弯没让百首烧火盆，厨房里刚才炒了菜，还有些热气，她在灶台边烤了烤手，陶罐里捡出来的碳也不多，得节省着用呢！等百首摆好饭，弯弯跟着去了堂屋，将门关上，两上快速吃了晚饭。
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这两日忙，两人也没再去集市，第二天，吃过早饭，百首便去了元宝家，今天该帮另两家人杀猪了！而弯弯则留在家里开始熏腊肉。看着两大盆肉，还有一大盆骨头，排骨，就像看到白花花的银子，她干劲十足把各种早准备好的佐料拿出来。
该怎么弄她早已经想好了，留少许瘦肉，到时候得灌香肠。排骨腌成酱肉，再拿一部份猪肉也弄成酱肉，这可是比那腊肉更好吃的，它的味儿更重，只不知道这里的人能否接受。其它的猪肉直接弄成烟熏肉。
古代也有弄烟熏肉的，它的流行程度不如现代，弯弯用的细盐，加了各种佐料，香味俱全，捡的柏树丫烟熏。做出来的自然比有些好吃多了！闻着更香！所以，上次熏野猪肉余掌柜才会毫不犹豫的买下！
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为了做这酱肉她可是想了许久，到集市买了黄豆蒸熟发酵做成酱，在现代做酱肉的方子里面，我们称它为甜面酱。这种酱做法比红酱复杂，它得发酵，就像现代农村自己做红豆腐一样的道理。
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除了甜面酱。还要辣椒，花椒，茴香等等。有些佐料她可是寻遍了整个集市都没找着，后来在一个外地过路商人那找到的，这些东西平时都没人买的，倒也便宜，所以弯弯将那些佐料全部买了下来。
把所有佐料放到盆子里还有酱油均匀调和。然后把佐料均匀抹到肉身上，抹好后。就将肉放在盆子里腌制，这样腌制五天，每天都要翻动。最后用东西把肉挂到外面通风处，风干到八成的样子即可！
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“你这就是做的酱排骨？”
“是啊，你们啥时候来的，我咱不知道？”弯弯在衣裳上擦了擦手对两人道。
“刚上来就看到你去厨房了！我们瞧着这屋里几大盆肉就没过去叫你。”元宝娘道。
弯弯招呼两人坐，把准备好的酱肉调料给两人：“这是酱排骨需要的酱，你们不想太辣，里面辣椒放得少。”
“好，真谢谢你了弯弯，也知道那些人吃不吃得惯辣的，反正我们一家子吃辣椒是不行的。”石头娘道。
两家人家里都养了几头猪，按往年的例两家人都准备把猪全卖了的，自从见过弯弯几次挣钱后，两对夫妻商量后决定跟着弯弯干，杀一头猪做成烟熏肉拿去卖，排骨按照弯弯说的方法做成酱排骨，她们也不知道味儿咋样，不过，听说弯弯已经和酒楼的商量好了，就算少挣些银子，两家人也不会介意。毕竟这找银子，别人只告诉了你方法，要不要做还是自己决定的。自己既然决定要做，若赚少了的话也不能怪别人！
两人跟弯弯道了谢，最后元宝娘指着放在桌上的篮子道：“这是剔出来的骨头，咱三家分了，东西多，一家也吃不完。晌午你拿熬汤吧！”
弯弯马上苦着脸：“咱家骨头汤还剩一大锅呢。”
“是啊，下午就该杀咱家的了，她偏还往咱家送。”石头娘也道。
元宝娘就笑眯眯的看着石头娘道：“你们家不还有老爷子和老太太吗？”又扫眼弯弯：“下午剔出来的骨头，往她们家送呗！”
弯弯立时瞪了眼，再送一大篮子过来，她们家岂不是这一个星期都得喝汤了？虽说两家人都只宰了一头猪，可那猪比她家的肥多了。
石头娘嘿嘿一笑：“反正到时候给你们每家一篮子。”
元宝娘拿过来的骨头弯弯没熬汤，晌午将就昨天的剩汤剩菜吃了。
下午百首去了石头家。弯弯将堂屋两根长凳子中间搭了根长棍，然后将所有肉都挂在长棍上，第一天得吹吹风，隔天才开始熏。
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