秀色农家 作者:果无
第16章 持家，营生
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第16章持家，营生
弯弯恍然，也就是现代的干柿子饼。
柿饼制作方法说来还是比较简单：先是选柿子果，然后柿果去皮干燥，这干燥有两种方法，一是晒干，二是人工干燥。人工干燥需要机器，晒干期间还要翻动和揉捏。这捏便是促进它软化，脱涩。方法说来简单，若是晒期间方法掌握不当，柿果很有可能坏掉。
再者这时代像柿果这种东西是相当稀罕，不易买到，而且价格昂贵，即便是弯弯知道制作方法也是白搭。
从刚才买东西，弯弯暗自在心里换算了下，这古时的一两差不多也就现代的三百块样子。现代的柿子饼差不多十块一斤，也就是这个时候的三十文，这一包，半斤就四十文，简直吭人。
“……不仅颜色好看，而且吃了能补身子，口味你不用担心，绝对一等一的好吃。年龄大的人吃了能强身健体，年轻姑娘吃了能越长越漂亮……”伙计端着盘子就差手舞足蹈了。
弯弯翻个白眼，还美容强身健体？比药还神了？
百首睁大眼睛，不可思议问道：“真这么好？”
“那是，好多达官贵人都到咱们这来买……”伙计很是自豪的道。
弯弯看眼街道上三三两两还在赶集的人，这小地方能有什么贵人，伸手扯了扯明显有些犹豫的百首道：“没想到这东西这么神奇？不过，既然治病的不是应该放药房卖吗，怎么在果铺？”
百首一愣，对啊，反思，难道这是假货？然后狐疑看眼伙计。
伙计嘴角微一抽，他只说这能强身健体，没说能治病。平时这么说人人都信，今儿怎么遇到个较儿真的。
“不如咱们吃这个吧。”弯弯指着柜台最外面的干枣道：“我喜欢吃这个……”
拿着包好的东西，弯弯拉着百首高兴的出了果铺。
果铺伙计很是郁闷的看着柜台上二十文钱，明明今儿可以多卖几十文的。自己又仔细一想，似乎这么说真不妥。马上伙计又庆幸今天来的不是那些个有钱门户的夫人小姐，他真的改一番说词了。
顺利的卖了猎物，还找到固定买家，又置办了东西，而且买了零嘴，临回家的时候，弯弯又买了半斤肥猪。所有加起来，今天花了差不多三百文钱。一两银子还剩七百文。
弯弯小心怀里，这是她和百首所有的家当了。
回到家，百首烙了几张饼。只从弯弯醒来后，两人基本都是一日三餐，渐渐百首也习惯了。
吃完晌午，弯弯将买回来的东西归置好，然后开始切，将猪切成一小块一小块，等切好，开始生火。这几天她悄悄暗中观察过百首生火，自己试了两次也会了，不禁心里暗庆幸自己聪明。
百首站在一旁就奇怪的问她：“媳妇儿，现在炒？等晚上我回来做吧”
“不用，我把这条熬些油出来，你打猎早些回来，晚上做好吃的。”弯弯道。
百首眼前一亮，媳妇儿做的菜可好吃了。
“好，那我上山了。”
百首拿着工具上山了，弯弯将块丢进锅里，用小火慢熬，不一会儿，锅里就听到咕噜的油泡子声，满屋子猪油香味儿，没再加柴火，灶台里留了火星。
她走到院子里检查一番，栅栏处野花野草长得虽好，可土质太硬并不太适合种菜，最后在屋侧旁找到一块地，且这处太阳光刚好能够透过树缝照进来。
地方选好，她从屋里拿了工具开始在屋旁翻起土来。
就算院子栅栏的土壤适合栽种也不行，种个两三株菜还行，大量栽种位置不合适宜，这样的话她还不如直接在屋旁重新开垦一块菜园出来更好。试验成功的话，将来就让百首想办法将菜园也圈进院子。
翻了一下午土，锅里的猪油也熬好了，油渣熬得又干又脆。弯弯拿碗将油渣装了起来，用罐将油装了起来。
傍晚，百首从山上回来了，打了几只小动物，还猎到了一只花狸鼠。
百首听说媳妇儿自己开了一块菜园，惊奇不已，一边不停赞赏：“媳妇儿你真厉害，你辛苦了。”一边不解的道：“咱们山上有一块菜园，你干嘛还要开一块？”
“什么？咱们家有菜园？”弯弯意外道。那她不是白干一下午活？
“是啊。”百首点点头，然后带着弯弯绕到屋后，顺着上山的山路走了上去，经过一截小坡，果然在一处空地上看到一块小菜园。菜园不大，里面全种着青菜，菜长得还行，不过菜园边有几株被踩得东倒西歪，不像人的作为，倒像山中的一些小动物的脚印。
弯弯微微皱了眉。
脑子里闪过第一个念头便是还是自己新开出来的菜园好。先不说这菜园在家后，要摘菜每次都得走一小段山路，离得不够近，而且看样子，有时候还会被山上一些小动物光顾，如果以后自己种上好东西，会不会被人偷走？
所以弯弯决定还是要将菜园移下去了。
百首倒无所谓，媳妇儿要嫌远那就把菜园移下去呗
过几日，等她有足够的辣椒种子便可以试种了。转眼看到栅栏处的青绿鲜艳的野花野草，还是这些野花野草生命力强悍
晚上，弯弯就着锅里的油准备做饼，她原来的打算是做艾叶饼，可是没找到艾叶，只得改成咸味儿的。挑了两辣椒切成细碎倒进面粉里，一起和匀。再撒上盐，如果能有花椒等其它调料，这饼就更加吃了。
佐料虽然少了，不过，因为锅里油味儿重，弯弯烙饼的方法跟百首也不一样，百首尝了一块后直呼好吃。弯弯自己尝了尝味道也就一般，而且面粉没有发酵过，做出来的饼硬板板的。
百首一口气吃完五张饼，要不是肚子装不下了，他还想吃，末了擦把油光的嘴，笑呵呵的道：“媳妇儿你做的饼怎么能这么好吃呢？比以前做的还好吃。如果拿去卖的话，肯定很多人买。”
弯弯眼睛一亮。
百首真是误打误撞给她出了一个好主意。她在集市的时候也看过街上卖的饼，都是百首烙的那种模样的，像她这样在饼里面加佐料的几乎没看到。如果她在饼里加上各种佐料，还可以做成不同口味的，相信一定很多人买，等她找到更多的调料，相信会更好吃。
到时候，百首在旁边售卖猎物，她就在旁边卖饼，他们还能一块回家，他们家就可以双份收入了
弯弯越想越激动。
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弯弯恍然，也就是现代的干柿子饼。
柿饼制作方法说来还是比较简单：先是选柿子果，然后柿果去皮干燥，这干燥有两种方法，一是晒干，二是人工干燥。人工干燥需要机器，晒干期间还要翻动和揉捏。这捏便是促进它软化，脱涩。方法说来简单，若是晒期间方法掌握不当，柿果很有可能坏掉。
再者这时代像柿果这种东西是相当稀罕，不易买到，而且价格昂贵，即便是弯弯知道制作方法也是白搭。
从刚才买东西，弯弯暗自在心里换算了下，这古时的一两差不多也就现代的三百块样子。现代的柿子饼差不多十块一斤，也就是这个时候的三十文，这一包，半斤就四十文，简直吭人。
“……不仅颜色好看，而且吃了能补身子，口味你不用担心，绝对一等一的好吃。年龄大的人吃了能强身健体，年轻姑娘吃了能越长越漂亮……”伙计端着盘子就差手舞足蹈了。
弯弯翻个白眼，还美容强身健体？比药还神了？
百首睁大眼睛，不可思议问道：“真这么好？”
“那是，好多达官贵人都到咱们这来买……”伙计很是自豪的道。
弯弯看眼街道上三三两两还在赶集的人，这小地方能有什么贵人，伸手扯了扯明显有些犹豫的百首道：“没想到这东西这么神奇？不过，既然治病的不是应该放药房卖吗，怎么在果铺？”
百首一愣，对啊，反思，难道这是假货？然后狐疑看眼伙计。
伙计嘴角微一抽，他只说这能强身健体，没说能治病。平时这么说人人都信，今儿怎么遇到个较儿真的。
“不如咱们吃这个吧。”弯弯指着柜台最外面的干枣道：“我喜欢吃这个……”
拿着包好的东西，弯弯拉着百首高兴的出了果铺。
果铺伙计很是郁闷的看着柜台上二十文钱，明明今儿可以多卖几十文的。自己又仔细一想，似乎这么说真不妥。马上伙计又庆幸今天来的不是那些个有钱门户的夫人小姐，他真的改一番说词了。
顺利的卖了猎物，还找到固定买家，又置办了东西，而且买了零嘴，临回家的时候，弯弯又买了半斤肥猪。所有加起来，今天花了差不多三百文钱。一两银子还剩七百文。
弯弯小心怀里，这是她和百首所有的家当了。
回到家，百首烙了几张饼。只从弯弯醒来后，两人基本都是一日三餐，渐渐百首也习惯了。
吃完晌午，弯弯将买回来的东西归置好，然后开始切，将猪切成一小块一小块，等切好，开始生火。这几天她悄悄暗中观察过百首生火，自己试了两次也会了，不禁心里暗庆幸自己聪明。
百首站在一旁就奇怪的问她：“媳妇儿，现在炒？等晚上我回来做吧”
“不用，我把这条熬些油出来，你打猎早些回来，晚上做好吃的。”弯弯道。
百首眼前一亮，媳妇儿做的菜可好吃了。
“好，那我上山了。”
百首拿着工具上山了，弯弯将块丢进锅里，用小火慢熬，不一会儿，锅里就听到咕噜的油泡子声，满屋子猪油香味儿，没再加柴火，灶台里留了火星。
她走到院子里检查一番，栅栏处野花野草长得虽好，可土质太硬并不太适合种菜，最后在屋侧旁找到一块地，且这处太阳光刚好能够透过树缝照进来。
地方选好，她从屋里拿了工具开始在屋旁翻起土来。
就算院子栅栏的土壤适合栽种也不行，种个两三株菜还行，大量栽种位置不合适宜，这样的话她还不如直接在屋旁重新开垦一块菜园出来更好。试验成功的话，将来就让百首想办法将菜园也圈进院子。
翻了一下午土，锅里的猪油也熬好了，油渣熬得又干又脆。弯弯拿碗将油渣装了起来，用罐将油装了起来。
傍晚，百首从山上回来了，打了几只小动物，还猎到了一只花狸鼠。
百首听说媳妇儿自己开了一块菜园，惊奇不已，一边不停赞赏：“媳妇儿你真厉害，你辛苦了。”一边不解的道：“咱们山上有一块菜园，你干嘛还要开一块？”
“什么？咱们家有菜园？”弯弯意外道。那她不是白干一下午活？
“是啊。”百首点点头，然后带着弯弯绕到屋后，顺着上山的山路走了上去，经过一截小坡，果然在一处空地上看到一块小菜园。菜园不大，里面全种着青菜，菜长得还行，不过菜园边有几株被踩得东倒西歪，不像人的作为，倒像山中的一些小动物的脚印。
弯弯微微皱了眉。
脑子里闪过第一个念头便是还是自己新开出来的菜园好。先不说这菜园在家后，要摘菜每次都得走一小段山路，离得不够近，而且看样子，有时候还会被山上一些小动物光顾，如果以后自己种上好东西，会不会被人偷走？
所以弯弯决定还是要将菜园移下去了。
百首倒无所谓，媳妇儿要嫌远那就把菜园移下去呗
过几日，等她有足够的辣椒种子便可以试种了。转眼看到栅栏处的青绿鲜艳的野花野草，还是这些野花野草生命力强悍
晚上，弯弯就着锅里的油准备做饼，她原来的打算是做艾叶饼，可是没找到艾叶，只得改成咸味儿的。挑了两辣椒切成细碎倒进面粉里，一起和匀。再撒上盐，如果能有花椒等其它调料，这饼就更加吃了。
佐料虽然少了，不过，因为锅里油味儿重，弯弯烙饼的方法跟百首也不一样，百首尝了一块后直呼好吃。弯弯自己尝了尝味道也就一般，而且面粉没有发酵过，做出来的饼硬板板的。
百首一口气吃完五张饼，要不是肚子装不下了，他还想吃，末了擦把油光的嘴，笑呵呵的道：“媳妇儿你做的饼怎么能这么好吃呢？比以前做的还好吃。如果拿去卖的话，肯定很多人买。”
弯弯眼睛一亮。
百首真是误打误撞给她出了一个好主意。她在集市的时候也看过街上卖的饼，都是百首烙的那种模样的，像她这样在饼里面加佐料的几乎没看到。如果她在饼里加上各种佐料，还可以做成不同口味的，相信一定很多人买，等她找到更多的调料，相信会更好吃。
到时候，百首在旁边售卖猎物，她就在旁边卖饼，他们还能一块回家，他们家就可以双份收入了
弯弯越想越激动。
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