第93章 仔细钻研
第93章 仔细钻研
一顿饭吃完，姜家人对麻辣烫赞不绝口。
姜云锦对于姜家人的喜爱，也感到有几分诧异。
似是没想到，姜家人还挺喜欢这一口。
但眼下她食材不多，只能就地取材，像是后世吃到的那些鱼丸什么的，这里都是没有的。
就算是自己想办法做，也得需要人力和财力，不是现在的她就能完成的！
既然那些荤菜没有，她只能在猪啊，鸡啊这些家禽身上下下功夫了。
有荤有素，搭配起来才是最好吃。
尤其是还放上一根油条。
油条京城就有卖的，一文钱一根。
她明天需要走遍京城，看看有没有合适的食材，顺便买一点回来尝尝。
她要做出令自己满意的麻辣烫。
吃完饭后，一家人坐在饭桌前，喝着烧开的清水，每个人都要对麻辣烫提出一个建议。
一圈问下来，一个说不好的都没有。
这简直是出乎了姜云锦的意料。
对她来说，远远还不够。
没在家里人这边得到有用的消息，姜云锦也不会感到气馁。
像这种吃食，也是他们第一次尝试。
新鲜又好吃。
自然是提不出什么有用的建议。
姜云锦却不知道，因这道小吃，让姜家人对她信心十足。
商量过后，众人各自休息去了。
姜云锦临睡觉前，还嘱咐了一下姜老大，说明日要去京城一趟。
至于做什么，一句两句说不清，索性明日让爹爹见识一番。
一夜好眠。
翌日。
姜云锦一大早就起床了，吃过饭后，跟着姜老大出了家门。
姜老大前面驾着马车，姜云锦裹着被子坐在板车上，小脑袋一点一点的，很快跟周公约会去了。
直到进了城门，姜老大将马车赶到路边，这才叫醒呼呼大睡的姜云锦。
要不是进城有事要办，姜老大也舍不得叫醒闺女。
姜云锦迷迷糊糊睁开双眼，看了看爹爹憨厚的脸庞，又看了看路边，这才发现自己进城了。
一股冷风吹过，冻得姜云锦狠狠打了个哆嗦，人也清醒了过来。
“爹爹先去西市看看！”
姜云锦没说具体去哪里，因为她也不知道，两人只能走走停停，看看路边铺子卖的什么。
这一番走下来，还真发现不少东西。
像是腐竹和豆腐皮，在一家豆腐坊里有卖。
姜云锦顺势买了一些回来。
她还在集市上发现有人卖粉条，她也买了一些，连带着其他蔬菜也买了些。
这个时候，没有什么蔬菜，大多是一些莲藕和白菜之类的。
逛完西市，又去了东市，又逛了大半天，两人才满载而归。
临走前，姜老大还买了不少猪骨头回来，甚至还买了不少羊肉回来。
牛是生产主力，鲜少有人卖牛肉，即便是卖，也是要征得衙门同意的。
牛肉的主意是打不到了，她如今只能打打羊肉的主意了。
现在天还冷，正是买麻辣烫的好时机。
等天气渐渐热了起来，正是卖烧烤的好时候。
总之遍地都是发财的机会。
姜老大驾着车，很快回到了姜家。这次去京城，不仅买了些猪骨头，还买了猪肉和猪下水。
这次猪下水买了不少。
听肉铺的掌柜说，原本那几天卖得还挺红火，没两天就没人了，后来又被酒楼的人给包了。
包了还没四五天，对方就不干了！
这幸好是天冷，猪下水还能存得住。
要是天热了，这些东西早就腐臭了。
幸好姜老大出现给肉铺掌柜解决了这个麻烦，半卖半送，生怕对方不会要。
姜老大也没想到能一下子买到十几袋猪下水。
眼看明天就要开业了，今天买了正好能赶上明天用。
至于用多少，暂时先卖两副，顺便给食客们说说新铺子的位置。
原本姜家人想直接在铺子里卖，谁知姜老大却说这样不行，最终还是想了一个法子。
现在铺子里摆上一副卖着，再由姜老大带着两副，去平常的点吆喝，顺便宣传新铺子。
一切准备妥当，带回来的猪下水，也被姜老二几人麻溜的拎走处理了。
现在处理起猪下水，几人的速度也快了很多。
男人们忙着，女人们也跟着忙碌起来。
姜云锦绞尽脑汁，又想到了一个法子，连忙带着姜大嫂和姜二嫂两人实验起来。
为了怕做多了浪费，这次特意只做了一点点。
她有些地方做了整改，甚至还将买来的麻油拿了出来。
这个麻油可不是芝麻油，而是藤椒炼出来的油，最适合放在麻辣烫里。
连带着油条她也买了不少。
忙活了大半天，香飘十里。
姜家人伸长脖子等着姜云锦改良版的麻辣烫出锅。
个个等得直流口水。
这次只做了一碗，虽少但量多。
姜家人拿着一筷子，一人夹了一点尝了尝，发现比昨晚吃的还要好吃很多。
不知道为什么，就连平平无奇的蔬菜，都变得水灵很多。
姜家人心生疑惑，也只当是这道美食的缘故，殊不知正是姜云锦的功劳。
她纠结蔬菜品类太少，最终将目光放在了空间里。
空间里她上次洒下的菜种子，早已经结了好几茬，不用姜云锦管，自己已经主动收入仓库里。
仓库也没有什么冰箱，蔬菜依旧水灵灵的。
她干脆拿了一点出来，一并放在锅中。
幸好姜家人没有发现…
等姜家人都吃过后，对改良版的麻辣烫赞不绝口。
这一次姜家人没敢使劲夸，生怕惹得姜云锦非要再来一次。
味道不错，比上次要好一些，但没有达到姜云锦预期的感觉。
这两次她都没有放入灵泉水，如果放点灵泉水，只怕就没什么不满足了。
但她想锦上添些，如果实在是达不到，就只能这样了。
现在蔬菜种类不多，其他能选择的也不多，只好暂时改掉自主夹菜的想法，索性改成一碗多少钱的。
每碗里放入生菜和生肉，纯素的也有，价格都不一样，面条和油条都是额外放的。
眼下只能暂时这样，等日后蔬菜多了，再来自助夹菜的。
打定主意后的姜云锦继续去研究麻辣烫了。
这里没有火锅底料，做起汤底的话，只能选择用骨汤的做。
骨汤得处理好，要是处理不好，一不小心会变得十分油腻。
(本章完)
一顿饭吃完，姜家人对麻辣烫赞不绝口。
姜云锦对于姜家人的喜爱，也感到有几分诧异。
似是没想到，姜家人还挺喜欢这一口。
但眼下她食材不多，只能就地取材，像是后世吃到的那些鱼丸什么的，这里都是没有的。
就算是自己想办法做，也得需要人力和财力，不是现在的她就能完成的！
既然那些荤菜没有，她只能在猪啊，鸡啊这些家禽身上下下功夫了。
有荤有素，搭配起来才是最好吃。
尤其是还放上一根油条。
油条京城就有卖的，一文钱一根。
她明天需要走遍京城，看看有没有合适的食材，顺便买一点回来尝尝。
她要做出令自己满意的麻辣烫。
吃完饭后，一家人坐在饭桌前，喝着烧开的清水，每个人都要对麻辣烫提出一个建议。
一圈问下来，一个说不好的都没有。
这简直是出乎了姜云锦的意料。
对她来说，远远还不够。
没在家里人这边得到有用的消息，姜云锦也不会感到气馁。
像这种吃食，也是他们第一次尝试。
新鲜又好吃。
自然是提不出什么有用的建议。
姜云锦却不知道，因这道小吃，让姜家人对她信心十足。
商量过后，众人各自休息去了。
姜云锦临睡觉前，还嘱咐了一下姜老大，说明日要去京城一趟。
至于做什么，一句两句说不清，索性明日让爹爹见识一番。
一夜好眠。
翌日。
姜云锦一大早就起床了，吃过饭后，跟着姜老大出了家门。
姜老大前面驾着马车，姜云锦裹着被子坐在板车上，小脑袋一点一点的，很快跟周公约会去了。
直到进了城门，姜老大将马车赶到路边，这才叫醒呼呼大睡的姜云锦。
要不是进城有事要办，姜老大也舍不得叫醒闺女。
姜云锦迷迷糊糊睁开双眼，看了看爹爹憨厚的脸庞，又看了看路边，这才发现自己进城了。
一股冷风吹过，冻得姜云锦狠狠打了个哆嗦，人也清醒了过来。
“爹爹先去西市看看！”
姜云锦没说具体去哪里，因为她也不知道，两人只能走走停停，看看路边铺子卖的什么。
这一番走下来，还真发现不少东西。
像是腐竹和豆腐皮，在一家豆腐坊里有卖。
姜云锦顺势买了一些回来。
她还在集市上发现有人卖粉条，她也买了一些，连带着其他蔬菜也买了些。
这个时候，没有什么蔬菜，大多是一些莲藕和白菜之类的。
逛完西市，又去了东市，又逛了大半天，两人才满载而归。
临走前，姜老大还买了不少猪骨头回来，甚至还买了不少羊肉回来。
牛是生产主力，鲜少有人卖牛肉，即便是卖，也是要征得衙门同意的。
牛肉的主意是打不到了，她如今只能打打羊肉的主意了。
现在天还冷，正是买麻辣烫的好时机。
等天气渐渐热了起来，正是卖烧烤的好时候。
总之遍地都是发财的机会。
姜老大驾着车，很快回到了姜家。这次去京城，不仅买了些猪骨头，还买了猪肉和猪下水。
这次猪下水买了不少。
听肉铺的掌柜说，原本那几天卖得还挺红火，没两天就没人了，后来又被酒楼的人给包了。
包了还没四五天，对方就不干了！
这幸好是天冷，猪下水还能存得住。
要是天热了，这些东西早就腐臭了。
幸好姜老大出现给肉铺掌柜解决了这个麻烦，半卖半送，生怕对方不会要。
姜老大也没想到能一下子买到十几袋猪下水。
眼看明天就要开业了，今天买了正好能赶上明天用。
至于用多少，暂时先卖两副，顺便给食客们说说新铺子的位置。
原本姜家人想直接在铺子里卖，谁知姜老大却说这样不行，最终还是想了一个法子。
现在铺子里摆上一副卖着，再由姜老大带着两副，去平常的点吆喝，顺便宣传新铺子。
一切准备妥当，带回来的猪下水，也被姜老二几人麻溜的拎走处理了。
现在处理起猪下水，几人的速度也快了很多。
男人们忙着，女人们也跟着忙碌起来。
姜云锦绞尽脑汁，又想到了一个法子，连忙带着姜大嫂和姜二嫂两人实验起来。
为了怕做多了浪费，这次特意只做了一点点。
她有些地方做了整改，甚至还将买来的麻油拿了出来。
这个麻油可不是芝麻油，而是藤椒炼出来的油，最适合放在麻辣烫里。
连带着油条她也买了不少。
忙活了大半天，香飘十里。
姜家人伸长脖子等着姜云锦改良版的麻辣烫出锅。
个个等得直流口水。
这次只做了一碗，虽少但量多。
姜家人拿着一筷子，一人夹了一点尝了尝，发现比昨晚吃的还要好吃很多。
不知道为什么，就连平平无奇的蔬菜，都变得水灵很多。
姜家人心生疑惑，也只当是这道美食的缘故，殊不知正是姜云锦的功劳。
她纠结蔬菜品类太少，最终将目光放在了空间里。
空间里她上次洒下的菜种子，早已经结了好几茬，不用姜云锦管，自己已经主动收入仓库里。
仓库也没有什么冰箱，蔬菜依旧水灵灵的。
她干脆拿了一点出来，一并放在锅中。
幸好姜家人没有发现…
等姜家人都吃过后，对改良版的麻辣烫赞不绝口。
这一次姜家人没敢使劲夸，生怕惹得姜云锦非要再来一次。
味道不错，比上次要好一些，但没有达到姜云锦预期的感觉。
这两次她都没有放入灵泉水，如果放点灵泉水，只怕就没什么不满足了。
但她想锦上添些，如果实在是达不到，就只能这样了。
现在蔬菜种类不多，其他能选择的也不多，只好暂时改掉自主夹菜的想法，索性改成一碗多少钱的。
每碗里放入生菜和生肉，纯素的也有，价格都不一样，面条和油条都是额外放的。
眼下只能暂时这样，等日后蔬菜多了，再来自助夹菜的。
打定主意后的姜云锦继续去研究麻辣烫了。
这里没有火锅底料，做起汤底的话，只能选择用骨汤的做。
骨汤得处理好，要是处理不好，一不小心会变得十分油腻。
(本章完)