梅娘听说前面来了几个奇怪的客人,让四九仔细描述一下,听到他说那些人带着口音的话,穿着打扮与众不同,以及要每种女真菜都上一份,就猜到了他们的身份。
    “看样子他们应该是女真族的,身份地位可能还不低。”
    四九点头说道:“我也是这么想的,所以特意跟梅姑娘说一声。”
    若是旁的客人也就罢了,可来的人是女真贵族,又是奔着吃女真菜来的,四九心里还真是捏了一把冷汗。
    万一伺候不好这些人,或是饭菜不合他们的口味,他们在南华楼闹将起来可怎么办?
    前几年朝廷招安了女真族各大部落,又是封官又是划地,还给他们赏赐京城的宅子,让他们的家眷搬来京城住。
    表面上看是安抚和赏赐,实际上谁不知道朝廷是把这些女真贵族的家人当做人质,才能让那些女真部落首领对朝廷俯首帖耳,辽东总算过了几年太平日子。
    为着辽东局势的稳定,那些权贵和官员对这些女真贵族也是礼遇有加,寻常人根本得罪不起。
    要是这些人对南华楼的菜肴不满意,那可就要出大乱子了。
    梅娘知道四九心里不安,笑着说道:“你别担心,有我呢。”
    她亲自盛了粘豆包,小鸡炖粉条,牛骨汤等菜,让四九安排伙计送上楼去。
    四九见梅娘浑然不将此事放在心上,只得按捺住忐忑的心情,带着伙计上楼送菜。
    还没进屋,他就听到那些女真客人叽里咕噜地说着什么,听语气倒是挺高兴的。
    但愿他们吃了梅娘做的女真菜,还能有这么高兴的心情。
    四九推开房门,把一道道菜端到桌子上。
    锅包肉,排骨炖豆角干,牛骨汤,一大盖帘的黄白两色粘豆包,让图伦等人看得眼睛发亮。
    尤其看到那一大碗小鸡炖蘑菇,大家全都坐不住了。
    第125章 酸菜猪肉炖粉条
    这碗足有一尺半那么宽, 放在桌上的时候还在冒着腾腾的热气,待热气散开,里面的食物便清晰地显露出来。
    寸许大小的鸡肉呈诱人的红褐色, 在碗中堆得高高的直冒尖, 汤汁的颜色已经将鸡肉完全浸染, 连隐隐露出的鸡骨上都沾满了油汪汪的汤汁,让人一看就食指大动。
    在层层叠叠的鸡肉中, 夹杂着数个深褐色的蘑菇, 原本晾晒的干燥细长的榛蘑, 经过充分的浸泡, 早已如云朵般舒展开来,柔韧的茎干上顶着一朵朵或大或小的菌伞,在菌伞细密的褶皱中充满了浓香的酱汁,未等入口品尝,就能想象到这被鸡汤炖透了的榛蘑会是何等的美味。
    这数个大碗中的菜肴全都装得满满的,让吃了多年京城精致饮食的图伦和纳林等人看着竟有些不习惯,但是很快,眼前的情形就勾起了他们那儿时在家乡大块吃肉的记忆。
    辽东天寒地冻, 做出来的饭菜经常很快就失去了温度, 因此女真族最喜欢吃炖菜和火锅等菜式,并习惯用大碗或者砂锅盛装, 这样才能保证温度不再流失。
    待到了京城,他们住的是皇上钦赐的宅子,自然不会再有受冻的时候,哪怕是在寒冬, 屋里也是温暖如春,就不必再考虑用大碗和砂锅为饭菜保温的问题。
    可他们就是吃这些菜长大的啊, 京城的菜肴再精致再美味,也不是家乡的味道。
    看着眼前的大碗菜,方才还神采飞扬,又笑又闹的几个年轻人,竟然不约而同地沉默了下来。
    一旁的四九看着这几个人呆呆地看着桌上的菜,心里头就像打鼓一样,砰砰跳个不停。
    他脑袋里已经想好了不少应对之词,实在不行,下跪求饶也不是不可以的。
    就在四九胡思乱想的时候,却听领头的那个年轻人用女真话大声说了一句什么,几个异族打扮的贵公子立刻齐齐动筷开吃。
    四九还以为他是在骂人,吓得腿肚子发软,好不容易看清几个人都捧着碗大快朵颐,这才暗暗松了一口气。
    他不敢出声,悄悄地退出了房间。
    图伦方才喊的那一声是:“吃!”
    简单粗暴的一个口令,让纳林等人都回过神来,赶紧把筷子伸向最近的菜。
    牛骨汤上面飘着黄澄澄的油花,筷子一捞里面居然还有牛肉片,连吃肉带喝汤的,让人大呼过瘾。
    锅包肉金黄灿烂,他们虽然不认识,却能感受到这道菜的做法与女真菜颇有异曲同工之妙。
    粘豆包细腻粘牙,豆馅又香又甜,就着这些菜吃正好。
    尤其那道小鸡炖蘑菇,鸡肉软烂,蘑菇嫩滑,吸溜一口就能脱骨,再嚼一下便可下咽,那种顺滑香腻的滋味,从喉头一路到肚腹,越吃越香,越吃越舒坦。
    众人正吃得高兴,忽然听到一声低低的抽噎。
    图伦抬头看去,却见纳林用力抹着眼睛,虽然如此,眼中的泪珠还是滴落在面前的饭碗里。
    见他哭了,大家都是一脸的不明所以。
    “纳林,你怎么了?”
    “是不是这菜做得不好吃?”
    “不应该呀,我吃着挺好的!纳林,你尝尝这榛蘑!”
    纳林抬起头,含着眼泪看着桌上的饭菜。
    “不是不好吃,是太好吃了……我吃着这些菜,就想起了我娘和我妹妹,我妹妹最喜欢吃这种黄米粘豆包,还喜欢吃榛蘑……我都四五年没回去了,不知道爹待她们好不好……上次妹妹来信,说我爹新娶的侧夫人有了身孕……”
    虽然朝廷赏了宅子给这些女真贵族,可是谁又真心愿意离开家乡和亲人?比如纳林,他爹在建州做着千户,按理说他娘和妹妹应该进京来住,留纳林在建州老家,可是纳林的娘担心他爹那几个侧夫人会趁着正室不在欺负纳林,更怕那几个庶子会趁机加害纳林,便把纳林送到京城居住,自己则留在建州。
    纳林虽然理解他娘的良苦用心,可是十几岁就跟父母分离的他,又怎么能不想家人呢?
    就像现在,他虽然在京城过得挺舒服,但是听说建州那边的家事,常常有一种心有余而力不足的感觉。
    就算知道家里乱七八糟,远在京城的他又能做什么呢?
    听了纳林的话,大家都面色戚然。
    不止是纳林,他们几个人谁不是如此?
    众人想起自己的家人,也都是心情沉重。
    什么时候才能看到家人呢?
    图伦见大家都停了筷子,索性也把筷子拍在桌上,拿起酒坛给大家倒上了酒,率先举起了酒碗。
    “是雄鹰,就一定会展翅高翔,不管是深山老林,还是悬崖峭壁,不管是京城,还是雪原,都不会让雄鹰失去翱翔的翅膀!兄弟们,干了!”
    几个年轻人被他一番话说得热血沸腾,纷纷拿起酒碗咕嘟嘟喝了下去。
    烈酒下肚,众人都是脸色酡红,不过心情也渐渐兴奋了起来。
    “图伦大哥,你别说,这家做的女真菜的确好吃!”
    “可不是嘛,我在建州生活了十五年,都没吃到过这么好吃的菜,更别提是在京城了!”
    “这下好了,有这么好吃的女真菜,我非得把那几个说咱们女真族只会茹毛饮血的小子叫来,让他们尝尝真正的女真菜!”
    大家一边说笑,一边喝酒,大声呼喝着笑闹着,总算渐渐散去了乡愁。
    一顿饭吃完,图伦叫伙计把厨子叫来。
    四九本就担心这几个女真贵族会惹事,时不时就上楼去隔着门听听,好不容易等了半个多时辰,见他们没有闹事,显然是吃得很满意,四九这颗心才落回到肚子里。
    可是一听说伙计要找梅娘,四九顿时又惊又怕。
    方才他只想着这些人吃完满意就会走了,压根没料到他们要见梅娘。
    如果他们发现做菜的厨子根本就不是女真族的人,会不会不高兴啊?
    四九急得团团转,却想不出解决的办法,只好去找梅娘。
    梅娘倒是觉得没什么,她听四九说那几个女真族的人要找她,便解了围裙,从厨房往前厅走。
    四九生怕她不知道其中的利害,赶紧追了上来。
    “梅姑娘,我不知道他们找您干什么,可是如果他们找事可怎么办呢?要不我先去叫官差过来,好歹给您壮个胆。”
    梅娘听得忍不住好笑,一边上楼一边说道:“我看是想给你自己壮胆吧?四九,你都跟了我这么久了,怎么还是这么胆小?”
    四九一个大男人,被梅娘这么一说,顿时红了脸。
    他这不也是担心梅娘嘛!
    不过转念一想,就算叫官差来,只怕官差也不敢拿这几个女真人怎么样,不由得又是愁容满面。
    梅娘没有时间安慰四九,她上了楼,径直去了图伦等人所在的雅间。
    她敲了敲门,便听见里面传来一声听不懂的话。
    她站在门口,没有动。
    图伦用女真话喊了进来,却没有看到房门打开,不由得奇怪起来。
    他换了汉语,说道:“进来。”
    梅娘这才推开门,走到屋子里。
    见进来的是个年轻貌美的小姑娘,屋子里的人都是大吃一惊。
    纳林还特意看了看她的身后,发现只有她一个人。
    图伦上下打量了她一眼,说道:“我是叫做这些菜的厨子来,他人呢?”
    梅娘微微一笑,道:“这些菜就是我做的。”
    听到这话,众人顿时哗然。
    尤其是图伦,他分明记得自己要找的是建州来的厨子,谁能想到这厨子却是个小娇娘?
    看她那纤尘不染的衣着,莹白玉润的手腕,分明是一个不染烟火气的仙子模样,怎么可能是个厨娘!?
    再想到她似乎压根听不懂女真话,图伦的脸就沉了下来。
    “小丫头,你少跟我们开玩笑!你是女真族人吗?你是从建州来的吗?你怎么可能会做女真菜?”
    图伦的话也是大家都想说的,这会儿几个人的目光齐刷刷地盯着梅娘,似乎想要从她的身上找出什么破绽来。
    梅娘不疾不徐地说道:“这位公子见谅,小女子梅娘,京城人士,从未去过建州。”
    图伦哼了一声,说道:“你肯老实承认就好,现在快去把那建州厨子叫来,别耽误我们的功夫!”
    梅娘脚下不动,道:“这些菜的确出自我手,公子要找的建州的厨子,小店的确是没有这个人。”
    图伦纳林等人听得一头雾水,一个个面面相觑。
    梅娘继续说道:“公子想是奇怪我为什么会做女真菜,其实是我自己喜欢研究各地的菜系,想着建州离京城不远,很多菜很适合京城的百姓吃,女真菜又方便又好做,又实惠又好吃,所以我曾经下苦功夫钻研过。能让几位贵公子尝到我做的女真菜,实在是梅娘之幸,若有什么不周到的地方,还请几位公子多多包涵。”
    听她细数女真菜的各种优点的时候,图伦和纳林等人的脸色就缓和了下来。
    再听说她是全靠自己钻研出来的女真菜,他们的神情又多了几分赞赏和感佩。

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