第99章
李恒心底有些凉了，越发自责自己当初没多留个心眼。
“你愿意跑商吗？”
“愿意的，”李恒几乎要放弃了，听见宁澜问他忙应下。
“那你先回家休息一段时间，年后商队定下日子我叫人去叫你。”
......
算算日子，方元成他们也该回来了，一天天焦急的等待中，终于在村口看见几人的身影。去时方元成拉拉一车糖，知达知礼拉了三车，竟都卖完了。
方元成清了本钱和借宁澜的钱，赚了得有十两左右。知达知礼也没少赚，两人卖完糖还倒卖了一路某个村子的特产黄金蜜枣。
宁澜痛快的把包括宁原三人在内的月钱都提了，还额外赏了银钱。宁原三人得了高高兴兴的回家去了。
“你俩先去洗洗，换身干净衣裳，”宁澜招呼知达知礼先去洗漱一番，两人脸上头上都是灰尘，面颊都陷落进去，“我叫麻婶儿给你们煮肉丝面吃。”
“来了，热腾腾的汤面，快趁热吃，”麻婶儿端上几碗香喷喷的面条，挨着坐下问两人路上的遭遇，宁澜也没走。
“倒没遇见什么危险，就是一路风餐露宿，吃不好，睡不好，”知达一脸云淡风轻的带过。
“太没意思了，我还没出过远门呢，你一句话就带过了，”阿南抱怨道，“知礼你来讲，外边好不好。”
“就那样吧，不如咱们青州城好，而且那边的东西吃不惯，老跟吃不饱似的，难受坏了，”知礼呼噜噜喝了一口面汤，接着讲，“有时候来不及赶路，得睡在外面，不仅要提防山中的野兽，还要提防地痞流氓。那些人可坏了，专门趁你睡着偷东西。”
“哟，那可怎么办呢？”麻婶儿着急道。
“嘿，没事儿的麻婶儿，我们轮流守夜就行了。有时候碰见个好老乡，还叫我们去他家睡哩。黄金蜜枣就是在那老乡村里发现的。”
“那你们到人家地盘上卖东西，有没有地头蛇欺负你们，”阿北也好奇问道。
“有，还有合起伙来骗我们的呢，幸亏知达哥聪明，叫他识破了。后头我们找了衙役塞了几两银子，才安稳了。”
这一聊就是好久，直到外边天黑沉沉的看不清个路，宁澜发了话，“给你俩放个假好好歇歇，歇够了找方伯支些钱，去把年货置办了，带着麻婶儿吧，每个人再做身棉衣。”
“谢谢少爷。”
第50章
“小阿北, 要做新衣服，身体量过了吗？”
“少爷，量过了，麻婶儿说我长高了。”
“是吗, 我瞅瞅, ”宁澜拉过阿北在子自己身前比了比，“确实长高了不少。你要不要跟知达哥哥和知礼哥哥去镇上转转, 过年镇上可热闹了。”
阿北甚是乖巧, “不去了, 我在家陪着磊少爷。”
宁磊放下了正读的书，“那改日我带你去玩。”
转眼又是一年, 快的很。宁澜头一回不用管年货年礼的事，呆在家里躲懒，作坊的事都不想管。
张九如叫人送州城酱油作坊的分成时，捎来了一大车东西, 京城那边也送了不少, 其中有许多新鲜物件，宁澜花大半天时间归拢了一下, 挑出些不打眼又稀奇的给阿奶和笑笑送去了。张九如送来一小坛秋海棠花露他收到了自己的房间, 每天午睡醒来兑水喝一杯。
算算加上村里酱油作坊的分成，笑笑点心铺分的银子, 宁澜手里竟有将近两千两银子了，实实在在的叫他心惊了好一阵儿。
往年都是宁澜拎着东西给别人送, 今年上门找他的也不少了, 越是临近过年越不清闲。
“东家, 在吗？”
刚送走一拨人, 宁澜板凳还没坐热, 又来了人，只能起身出去迎接，“宁伯，宁原，是你们呀，快进来。”
“我们来是谢谢东家愿意给宁原一个机会，”宁老爹开门见山，把准备好的礼品递过来，“不是什么好东西，希望东家不要嫌弃。”
“怎么会呢，宁伯不要客气，日后叫我名字就行，”宁澜双手接过把东西收好，“再说宁原能干又肯能吃苦，要不然我也不会留他。”
“你呀，还不快谢谢东家，”宁老爹杵杵站在一旁的宁原，自己扭脸用衣袖擦掉了眼角的浊泪，这么多年，他儿子头一次赚了钱，也是头一次听见有人说他儿子好。
“多谢东家肯用我，我一定不会辜负你的信任的，”宁原也郑重道了谢。
“嗯，我信你，”宁澜并没有什么看人的本事，只是他相信有孝心的人不会太差。
总算没有人再上门，宁澜带着宁磊和阿北在家做脆皮五花肉和蜜三刀吃，过年总是和这些甜腻腻的东西特别配。
先做脆皮五花，首先选一大块带皮五花肉，先用火烧去猪毛。冷水下锅，放葱姜花椒黄酒煮20分钟。煮过的五花肉捞出洗干净浮末，擦干水分，拿牙签在猪皮上戳些洞以便入味。随后切成两指厚的长条，猪皮向下在米醋中浸泡十分钟。
宁澜用花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香、白胡椒自制了五香粉，加上白糖，盐、黄酒和酱油调成料糊，均匀的刷在五花肉上，悬挂通风处风干六小时。
等肉风干的时间用来做蜜三刀，蜜三刀需分别和皮面、酥面，皮面用面粉水、猪油和成面团后，盖上湿布松弛半小时。稣面则需多加一味麦芽糖和少许盐巴。蜜三刀的“蜜”，指的的就是麦芽糖，古代把用麦芽糖做成的小吃，统称为“蜜食”。
“你愿意跑商吗？”
“愿意的，”李恒几乎要放弃了，听见宁澜问他忙应下。
“那你先回家休息一段时间，年后商队定下日子我叫人去叫你。”
......
算算日子，方元成他们也该回来了，一天天焦急的等待中，终于在村口看见几人的身影。去时方元成拉拉一车糖，知达知礼拉了三车，竟都卖完了。
方元成清了本钱和借宁澜的钱，赚了得有十两左右。知达知礼也没少赚，两人卖完糖还倒卖了一路某个村子的特产黄金蜜枣。
宁澜痛快的把包括宁原三人在内的月钱都提了，还额外赏了银钱。宁原三人得了高高兴兴的回家去了。
“你俩先去洗洗，换身干净衣裳，”宁澜招呼知达知礼先去洗漱一番，两人脸上头上都是灰尘，面颊都陷落进去，“我叫麻婶儿给你们煮肉丝面吃。”
“来了，热腾腾的汤面，快趁热吃，”麻婶儿端上几碗香喷喷的面条，挨着坐下问两人路上的遭遇，宁澜也没走。
“倒没遇见什么危险，就是一路风餐露宿，吃不好，睡不好，”知达一脸云淡风轻的带过。
“太没意思了，我还没出过远门呢，你一句话就带过了，”阿南抱怨道，“知礼你来讲，外边好不好。”
“就那样吧，不如咱们青州城好，而且那边的东西吃不惯，老跟吃不饱似的，难受坏了，”知礼呼噜噜喝了一口面汤，接着讲，“有时候来不及赶路，得睡在外面，不仅要提防山中的野兽，还要提防地痞流氓。那些人可坏了，专门趁你睡着偷东西。”
“哟，那可怎么办呢？”麻婶儿着急道。
“嘿，没事儿的麻婶儿，我们轮流守夜就行了。有时候碰见个好老乡，还叫我们去他家睡哩。黄金蜜枣就是在那老乡村里发现的。”
“那你们到人家地盘上卖东西，有没有地头蛇欺负你们，”阿北也好奇问道。
“有，还有合起伙来骗我们的呢，幸亏知达哥聪明，叫他识破了。后头我们找了衙役塞了几两银子，才安稳了。”
这一聊就是好久，直到外边天黑沉沉的看不清个路，宁澜发了话，“给你俩放个假好好歇歇，歇够了找方伯支些钱，去把年货置办了，带着麻婶儿吧，每个人再做身棉衣。”
“谢谢少爷。”
第50章
“小阿北, 要做新衣服，身体量过了吗？”
“少爷，量过了，麻婶儿说我长高了。”
“是吗, 我瞅瞅, ”宁澜拉过阿北在子自己身前比了比，“确实长高了不少。你要不要跟知达哥哥和知礼哥哥去镇上转转, 过年镇上可热闹了。”
阿北甚是乖巧, “不去了, 我在家陪着磊少爷。”
宁磊放下了正读的书，“那改日我带你去玩。”
转眼又是一年, 快的很。宁澜头一回不用管年货年礼的事，呆在家里躲懒，作坊的事都不想管。
张九如叫人送州城酱油作坊的分成时，捎来了一大车东西, 京城那边也送了不少, 其中有许多新鲜物件，宁澜花大半天时间归拢了一下, 挑出些不打眼又稀奇的给阿奶和笑笑送去了。张九如送来一小坛秋海棠花露他收到了自己的房间, 每天午睡醒来兑水喝一杯。
算算加上村里酱油作坊的分成，笑笑点心铺分的银子, 宁澜手里竟有将近两千两银子了，实实在在的叫他心惊了好一阵儿。
往年都是宁澜拎着东西给别人送, 今年上门找他的也不少了, 越是临近过年越不清闲。
“东家, 在吗？”
刚送走一拨人, 宁澜板凳还没坐热, 又来了人，只能起身出去迎接，“宁伯，宁原，是你们呀，快进来。”
“我们来是谢谢东家愿意给宁原一个机会，”宁老爹开门见山，把准备好的礼品递过来，“不是什么好东西，希望东家不要嫌弃。”
“怎么会呢，宁伯不要客气，日后叫我名字就行，”宁澜双手接过把东西收好，“再说宁原能干又肯能吃苦，要不然我也不会留他。”
“你呀，还不快谢谢东家，”宁老爹杵杵站在一旁的宁原，自己扭脸用衣袖擦掉了眼角的浊泪，这么多年，他儿子头一次赚了钱，也是头一次听见有人说他儿子好。
“多谢东家肯用我，我一定不会辜负你的信任的，”宁原也郑重道了谢。
“嗯，我信你，”宁澜并没有什么看人的本事，只是他相信有孝心的人不会太差。
总算没有人再上门，宁澜带着宁磊和阿北在家做脆皮五花肉和蜜三刀吃，过年总是和这些甜腻腻的东西特别配。
先做脆皮五花，首先选一大块带皮五花肉，先用火烧去猪毛。冷水下锅，放葱姜花椒黄酒煮20分钟。煮过的五花肉捞出洗干净浮末，擦干水分，拿牙签在猪皮上戳些洞以便入味。随后切成两指厚的长条，猪皮向下在米醋中浸泡十分钟。
宁澜用花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香、白胡椒自制了五香粉，加上白糖，盐、黄酒和酱油调成料糊，均匀的刷在五花肉上，悬挂通风处风干六小时。
等肉风干的时间用来做蜜三刀，蜜三刀需分别和皮面、酥面，皮面用面粉水、猪油和成面团后，盖上湿布松弛半小时。稣面则需多加一味麦芽糖和少许盐巴。蜜三刀的“蜜”，指的的就是麦芽糖，古代把用麦芽糖做成的小吃，统称为“蜜食”。