第214章 开业前的准备
胡主任下楼的时候都惊呆了，怪不得老话常说——人靠衣装马靠鞍，狗配铃铛跑的欢！
这才一个多小时的功夫，普普通通的一棵冷杉树，硬是被林思乔布置成了他买不起的模样。
“怎么样，胡主任，好不好看？”
“好看！”
胡主任的话刚说完，林思乔把一楼的窗帘全部拉了起来。
随着彩灯的亮起，圣诞树又美出了一个新的高度，成了所有人眼中的焦点。
这下胡主任彻底服气了，冲着林思乔比划了一个大拇指。
“小林，真有你的！”
“主任，你可别这么夸我，这又不是我一个人的功劳。”
林思乔笑了笑，她是出了点子没错，可这里面涉及到的环节多了去了。
事情能进展的这么顺利，是所有人齐心协力的结果。
胡主任也不和她争这个，谁的功劳大，他心里有数就是了。
“小林，那你们先在这等一下，待会，会有员工过来。”
“上次你让我找的那个人，我帮你找到了，就是不知道符不符合你的要求。”
一听这个，林思乔顿时喜笑颜开，她就说嘛，胡主任的人脉还是很广的。
这才几天啊，就找到了她想要的人。
也就是这会，林思乔动了要招揽贤才的心思。
毕竟等改革开放之后，友谊商店就要开始走下坡路。
而像胡主任还有钟主任这种，既有管理能力又有人脉的高级经理人，可是难得一遇的人才！
当然，还有吴姐。
林思乔虽然只与她接触了几个小时，不过相处下来很舒服。
用林思乔的话来说，她说的每一个点，吴姐总能第一时间get到，并且执行力非常强。
这样的人，用起来会比较省心。
眼前的两人可一点也不知道自己已经被惦记上了，就连后路都被林思乔安排的明明白白。
胡主任说完就匆匆的走了，趁着这会还来的及，他得再去市园林局定一批冷杉树。
胡主任有预感这玩意一定能大卖！
林思乔休息了片刻之后也去到了楼上，楼下的情况她刚才已经看的差不多了。
桌椅是按她之前挑好的陈设配套定做的，一共22张，能容纳近百人同时用餐。
之前，林思乔就和胡主任说了。
说餐厅里需要两个老式的留声机，还有黑胶唱片，也得多找一些。
胡主任当时还挺不情愿的，嘴上说着这些靡靡之音有什么可听的。
可转头，还是把这些东西给她送了过来。
林思乔正感慨的时候，吴璇提前和她说了一下员工的情况。
按林思乔的要求，这次友谊商店一共招了12名服务员。
年龄在18到25周岁之间，都是高中学历，有外语特长。
其中有好几个之前都在西餐厅里工作过，有这方面的经验。
不过吴璇说的很清楚，她们的外语学的基本上都是俄语或英语。
至于水平，估计也就是半吊子的那种。
林思乔听了也不意外，这几年，国内的环境是什么样子，大家心里都很清楚。
真正外语好的那部分人，要么去了国外，要么去到了乡下。
“林经理，我有点担心，以她们现在的这个情况，可能没办法适应。”
吴璇说的是实话，第二使馆区的情况远比友谊商店复杂。
这么多种语言，想要熟练的掌握根本不可能。
可如果，员工连话都听不懂。
这个生意怎么做呢？
吴璇能想到的问题，林思乔自然也考虑到了。
之前她一直以为英语在欧洲的普及程度会比较好，今天这么一看，好像情况并没有她想的那么乐观。
如此一来，那么点餐上的难度就加大了。
不过，这个问题她心里已经大概有了主意。
“吴姐，员工该培训的要培训，这个急不得。”
“到时候先这么着吧。”
林思乔从挎包里拿出了笔记本，一边说着一边画出了草图。
这个灵感源自于昨天她在老莫餐厅里，看到的那份菜单。
白纸黑字，上面的价格和菜名倒是很清楚。
但是对外国人来说，这无疑是一道天书。
所以在语言不通的情况下，菜单就变得尤为重要了。
林思乔记得后世她去国外旅行的时候，也曾碰到了来自国内的旅行团。
这些大爷大妈们当中，有好多人压根就不会几句外语。
可她们去了餐厅依然可以点到自己想吃的。
为什么呢？
因为菜单上画的很明显啊，鸡就是鸡，虾就是虾，想吃哪个点哪个。
大家压根不关心你这道菜叫什么。
他们进来只是为了填饱肚子，吃到自己想吃的就好了。
想到那天在故宫里看到的彩色明信片，林思乔觉得菜单完全可以拿实物照片去定制一本！
这样所有进来的顾客，只需要按图片点单。
反正，价格都是阿拉伯数字，这个全世界通用。
至于口味是甜是辣还是酸，就用糖果，辣椒，柠檬这些通俗易懂的图案标识。
吴璇听完愣怔了好一会，她一直想的是如何从源头上解决这个问题。
没想到，林经理却给她提出了另一种解决问题的思路。
有些时候，解决不了的问题就不用想着解决。
绕开它就好，过程不重要，重要的是达到目的。
不得不说，林经理的这个想法虽然简单粗暴，却又极其的有效。
如此一来，这个问题算是解决了。
“我明白了，林经理。”
“那就好，吴姐这件事还得麻烦你去跟进一下了。”
“菜单的封面记得做高档一些，要红丝绒的那种。”
“单价的话……”
林思乔顿了顿，明明心里有了主意，可她还是想听听别人的想法。
毕竟刚才在车上的时候，吴姐说过了。
之前吴姐也在老莫餐厅工作过几年，对那里的情况有一定的了解。
“吴姐，你觉得这个菜品的单价应该怎么定？”
闻言，吴璇思考片刻之后给出了自己的答案。
林思乔听后笑了笑，两人在这件事的想法上又是如出一辙。
那就是宁做鸡头，不为凤尾！
论装修，这里的确比不上老莫，可论拿捏老外的口味或者新意。
老莫未必是她们的对手。
既然如此，价格上自然不能比老莫低。
在这点上达成共识之后，两人又快速的商量了一下细节，这时楼下传来了动静。
这才一个多小时的功夫，普普通通的一棵冷杉树，硬是被林思乔布置成了他买不起的模样。
“怎么样，胡主任，好不好看？”
“好看！”
胡主任的话刚说完，林思乔把一楼的窗帘全部拉了起来。
随着彩灯的亮起，圣诞树又美出了一个新的高度，成了所有人眼中的焦点。
这下胡主任彻底服气了，冲着林思乔比划了一个大拇指。
“小林，真有你的！”
“主任，你可别这么夸我，这又不是我一个人的功劳。”
林思乔笑了笑，她是出了点子没错，可这里面涉及到的环节多了去了。
事情能进展的这么顺利，是所有人齐心协力的结果。
胡主任也不和她争这个，谁的功劳大，他心里有数就是了。
“小林，那你们先在这等一下，待会，会有员工过来。”
“上次你让我找的那个人，我帮你找到了，就是不知道符不符合你的要求。”
一听这个，林思乔顿时喜笑颜开，她就说嘛，胡主任的人脉还是很广的。
这才几天啊，就找到了她想要的人。
也就是这会，林思乔动了要招揽贤才的心思。
毕竟等改革开放之后，友谊商店就要开始走下坡路。
而像胡主任还有钟主任这种，既有管理能力又有人脉的高级经理人，可是难得一遇的人才！
当然，还有吴姐。
林思乔虽然只与她接触了几个小时，不过相处下来很舒服。
用林思乔的话来说，她说的每一个点，吴姐总能第一时间get到，并且执行力非常强。
这样的人，用起来会比较省心。
眼前的两人可一点也不知道自己已经被惦记上了，就连后路都被林思乔安排的明明白白。
胡主任说完就匆匆的走了，趁着这会还来的及，他得再去市园林局定一批冷杉树。
胡主任有预感这玩意一定能大卖！
林思乔休息了片刻之后也去到了楼上，楼下的情况她刚才已经看的差不多了。
桌椅是按她之前挑好的陈设配套定做的，一共22张，能容纳近百人同时用餐。
之前，林思乔就和胡主任说了。
说餐厅里需要两个老式的留声机，还有黑胶唱片，也得多找一些。
胡主任当时还挺不情愿的，嘴上说着这些靡靡之音有什么可听的。
可转头，还是把这些东西给她送了过来。
林思乔正感慨的时候，吴璇提前和她说了一下员工的情况。
按林思乔的要求，这次友谊商店一共招了12名服务员。
年龄在18到25周岁之间，都是高中学历，有外语特长。
其中有好几个之前都在西餐厅里工作过，有这方面的经验。
不过吴璇说的很清楚，她们的外语学的基本上都是俄语或英语。
至于水平，估计也就是半吊子的那种。
林思乔听了也不意外，这几年，国内的环境是什么样子，大家心里都很清楚。
真正外语好的那部分人，要么去了国外，要么去到了乡下。
“林经理，我有点担心，以她们现在的这个情况，可能没办法适应。”
吴璇说的是实话，第二使馆区的情况远比友谊商店复杂。
这么多种语言，想要熟练的掌握根本不可能。
可如果，员工连话都听不懂。
这个生意怎么做呢？
吴璇能想到的问题，林思乔自然也考虑到了。
之前她一直以为英语在欧洲的普及程度会比较好，今天这么一看，好像情况并没有她想的那么乐观。
如此一来，那么点餐上的难度就加大了。
不过，这个问题她心里已经大概有了主意。
“吴姐，员工该培训的要培训，这个急不得。”
“到时候先这么着吧。”
林思乔从挎包里拿出了笔记本，一边说着一边画出了草图。
这个灵感源自于昨天她在老莫餐厅里，看到的那份菜单。
白纸黑字，上面的价格和菜名倒是很清楚。
但是对外国人来说，这无疑是一道天书。
所以在语言不通的情况下，菜单就变得尤为重要了。
林思乔记得后世她去国外旅行的时候，也曾碰到了来自国内的旅行团。
这些大爷大妈们当中，有好多人压根就不会几句外语。
可她们去了餐厅依然可以点到自己想吃的。
为什么呢？
因为菜单上画的很明显啊，鸡就是鸡，虾就是虾，想吃哪个点哪个。
大家压根不关心你这道菜叫什么。
他们进来只是为了填饱肚子，吃到自己想吃的就好了。
想到那天在故宫里看到的彩色明信片，林思乔觉得菜单完全可以拿实物照片去定制一本！
这样所有进来的顾客，只需要按图片点单。
反正，价格都是阿拉伯数字，这个全世界通用。
至于口味是甜是辣还是酸，就用糖果，辣椒，柠檬这些通俗易懂的图案标识。
吴璇听完愣怔了好一会，她一直想的是如何从源头上解决这个问题。
没想到，林经理却给她提出了另一种解决问题的思路。
有些时候，解决不了的问题就不用想着解决。
绕开它就好，过程不重要，重要的是达到目的。
不得不说，林经理的这个想法虽然简单粗暴，却又极其的有效。
如此一来，这个问题算是解决了。
“我明白了，林经理。”
“那就好，吴姐这件事还得麻烦你去跟进一下了。”
“菜单的封面记得做高档一些，要红丝绒的那种。”
“单价的话……”
林思乔顿了顿，明明心里有了主意，可她还是想听听别人的想法。
毕竟刚才在车上的时候，吴姐说过了。
之前吴姐也在老莫餐厅工作过几年，对那里的情况有一定的了解。
“吴姐，你觉得这个菜品的单价应该怎么定？”
闻言，吴璇思考片刻之后给出了自己的答案。
林思乔听后笑了笑，两人在这件事的想法上又是如出一辙。
那就是宁做鸡头，不为凤尾！
论装修，这里的确比不上老莫，可论拿捏老外的口味或者新意。
老莫未必是她们的对手。
既然如此，价格上自然不能比老莫低。
在这点上达成共识之后，两人又快速的商量了一下细节，这时楼下传来了动静。