还有提示:每款当天提供数量有限,售完即止!
云承风咋舌,这太丰富了。
他顺手把午市和晚市区一起看,一本午晚市食册,一本糕点食册。
午市和晚食有提供面食,饭食物,几款主食烙饼,炖菜,一品锅【海鲜锅类】,和什么卤肉,炒杂,炒肉,炒海鲜,凉拌,海鱼,还有炖汤。
糕点那本更是从未讲过精致小巧糕点,,有寿桃糕点、桂花糕,鸡蛋糕,米糕,鲜花饼,绿豆糕,枣泥糕,荷花酥......
云承风什么吃食没见过,都让鲜满楼吃食给震撼住,这规格不比他家的泰福楼差,就差山珍海味珍贵食材。
鲜满楼看着是寻常食材,可做出吃食都不寻常。
每个时间段食市都有普通价格,有价格高的比的上山珍海味,比如一品海鲜锅,还招牌炖菜,主打菜色。
上次那个海鲜锅确实美味。
云承风看完之后,吃食也上桌了,魏城基本把店里最好都叫人端上来,一桌子,云承风叫严一一起吃,一早忙碌没怎么吃的魏城也饿了,和云承风都熟悉,趁着这会,没客气和他们一起吃。
云承风把桌上吃食都品尝一遍,边吃边问:魏城,你这是什么脑袋,每样吃食都太好吃,云吞还和我以前吃不一样,皮薄,馅料还是鲜虾,这汤底还如此鲜.....上次在你家吃的海鲜吃食味道相似,但又不一样,汤底是什么做的?
魏城吃上一口才回答他:尝出来了吧,鲜满楼汤底都用海鲜干熬煮的,味道鲜美,我家店名就从这得出来的。
云承风手停住了几秒,又继续开动:海鲜干货做出来的菜都美味,竟然还能做汤底。合作事情你赶紧给我落实。
他都迫不及待要开创属于自己产业,想想他哥看见绝对对他刮目相看。
魏城道:海鲜干货还能做出提鲜调味料。
云承风不吃了,半眯着眼:之前的酱料配方怎么没有?
那眼神是谴责魏城不实诚,没把好配方交上来。
他是看过配方,也尝试过配方制作出来每款酱料做成的吃食,合作上条例写着,凡是酱料配方,都要提供给酱料工作坊。
魏城把碗里最后一口吃完,才道:之前给你配方就有海鲜干货做的配方,不过当中只有虾干。你是知道的,我才刚买回来这批海货,做成干货提供给鲜满居,哪还有其他干货做成海鲜酱料。我手里有配方,也要等货源充足才能做吧。
云承风听了后,猜疑没了,谅他不敢也不敢真把好配方藏起来。
我找货源,你把海鲜料配方上交。你没时间去做,我手里有的是人,你把配方上交就好,契约全叔会找你签。
魏城:........
有必要这么着急吗?
魏城坐了一会就离开,店铺刚开张,有很多事情都要他亲自把控。
云承风挥手让他走,又不需要他招呼,他自个会吃。
魏城下楼到柜台看了下媳妇,收银还不忙碌,周元就在计算每桌的价格,方便客人结账。
柜台里面还摆放高椅,这也是魏城体贴媳妇避免他久站累着。柜台侧桌面还有摆放专属茶水点心,在人渴了饿了都能吃。
鲜满居开张前两日,都来店里熟悉岗位,看到夫君贴心,周元感动心里又熨帖。
魏城看媳妇忙的过来,才去忙其他事情。
从开始入客,鲜满居的人都忙个不停。外面还有不少客人在排队等候,都是被窗口食物吸引过来,加上新开业打折。
云承风吃完早走了,午饭又回来吃上一顿,还带全管事来,他把吃食都点上一,走之前还定了几款糕点,吩咐做好直接送去泰福楼。
云承风他们点的多,哪怕有严一大食量在,都还剩下很多。
一天下来忙碌,鲜满居的员工都累垮了。
今日糕点都售卖清了,明日要增加糕点吗?负责窗口卖糕点的是魏城家下人巧喜,她汇报着。
魏城:不用,份量和今日一样。另外有一张预定单。你和田婶子做出来用礼盒打包好。
是。
厨房需要的食材,有好几样都需要增加一倍。大厨坐着汇报,他都站一天。
魏城点头:好,你把清单给魏磊,他会安排人手采购。
汇报完,魏城总结:今天大家都辛苦了,忙完开业三天再给大家发红包。店里收拾整齐都可以回去了。后厨有剩菜,剩菜都可以打包带走。
剩菜都是出自包间里,包间客人不差钱,点的菜多,吃不完又没有打包意识,剩菜收到后厨都分类倒到大盘里,分类放好的菜,都是好菜。
忙碌一天而疲倦的店员,听完精神一震,没想到还有这等好事,有红包还能打包剩菜。他们都是贫穷人,剩菜里都是肉和海鲜,还有杂炒炖菜,一辈子都没吃这么好的菜,打包回去家里人都能吃上顿好。
有几位员工村里离县城比较远,他们都居住在郊区员工房,他们都想打包剩菜带回去给家里人吃,可现在天色都很晚,要回一趟就得在家里过夜。
忙碌一天都很累,但为了家人,他们还是决定一起回去,几人都是同一条村的有伴走夜路也安全。
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云承风咋舌,这太丰富了。
他顺手把午市和晚市区一起看,一本午晚市食册,一本糕点食册。
午市和晚食有提供面食,饭食物,几款主食烙饼,炖菜,一品锅【海鲜锅类】,和什么卤肉,炒杂,炒肉,炒海鲜,凉拌,海鱼,还有炖汤。
糕点那本更是从未讲过精致小巧糕点,,有寿桃糕点、桂花糕,鸡蛋糕,米糕,鲜花饼,绿豆糕,枣泥糕,荷花酥......
云承风什么吃食没见过,都让鲜满楼吃食给震撼住,这规格不比他家的泰福楼差,就差山珍海味珍贵食材。
鲜满楼看着是寻常食材,可做出吃食都不寻常。
每个时间段食市都有普通价格,有价格高的比的上山珍海味,比如一品海鲜锅,还招牌炖菜,主打菜色。
上次那个海鲜锅确实美味。
云承风看完之后,吃食也上桌了,魏城基本把店里最好都叫人端上来,一桌子,云承风叫严一一起吃,一早忙碌没怎么吃的魏城也饿了,和云承风都熟悉,趁着这会,没客气和他们一起吃。
云承风把桌上吃食都品尝一遍,边吃边问:魏城,你这是什么脑袋,每样吃食都太好吃,云吞还和我以前吃不一样,皮薄,馅料还是鲜虾,这汤底还如此鲜.....上次在你家吃的海鲜吃食味道相似,但又不一样,汤底是什么做的?
魏城吃上一口才回答他:尝出来了吧,鲜满楼汤底都用海鲜干熬煮的,味道鲜美,我家店名就从这得出来的。
云承风手停住了几秒,又继续开动:海鲜干货做出来的菜都美味,竟然还能做汤底。合作事情你赶紧给我落实。
他都迫不及待要开创属于自己产业,想想他哥看见绝对对他刮目相看。
魏城道:海鲜干货还能做出提鲜调味料。
云承风不吃了,半眯着眼:之前的酱料配方怎么没有?
那眼神是谴责魏城不实诚,没把好配方交上来。
他是看过配方,也尝试过配方制作出来每款酱料做成的吃食,合作上条例写着,凡是酱料配方,都要提供给酱料工作坊。
魏城把碗里最后一口吃完,才道:之前给你配方就有海鲜干货做的配方,不过当中只有虾干。你是知道的,我才刚买回来这批海货,做成干货提供给鲜满居,哪还有其他干货做成海鲜酱料。我手里有配方,也要等货源充足才能做吧。
云承风听了后,猜疑没了,谅他不敢也不敢真把好配方藏起来。
我找货源,你把海鲜料配方上交。你没时间去做,我手里有的是人,你把配方上交就好,契约全叔会找你签。
魏城:........
有必要这么着急吗?
魏城坐了一会就离开,店铺刚开张,有很多事情都要他亲自把控。
云承风挥手让他走,又不需要他招呼,他自个会吃。
魏城下楼到柜台看了下媳妇,收银还不忙碌,周元就在计算每桌的价格,方便客人结账。
柜台里面还摆放高椅,这也是魏城体贴媳妇避免他久站累着。柜台侧桌面还有摆放专属茶水点心,在人渴了饿了都能吃。
鲜满居开张前两日,都来店里熟悉岗位,看到夫君贴心,周元感动心里又熨帖。
魏城看媳妇忙的过来,才去忙其他事情。
从开始入客,鲜满居的人都忙个不停。外面还有不少客人在排队等候,都是被窗口食物吸引过来,加上新开业打折。
云承风吃完早走了,午饭又回来吃上一顿,还带全管事来,他把吃食都点上一,走之前还定了几款糕点,吩咐做好直接送去泰福楼。
云承风他们点的多,哪怕有严一大食量在,都还剩下很多。
一天下来忙碌,鲜满居的员工都累垮了。
今日糕点都售卖清了,明日要增加糕点吗?负责窗口卖糕点的是魏城家下人巧喜,她汇报着。
魏城:不用,份量和今日一样。另外有一张预定单。你和田婶子做出来用礼盒打包好。
是。
厨房需要的食材,有好几样都需要增加一倍。大厨坐着汇报,他都站一天。
魏城点头:好,你把清单给魏磊,他会安排人手采购。
汇报完,魏城总结:今天大家都辛苦了,忙完开业三天再给大家发红包。店里收拾整齐都可以回去了。后厨有剩菜,剩菜都可以打包带走。
剩菜都是出自包间里,包间客人不差钱,点的菜多,吃不完又没有打包意识,剩菜收到后厨都分类倒到大盘里,分类放好的菜,都是好菜。
忙碌一天而疲倦的店员,听完精神一震,没想到还有这等好事,有红包还能打包剩菜。他们都是贫穷人,剩菜里都是肉和海鲜,还有杂炒炖菜,一辈子都没吃这么好的菜,打包回去家里人都能吃上顿好。
有几位员工村里离县城比较远,他们都居住在郊区员工房,他们都想打包剩菜带回去给家里人吃,可现在天色都很晚,要回一趟就得在家里过夜。
忙碌一天都很累,但为了家人,他们还是决定一起回去,几人都是同一条村的有伴走夜路也安全。
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