顾明轩今日显是已经被问惯了，但是听到这个问题，他还是沉默了一下：猪牛羊、鸡鸭鹅，这些家畜家禽，都是有毛的。
什么，猪也是有毛的?众学子们大惊，纷纷开始讨论起来什么动物没有毛。旁边的夫子们都听在了耳里。山长摇了摇头，有些无奈地笑道：若是两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书，不光这文章做不透，哪怕考中，这官也做不明白。依老夫瞧，待天气凉快些，也让学子们多出去走走看看。
杨夫子连忙道：夫子说的正是。今日日头有些大，山长不若先回去歇息会儿，待结果出了再过来。
诶，日头这些师傅们晒得，学子们晒得，我怎么就晒不得。这是书院的大事，岂能尸位素餐。山长面上的笑敛了少许。
杨夫子脸上一怔，正有些讪讪，忽然头顶一暗。他转头，只见江楚的几个手下正抬着一卷油布从众人的头顶一点点展开。旁边另有四人各在四个角支起四根竹竿，随着叮叮当当一阵敲打，一个简易的棚子就搭了起来。
与此同时，江楚走到山长面前，揖了一礼：山长，日头毒辣，各食肆师傅们若是做到晌午，恐会中暑。恳请山长通融，让人暂时进去，也给参赛的诸位搭个棚子。不若再请几位大夫，万一不察有个烧烫伤，也好及时救治。
山长连连点头，问旁边的几位夫子：我瞧江夫子这提议十分不错，诸位觉得如何?
众夫子如今都在阴凉下头，刚承了江楚的情，纷纷点头。于夫子起身道：江夫子说得很是，我这就派人去请大夫。不过我这搭棚经验甚少，还请江夫子手下多多支持。
江楚微微欠身：自当尽力。说罢，他亲自领了人跟于夫子往场中去了。
众夫子纷纷称赞江楚想得周到。杨夫子看向山长的表情，手在身侧握成了拳头：怎么好似和说好的不一样?然而，当他目光落在某一处时，他脸上露出了一丝冷笑：这会儿趁能蹦跶，尽管蹦跶。待结果出来，你还能如何?
陈苗苗并不知道这一番事宜。她正将处理过的五花肉皮朝下，放到烧热的锅里。肉皮碰到滚烫的锅，发出滋哇的声音，肉皮卷曲起来的同时，一种焦香味铺面而来。陈苗苗动作十分麻利，不一会儿，所有五花肉肉皮都已经烧过了。
这一步虽然看起来很简单，但面前的锅热，头顶的日头也热，烧完陈苗苗已经出了一额头的汗。她刚拿起最后一块肉，忽然感觉到面前的光一暗。她下意识地抬头，瞧见头顶已经被扯起了油布棚，下意识看向搭棚的人。
拿着油布走过的人正是穆天。瞧见陈苗苗的目光，他微笑了一下算是打招呼，开始了固定工作。
几乎是下意识，陈苗苗快速扫了周围一圈。当瞧见角落处正在交谈的于夫子和江楚，目光顿住了。就只是那么片刻的怔忪，旁边的林婶凑过来：姑娘，菜切好了。
陈苗苗立刻回过神来，将肉交给她：这个肉切成大约半根手指厚的片，不要弄乱了顺序。吩咐完这边，她又去瞧石榴那边了。
因为有棚子，本就凉快了许多。不一会儿，他们更是感觉到背后一阵凉意。比试的人纷纷转头一瞧，见每个灶台后头都被搬来了一块冰。于夫子笑道：书院冰窖里头去年挖了些河冰存着，倒是不值什么钱。这边有回春堂给的方子熬的避暑汤，诸位也都喝一碗吧，大热天的，别闹暑热了。
如今正是三伏天，正是最热的时候，众人也不敢硬撑，纷纷都喝了。于夫子笑着道：还有大约一个时辰的样子，诸位不用着急。
众人本是不着急，听了这话倒是各个都正色起来，不约而同地加快了速度。让五十个人吃饱他们是没问题的，但是要从众人中脱颖而出，这就要颇费些心思了。
随着日头逐渐升高，各种各样的香味逐渐飘了出来。诸学子们本就早早过来，这会儿更是饥肠辘辘，纷纷在心里琢磨：一个食肆只有五十份饭，吃哪家的好呢?
作者有话说：
第74章 鱼香肉丝
为了让参赛者对时间有个清楚的把握, 于夫子每半个时辰的时候都会出来通知一声。当还有半个时辰的时候，他还专门放了个沙漏在前头的空地上：沙漏完就是两刻钟。诸位请注意时间。
一个半小时的时间，看起来长, 实际上做起来并不长。菜都是要洗要择要切，这就是很长时间的准备工作，好在鸡鸭这些都是杀好的只需要清晰, 若是还要当场杀，估计那就更紧了。君不见因为杀鱼洗鱼太过耗时, 大家都不约而同地放弃了它吗。
除了考虑菜熟的问题之外，还有一个问题就是出锅。五十人份的菜，光是弄好舀出来，都还是要一会儿的。幸好这会儿是夏天，菜不容易凉, 但是，还是要考虑到菜的口感。因为并不知道品尝顺序方法什么的, 还得考虑一下菜放久了会不会味道有变化，比如炒的素菜会不会从爽脆变成软趴趴的。思来想去, 蒸、炖和煮是比较合适的，其次是凉拌。
当然，陈苗苗并没有忘记自己拿手的炒菜。在还有半小时的时候，她开始下锅炒制了。等到所有东西都盛好, 陈苗苗抬头一看日头, 跟自己预计的差不多。剩下的时间，就来瞧瞧摆盘这些吧。
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什么，猪也是有毛的?众学子们大惊，纷纷开始讨论起来什么动物没有毛。旁边的夫子们都听在了耳里。山长摇了摇头，有些无奈地笑道：若是两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书，不光这文章做不透，哪怕考中，这官也做不明白。依老夫瞧，待天气凉快些，也让学子们多出去走走看看。
杨夫子连忙道：夫子说的正是。今日日头有些大，山长不若先回去歇息会儿，待结果出了再过来。
诶，日头这些师傅们晒得，学子们晒得，我怎么就晒不得。这是书院的大事，岂能尸位素餐。山长面上的笑敛了少许。
杨夫子脸上一怔，正有些讪讪，忽然头顶一暗。他转头，只见江楚的几个手下正抬着一卷油布从众人的头顶一点点展开。旁边另有四人各在四个角支起四根竹竿，随着叮叮当当一阵敲打，一个简易的棚子就搭了起来。
与此同时，江楚走到山长面前，揖了一礼：山长，日头毒辣，各食肆师傅们若是做到晌午，恐会中暑。恳请山长通融，让人暂时进去，也给参赛的诸位搭个棚子。不若再请几位大夫，万一不察有个烧烫伤，也好及时救治。
山长连连点头，问旁边的几位夫子：我瞧江夫子这提议十分不错，诸位觉得如何?
众夫子如今都在阴凉下头，刚承了江楚的情，纷纷点头。于夫子起身道：江夫子说得很是，我这就派人去请大夫。不过我这搭棚经验甚少，还请江夫子手下多多支持。
江楚微微欠身：自当尽力。说罢，他亲自领了人跟于夫子往场中去了。
众夫子纷纷称赞江楚想得周到。杨夫子看向山长的表情，手在身侧握成了拳头：怎么好似和说好的不一样?然而，当他目光落在某一处时，他脸上露出了一丝冷笑：这会儿趁能蹦跶，尽管蹦跶。待结果出来，你还能如何?
陈苗苗并不知道这一番事宜。她正将处理过的五花肉皮朝下，放到烧热的锅里。肉皮碰到滚烫的锅，发出滋哇的声音，肉皮卷曲起来的同时，一种焦香味铺面而来。陈苗苗动作十分麻利，不一会儿，所有五花肉肉皮都已经烧过了。
这一步虽然看起来很简单，但面前的锅热，头顶的日头也热，烧完陈苗苗已经出了一额头的汗。她刚拿起最后一块肉，忽然感觉到面前的光一暗。她下意识地抬头，瞧见头顶已经被扯起了油布棚，下意识看向搭棚的人。
拿着油布走过的人正是穆天。瞧见陈苗苗的目光，他微笑了一下算是打招呼，开始了固定工作。
几乎是下意识，陈苗苗快速扫了周围一圈。当瞧见角落处正在交谈的于夫子和江楚，目光顿住了。就只是那么片刻的怔忪，旁边的林婶凑过来：姑娘，菜切好了。
陈苗苗立刻回过神来，将肉交给她：这个肉切成大约半根手指厚的片，不要弄乱了顺序。吩咐完这边，她又去瞧石榴那边了。
因为有棚子，本就凉快了许多。不一会儿，他们更是感觉到背后一阵凉意。比试的人纷纷转头一瞧，见每个灶台后头都被搬来了一块冰。于夫子笑道：书院冰窖里头去年挖了些河冰存着，倒是不值什么钱。这边有回春堂给的方子熬的避暑汤，诸位也都喝一碗吧，大热天的，别闹暑热了。
如今正是三伏天，正是最热的时候，众人也不敢硬撑，纷纷都喝了。于夫子笑着道：还有大约一个时辰的样子，诸位不用着急。
众人本是不着急，听了这话倒是各个都正色起来，不约而同地加快了速度。让五十个人吃饱他们是没问题的，但是要从众人中脱颖而出，这就要颇费些心思了。
随着日头逐渐升高，各种各样的香味逐渐飘了出来。诸学子们本就早早过来，这会儿更是饥肠辘辘，纷纷在心里琢磨：一个食肆只有五十份饭，吃哪家的好呢?
作者有话说：
第74章 鱼香肉丝
为了让参赛者对时间有个清楚的把握, 于夫子每半个时辰的时候都会出来通知一声。当还有半个时辰的时候，他还专门放了个沙漏在前头的空地上：沙漏完就是两刻钟。诸位请注意时间。
一个半小时的时间，看起来长, 实际上做起来并不长。菜都是要洗要择要切，这就是很长时间的准备工作，好在鸡鸭这些都是杀好的只需要清晰, 若是还要当场杀，估计那就更紧了。君不见因为杀鱼洗鱼太过耗时, 大家都不约而同地放弃了它吗。
除了考虑菜熟的问题之外，还有一个问题就是出锅。五十人份的菜，光是弄好舀出来，都还是要一会儿的。幸好这会儿是夏天，菜不容易凉, 但是，还是要考虑到菜的口感。因为并不知道品尝顺序方法什么的, 还得考虑一下菜放久了会不会味道有变化，比如炒的素菜会不会从爽脆变成软趴趴的。思来想去, 蒸、炖和煮是比较合适的，其次是凉拌。
当然，陈苗苗并没有忘记自己拿手的炒菜。在还有半小时的时候，她开始下锅炒制了。等到所有东西都盛好, 陈苗苗抬头一看日头, 跟自己预计的差不多。剩下的时间，就来瞧瞧摆盘这些吧。
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