第103章：我是来应聘店长的（第五更求首订）
可惜这安宁甜蜜的一幕没有持续多久，几秒后，罗博便跑过来，吼了一声：“橙子，有人来应聘了！”
沈辰迷迷糊糊地睁开眼。
“什么？”
“有个女的来应聘，正在那里等着，你来处理一下。”
“哦。”沈辰挠挠头发，强打精神，站起来，往罗博说的方向走了过去。
很快，他看到前方坐着个女人。
对方看上去二十八九岁的样子，短头发，穿着衬衫和商务短裙，眼神很亮。
沈辰的目光在她身上停留了两秒，开口问：“你是来应聘的？”
“是的。”那女人点点头，似乎有点惊讶于沈辰的年轻：“你就是大汉宝的老板？”
毕竟现在的沈辰还没到十七岁，哪怕有着一个成年人的灵魂，但年龄和外表在这里摆着，再怎么看，也不过气质上比同龄人看上去稍稍成熟稳重那么一点，和真正的成年人还是区别挺大的。
“算是吧。”沈辰答。
“冒昧地问一句，你能做主吗？”她客气地开口。
“我可以全权做主。”沈辰直接开门见山地说，“不过，你看过我们招聘启事上的要求和待遇了吗？我们这里工作强度不小，不知道你能不能适应。”
说实话，这女人给他的感觉更像是一个标准的职场女性，而且是办事很利落、很靠谱的那种，和快餐店员工完全是两个性质。
“哦，我想您误会了。”女人露出一个微笑，“我不是来应聘普通员工的，而是来应聘店长的。”
在沈辰有点惊讶的注视下，她依旧保持着一个非常职业的微笑：“我曾经担任过两年麦当劳的店长，对快餐店的管理有一定经验。我已经连续观察贵店两天了，感觉贵店在员工管理和工作调配等方面，都有不少需要改进的地方，而看到您的时候，我就更加肯定，贵店需要一个店长。”
“哦？”沈辰意外地看着她，“为什么。”
“一间店，就像一支军队，必须要有一个指挥官。这个指挥官要具备大局观，不仅发挥自己的才能，还要担负指挥其他员工的责任，要发掘每一个员工的才能，替他们选择合适的位置。”女人看着沈辰，侃侃而谈地道，“而这两天，你一直把自己放在普通员工的位置上，这是舍本逐末的选择，要知道，收钱这种事，只要学过加减乘除的人都可以做到，而不是您一个指挥者、领导者应该去做的。这说明，您其实并不懂该怎么做好一个店长，至少，在餐饮这方面。”
说到这里，她停了一下。
沈辰注视着她：“说下去。”
“比如说，员工的着装规范、礼貌用语，贵店有要求吗？”她笑了一下，语气不急不缓地道，“店面清洁卫生的标准有严格制定和遵守吗？存货的复核、新货的盘点、损耗的核实、物品的陈列、每日工作重点的确认，同类店铺是否有促销活动，贵店又是否有相应对策……这些有列在每日工作计划里吗？时间科学管理、新员工招聘和培训有相应方案吗？还有后厨，后厨我没看过，但估计也存在不少问题……依我看，贵店完全是以心血来潮的方式在经营，非常不规范。”
众人都听得目瞪口呆。
我去，怎么被她这么一说，感觉我们大汉宝的管理一无是处啊！
沈辰却在想她说的话。
他虽然在肯德基打过工，但只有短短几个月，而且主要在后厨，其他方面确实接触得不多。
沈父沈母的面馆就是个夫妻店。
大龙几家人就更不用说了。
沈家多少算是和餐饮沾上点边，他们压根就是门外汉。
说实话，搞出这么一个店来，一开始没人想到过生意会这么好。
即便是沈辰，也没抱太大的期望。别看他说要搞什么全国加盟店，大部分都是信口吹牛，初衷不过是想着给几个兄弟家里改善一下经济条件，去掉开支，每家每月能落个几千块钱就可以了，全国连锁加盟店什么的，目标太远大太不切实际，不确定因素太多，很容易扯到蛋。
因此，他主要的目标还是在网吧管理系统上，根本没把大汉宝当成是个正经事业，抱着就玩玩的心态。
不过，从目前来看，大汉宝的生意比沈辰想象得要好得多。
或许，真的可以好好搞一下。
他可以抱着玩玩的心态把店开起来，但如果没有好的管理，想要继续做大下去，就几乎是不可能的了。
沈辰心里盘算着，问：“你说你以前是麦当劳的店长，那为什么不继续做下去呢？”
“因为某些私人原因，一年前，我从麦当劳辞了职。”女人犹豫了下，答道，“但现在，我又急需一份工作。”
“好，那你为什么选择我们大汉宝，而不是重回麦当劳？”
“第一，我原来所在的门店已经有了新的店长，没有我合适的位置。”女人笑了笑，“第二，我认为在你们这里，我可以拿到比在麦当劳更高的薪水。毕竟，工作不分贵贱，薪水却分高低。”
还真直白。
沈辰又问了几个问题，乔桂都一一回答了，让他还算满意。
从目前来说，这女人确实算是个挺合适的管理人选。
他自己是没时间没精力来管理大汉宝的，其他人也不是这块料。
专业的事情还是要交给专业的人士来做。
他其实早就打算，等过段时间，空下来一点就让猎头去寻找合适的管理人选，现在有送上门的，更省了点事。
至少，可以先让她试几个月。
“好吧，我们说重点，你期待的薪酬是多少。”
女人应该是早有准备，直接说：“三千块。”
在01年的现在，楚市的人均收入还在七八百元的标准，三千一个月确实算是很高的工资了。
不过，她也并不算是漫天要价。
相对于麦当劳肯德基来说，大汉宝目前还只是个小虾米，职业发展前景还相对有限，因此，一定的溢价是必须的。
麦当劳的普通店长，月工资至少在两千左右，再溢价一波，给个三千元也算是正常价。
沈辰迷迷糊糊地睁开眼。
“什么？”
“有个女的来应聘，正在那里等着，你来处理一下。”
“哦。”沈辰挠挠头发，强打精神，站起来，往罗博说的方向走了过去。
很快，他看到前方坐着个女人。
对方看上去二十八九岁的样子，短头发，穿着衬衫和商务短裙，眼神很亮。
沈辰的目光在她身上停留了两秒，开口问：“你是来应聘的？”
“是的。”那女人点点头，似乎有点惊讶于沈辰的年轻：“你就是大汉宝的老板？”
毕竟现在的沈辰还没到十七岁，哪怕有着一个成年人的灵魂，但年龄和外表在这里摆着，再怎么看，也不过气质上比同龄人看上去稍稍成熟稳重那么一点，和真正的成年人还是区别挺大的。
“算是吧。”沈辰答。
“冒昧地问一句，你能做主吗？”她客气地开口。
“我可以全权做主。”沈辰直接开门见山地说，“不过，你看过我们招聘启事上的要求和待遇了吗？我们这里工作强度不小，不知道你能不能适应。”
说实话，这女人给他的感觉更像是一个标准的职场女性，而且是办事很利落、很靠谱的那种，和快餐店员工完全是两个性质。
“哦，我想您误会了。”女人露出一个微笑，“我不是来应聘普通员工的，而是来应聘店长的。”
在沈辰有点惊讶的注视下，她依旧保持着一个非常职业的微笑：“我曾经担任过两年麦当劳的店长，对快餐店的管理有一定经验。我已经连续观察贵店两天了，感觉贵店在员工管理和工作调配等方面，都有不少需要改进的地方，而看到您的时候，我就更加肯定，贵店需要一个店长。”
“哦？”沈辰意外地看着她，“为什么。”
“一间店，就像一支军队，必须要有一个指挥官。这个指挥官要具备大局观，不仅发挥自己的才能，还要担负指挥其他员工的责任，要发掘每一个员工的才能，替他们选择合适的位置。”女人看着沈辰，侃侃而谈地道，“而这两天，你一直把自己放在普通员工的位置上，这是舍本逐末的选择，要知道，收钱这种事，只要学过加减乘除的人都可以做到，而不是您一个指挥者、领导者应该去做的。这说明，您其实并不懂该怎么做好一个店长，至少，在餐饮这方面。”
说到这里，她停了一下。
沈辰注视着她：“说下去。”
“比如说，员工的着装规范、礼貌用语，贵店有要求吗？”她笑了一下，语气不急不缓地道，“店面清洁卫生的标准有严格制定和遵守吗？存货的复核、新货的盘点、损耗的核实、物品的陈列、每日工作重点的确认，同类店铺是否有促销活动，贵店又是否有相应对策……这些有列在每日工作计划里吗？时间科学管理、新员工招聘和培训有相应方案吗？还有后厨，后厨我没看过，但估计也存在不少问题……依我看，贵店完全是以心血来潮的方式在经营，非常不规范。”
众人都听得目瞪口呆。
我去，怎么被她这么一说，感觉我们大汉宝的管理一无是处啊！
沈辰却在想她说的话。
他虽然在肯德基打过工，但只有短短几个月，而且主要在后厨，其他方面确实接触得不多。
沈父沈母的面馆就是个夫妻店。
大龙几家人就更不用说了。
沈家多少算是和餐饮沾上点边，他们压根就是门外汉。
说实话，搞出这么一个店来，一开始没人想到过生意会这么好。
即便是沈辰，也没抱太大的期望。别看他说要搞什么全国加盟店，大部分都是信口吹牛，初衷不过是想着给几个兄弟家里改善一下经济条件，去掉开支，每家每月能落个几千块钱就可以了，全国连锁加盟店什么的，目标太远大太不切实际，不确定因素太多，很容易扯到蛋。
因此，他主要的目标还是在网吧管理系统上，根本没把大汉宝当成是个正经事业，抱着就玩玩的心态。
不过，从目前来看，大汉宝的生意比沈辰想象得要好得多。
或许，真的可以好好搞一下。
他可以抱着玩玩的心态把店开起来，但如果没有好的管理，想要继续做大下去，就几乎是不可能的了。
沈辰心里盘算着，问：“你说你以前是麦当劳的店长，那为什么不继续做下去呢？”
“因为某些私人原因，一年前，我从麦当劳辞了职。”女人犹豫了下，答道，“但现在，我又急需一份工作。”
“好，那你为什么选择我们大汉宝，而不是重回麦当劳？”
“第一，我原来所在的门店已经有了新的店长，没有我合适的位置。”女人笑了笑，“第二，我认为在你们这里，我可以拿到比在麦当劳更高的薪水。毕竟，工作不分贵贱，薪水却分高低。”
还真直白。
沈辰又问了几个问题，乔桂都一一回答了，让他还算满意。
从目前来说，这女人确实算是个挺合适的管理人选。
他自己是没时间没精力来管理大汉宝的，其他人也不是这块料。
专业的事情还是要交给专业的人士来做。
他其实早就打算，等过段时间，空下来一点就让猎头去寻找合适的管理人选，现在有送上门的，更省了点事。
至少，可以先让她试几个月。
“好吧，我们说重点，你期待的薪酬是多少。”
女人应该是早有准备，直接说：“三千块。”
在01年的现在，楚市的人均收入还在七八百元的标准，三千一个月确实算是很高的工资了。
不过，她也并不算是漫天要价。
相对于麦当劳肯德基来说，大汉宝目前还只是个小虾米，职业发展前景还相对有限，因此，一定的溢价是必须的。
麦当劳的普通店长，月工资至少在两千左右，再溢价一波，给个三千元也算是正常价。