第二百三十二章 包水饺
第二天中午，王纯明下课以后，准备就在食堂对付一顿就算了，毕竟下午还有课呢。
结果，还没到食堂，就接到了周仓的电话。
“我昨天不是说了吗，今天给你送水饺来的，你还去吃饭”。周仓不满的嘟囔，你以为我是开玩笑的吗？
王纯明讪讪一笑，他还真以为，周仓只是客气客气而已呢，谁成想，会真的送来。
别看周仓带来的水饺并不多，但是，种类倒是不少，有韭菜鸡蛋素馅的，也有荤馅的，猪肉的，牛肉的，以及海鲜水饺。
“哎，等等，你别说那么快，我拿笔记下来”。给王纯明带水饺来吃，也有一个目的，那就是让他给提提意见，好改进改进。
王纯明吃的并不快，一边吃一边评价，而周仓则是跟着记录。
“好了，多谢了，回头开业去捧场啊”。周仓笑呵呵的，拿着饭盒回去了，任务完成。
“不得不说，这李萍包的水饺，还不错，味道也合适”。不过自己家包自己吃，跟开店，还是有不少不同之处的，大体上没什么毛病，王纯明也只是指出来一些小毛病，以及需要注意的地方。
第二天一早，王纯明就起来了，去了一趟市场，买了韭菜，鸡蛋，虾米，猪肉，芹菜，牛肉，胡萝卜这些，以及一些葱姜之类的。
回到家以后，就开始忙活了，先是把韭菜洗了，晾上，不然等会调馅子的时候，容易出水，就不好包了。
粉条子早就泡软了，用热水烫一下，加了老抽，豆油，这样粉条也上色了，好看还好吃。
鸡蛋要炒的嫩一点，这样才香。
让粉条和鸡蛋放凉，王纯明开始洗肉切肉，然后剁成肉馅，芹菜和胡萝卜，都切成末。
“都买回来了啊”。徐璐璐本想睡个懒觉的，就被王纯明剁馅子，那当当当的声音给吵醒了，干脆也不睡了，洗漱了一下，就打算过来帮忙。
“你先别帮忙了，弄点早饭咱们俩吃啊”。王纯明提前的说，不然，包着包着，准中午了。
“行，下点面条吧，简单省事”。徐璐璐问道，西红柿鸡蛋面咋样。
“行，你看着弄就是，我不挑食”。王纯明笑了笑，自由发挥。
徐璐璐撇撇嘴，你不挑食，是啊，不管好吃不好吃都吃，但是，好吃的多吃，不好吃的，就动动筷子完事。
“好了，来吃吧”。徐璐璐喊道，面条可是要尽快吃的，不然泡涨了，就不好吃了。
王纯明洗了洗手，看到一大一小，两碗面条，中间，还有一盘老咸菜。
“你吃大碗的”。徐璐璐把大碗推了过来，然后拿起筷子，就吃了起来。
“咋样，味道还行吧”。徐璐璐笑着问道，我在家也经常做饭的，这些简单的菜饭，还是可以的。
“嗯，味道不错，这老咸菜调的也好吃”。面条配咸菜，那是最好不过了。
“回头我弄个卤水锅，咱们在家卤制一点猪蹄，牛肉什么的，留着自己吃”。市场上的肉食，那是参差不齐的，估计卤水锅里，加硝的也不少。
卤水锅里加硝，可以让肉的颜色更好看，也更加的好煮，但是有一点，那就是有毒，常吃的话，对人体有害。
至于别的，王纯明想了想，还是自己煮的安全，吃的也放心。
“行，有酱牛肉的话，早上吃面条，还可以给你切几片”。徐璐璐笑着说，早上吃肉，一天有精神。
“下次去市场看看去”。王纯明打算去看看，有没有那种小的卤水锅，毕竟煮不了多少东西。
吃完饭以后，王纯明继续剁馅子，徐璐璐开始和面，活好以后，醒一醒，会更好吃，也更好包。
很快，三盆馅子就完成了，韭菜鸡蛋的，猪肉芹菜的，牛肉胡萝卜的。
“先包素的吧，不然韭菜加了盐，容易出水，就不好包了”。王纯明拿来几个盒子，上面撒上面粉，然后开包。
“王纯明，你这手法，越发的娴熟了啊，在家没少干吧”。徐璐璐笑着说，过年的时候，包水饺，你是不是主力啊。
“差不多吧”。王纯明笑了笑，其实，他这水饺的速度，也是之前学厨的时候练得，以前在家的时候，也是跟徐璐璐一样，拿着捏花的包法，也好看，但是，比较慢。
之前跟着师傅去水饺店干的时候，跟那里的水饺师傅专门学的，两手一逗，水饺就包好了，很快，而且，还好看。
在那干了两年多，王纯明的水平，也练出来了。
素馅的，王纯明包了两大盒子，正好一店一盒。在待遇方面，即便是小小的水饺，王纯明也打算做到一碗水端平，不让下面的人，有什么想法。
肉馅的水饺，反而比素馅的更好包，没一会，又是两盒出炉。
“对了，你赶紧给店里打个电话啊，别等会人家开始准备员工餐了”。徐璐璐提醒的说，包水饺，可是咱们俩决定的，又没跟店里人说，人家自然是不会等着的。
“也对哈”。王纯明给两个店都打了电话，又给王纯钢打了个电话，让他去店里，跟着一块吃水饺。
“嘿嘿，明子哥，我来了”。得知要吃水饺，王纯力非常高兴，这不，带着两个人，过来端水饺呢。
“来，这三盒是你们的，那边三盒，是吴杰那边的，我估计，应该足够吃了”。王纯明估算着量呢，况且，这一盒，可是不少。
“够了够了，嘿嘿，我们走了啊”。王纯力嘿嘿一笑，然后三人一人一盒，端走了。
过了十来分钟，吴杰也带着两个人过来了，欣喜的把水饺端走了。
“额，咱们俩吃啥”。徐璐璐这才反应过了，他们两拨人都端走了，咱们没留点啊。
“在这呢，我怎么会不留点呢”。王纯明笑了笑，不会让你挨饿的。
王纯明专门留了点馅子，就是留着最后包的。
“你去烧水吧，我这边很快的”。两人根本吃不了多少，况且，王纯明的速度还很快，很快，一盘素的和荤的，就包好了。
“嘿嘿，好香”。徐璐璐忍不住咽了咽口水，两点钟了呢，不知不觉，这么久了啊。
“开吃”。王纯明专门调了个蒜泥汁，加了醋和香油的，配上水饺正合适。
结果，还没到食堂，就接到了周仓的电话。
“我昨天不是说了吗，今天给你送水饺来的，你还去吃饭”。周仓不满的嘟囔，你以为我是开玩笑的吗？
王纯明讪讪一笑，他还真以为，周仓只是客气客气而已呢，谁成想，会真的送来。
别看周仓带来的水饺并不多，但是，种类倒是不少，有韭菜鸡蛋素馅的，也有荤馅的，猪肉的，牛肉的，以及海鲜水饺。
“哎，等等，你别说那么快，我拿笔记下来”。给王纯明带水饺来吃，也有一个目的，那就是让他给提提意见，好改进改进。
王纯明吃的并不快，一边吃一边评价，而周仓则是跟着记录。
“好了，多谢了，回头开业去捧场啊”。周仓笑呵呵的，拿着饭盒回去了，任务完成。
“不得不说，这李萍包的水饺，还不错，味道也合适”。不过自己家包自己吃，跟开店，还是有不少不同之处的，大体上没什么毛病，王纯明也只是指出来一些小毛病，以及需要注意的地方。
第二天一早，王纯明就起来了，去了一趟市场，买了韭菜，鸡蛋，虾米，猪肉，芹菜，牛肉，胡萝卜这些，以及一些葱姜之类的。
回到家以后，就开始忙活了，先是把韭菜洗了，晾上，不然等会调馅子的时候，容易出水，就不好包了。
粉条子早就泡软了，用热水烫一下，加了老抽，豆油，这样粉条也上色了，好看还好吃。
鸡蛋要炒的嫩一点，这样才香。
让粉条和鸡蛋放凉，王纯明开始洗肉切肉，然后剁成肉馅，芹菜和胡萝卜，都切成末。
“都买回来了啊”。徐璐璐本想睡个懒觉的，就被王纯明剁馅子，那当当当的声音给吵醒了，干脆也不睡了，洗漱了一下，就打算过来帮忙。
“你先别帮忙了，弄点早饭咱们俩吃啊”。王纯明提前的说，不然，包着包着，准中午了。
“行，下点面条吧，简单省事”。徐璐璐问道，西红柿鸡蛋面咋样。
“行，你看着弄就是，我不挑食”。王纯明笑了笑，自由发挥。
徐璐璐撇撇嘴，你不挑食，是啊，不管好吃不好吃都吃，但是，好吃的多吃，不好吃的，就动动筷子完事。
“好了，来吃吧”。徐璐璐喊道，面条可是要尽快吃的，不然泡涨了，就不好吃了。
王纯明洗了洗手，看到一大一小，两碗面条，中间，还有一盘老咸菜。
“你吃大碗的”。徐璐璐把大碗推了过来，然后拿起筷子，就吃了起来。
“咋样，味道还行吧”。徐璐璐笑着问道，我在家也经常做饭的，这些简单的菜饭，还是可以的。
“嗯，味道不错，这老咸菜调的也好吃”。面条配咸菜，那是最好不过了。
“回头我弄个卤水锅，咱们在家卤制一点猪蹄，牛肉什么的，留着自己吃”。市场上的肉食，那是参差不齐的，估计卤水锅里，加硝的也不少。
卤水锅里加硝，可以让肉的颜色更好看，也更加的好煮，但是有一点，那就是有毒，常吃的话，对人体有害。
至于别的，王纯明想了想，还是自己煮的安全，吃的也放心。
“行，有酱牛肉的话，早上吃面条，还可以给你切几片”。徐璐璐笑着说，早上吃肉，一天有精神。
“下次去市场看看去”。王纯明打算去看看，有没有那种小的卤水锅，毕竟煮不了多少东西。
吃完饭以后，王纯明继续剁馅子，徐璐璐开始和面，活好以后，醒一醒，会更好吃，也更好包。
很快，三盆馅子就完成了，韭菜鸡蛋的，猪肉芹菜的，牛肉胡萝卜的。
“先包素的吧，不然韭菜加了盐，容易出水，就不好包了”。王纯明拿来几个盒子，上面撒上面粉，然后开包。
“王纯明，你这手法，越发的娴熟了啊，在家没少干吧”。徐璐璐笑着说，过年的时候，包水饺，你是不是主力啊。
“差不多吧”。王纯明笑了笑，其实，他这水饺的速度，也是之前学厨的时候练得，以前在家的时候，也是跟徐璐璐一样，拿着捏花的包法，也好看，但是，比较慢。
之前跟着师傅去水饺店干的时候，跟那里的水饺师傅专门学的，两手一逗，水饺就包好了，很快，而且，还好看。
在那干了两年多，王纯明的水平，也练出来了。
素馅的，王纯明包了两大盒子，正好一店一盒。在待遇方面，即便是小小的水饺，王纯明也打算做到一碗水端平，不让下面的人，有什么想法。
肉馅的水饺，反而比素馅的更好包，没一会，又是两盒出炉。
“对了，你赶紧给店里打个电话啊，别等会人家开始准备员工餐了”。徐璐璐提醒的说，包水饺，可是咱们俩决定的，又没跟店里人说，人家自然是不会等着的。
“也对哈”。王纯明给两个店都打了电话，又给王纯钢打了个电话，让他去店里，跟着一块吃水饺。
“嘿嘿，明子哥，我来了”。得知要吃水饺，王纯力非常高兴，这不，带着两个人，过来端水饺呢。
“来，这三盒是你们的，那边三盒，是吴杰那边的，我估计，应该足够吃了”。王纯明估算着量呢，况且，这一盒，可是不少。
“够了够了，嘿嘿，我们走了啊”。王纯力嘿嘿一笑，然后三人一人一盒，端走了。
过了十来分钟，吴杰也带着两个人过来了，欣喜的把水饺端走了。
“额，咱们俩吃啥”。徐璐璐这才反应过了，他们两拨人都端走了，咱们没留点啊。
“在这呢，我怎么会不留点呢”。王纯明笑了笑，不会让你挨饿的。
王纯明专门留了点馅子，就是留着最后包的。
“你去烧水吧，我这边很快的”。两人根本吃不了多少，况且，王纯明的速度还很快，很快，一盘素的和荤的，就包好了。
“嘿嘿，好香”。徐璐璐忍不住咽了咽口水，两点钟了呢，不知不觉，这么久了啊。
“开吃”。王纯明专门调了个蒜泥汁，加了醋和香油的，配上水饺正合适。