“我自觉学不好高数和物理，已经主动转到隔壁的食品工业专业了。所以这也算专业对口，不管是流程管理还是生产线消毒，我正在学习的知识肯定能用上！”
张嫣不服气地解释道，顺便晃了晃手里吃剩下的粽叶。
“而且你这里包三顿饭，我……我吃的比较少啊！一锅出炉就试吃一个。要是换成别人，可能一口气，就忍不住吃了三五个呢！”
“好吧，既然你不嫌辛苦就无所谓了。但是操作一定要规范，严格按照我的配方和要求来做。”
见她如此坚定，江霏也只有哭笑不得地同意了。
反正每一种粽子，馅料都是由她亲手调制的，样貌也有固定的标准可以学习。大多数人在熟悉了之后，都可以制作出九成九相似的粽子。
她看向正在工作的几口大锅，还有好几位忙着扎粽子的临时帮工，暗暗点了点头。
这样一来，制作好的第一批粽子就可以装袋密封了。
江霏挑选了一些不同的种类，板栗、红豆是北方口味，蜜枣、猪肉是南方特色，分别拼装进早就预定好的纸盒子里。
这些纸盒子也是她自己设计的，上面印了几朵可爱的绿色祥云，还有两个手拉手的胖胖卡通粽子，头顶还顶着一个博士帽。
剩下的黑色字体，则是水墨风格的“江氏状元粽”，加上小店的联系方式。
这一批粽子不是拿来直接出售的，江霏先专门发给一些老客户进行试吃，准备进一步酝酿出声势再售卖。
……
李大光作为农业大学的教授，早就对宁安大学搬迁到齐县心怀嫉妒，酸得像吃了十个柠檬。
眼看着端午节到了，街上的不少饭店都挂出了端午特色的菜肴宣传，吸引到了一堆堆新顾客，他这嘴里就觉得更馋了。
“唉，都一个月没上江氏小馆了，好想念那个味道啊！”
李大光重重地叹了口气，背着手就往家走。
最近这段时间，他只听说江师傅越发厉害了，还在宁安大学食堂卖面条，把他们本来的大厨都逼得跪地求饶。可这端午节嘛，最该吃的还是粽子和鸭蛋。
江氏小馆远在几小时之外，他就算再忠诚，也只能先就地找店家解馋了。
李大光在回家路上溜溜达达，先买了点苏家的蛋黄粽尝鲜，又买了一堆白米凉粽，准备拿来冻在冰箱里慢慢吃。
可他一回到家，就被桌上的包裹给吓了一跳。
“这……这是江氏小馆做的粽子？”
“对啊，刚送到的，我都没来得及拆开。”
李大光的两个儿子都凑了过来，好奇地围着盒子看了起来。
“爸，你不是特别喜欢这个江师傅么？趁着新鲜，我们今天晚上就吃这个吧？”
李大光捧起了盒子，手指都在激动地微微打颤。
这盒子上的花纹精美，纸壳的质量也很厚实，更加令人高兴的，是江霏专门写了他的名字，还有一句“端午快乐”！
“没想到这么多客人里，小江师傅还能记得我！”
这份突然降临的心意叫人感动，李大光虽然不缺粽子吃，可他作为一个不怎么光顾的外地客人，能被江霏特意想起还是非常激动的。
他立刻把手上买来的粽子扔到一边，飞快拆开了纸盒。
这盒子里一共有8个粽子，大小都比较适中，分别属四个不同口味。这个组合被叫做“南腔北调”，综合了甜口咸口，让大家不管爱好什么都可以吃到。
每个都单独用塑料纸封装着，看起来非常整洁干净。李大光注意到，粽子外面的丝线用的都是五彩的绳子，正合了端午节五彩绳辟邪的说法，显得精致无比。
“我喜欢吃鲜肉的，你们妈妈又爱吃豆粽，干脆每种做一个吃好了！”
李大光喜笑颜开，对每个粽子都爱不释手，忙不迭地安排儿子去烧水。一转头的功夫，四个粽子就被煮熟上桌了。
“说起来这箬竹叶子好新鲜啊，还又肥又宽，没一点破损和脏污，拿这么大张的鲜叶做粽子，这可少见的很！”
他首先挑开了那个鲜肉粽，小心翼翼地剥下了青绿色的粽叶。
伴随着竹叶的清香味，浅黄色的糯米油光闪动，黏糊糊地抖了一下，整个就被剥了下来。
第43章 脆皮叉烧肉
粽子整个都散发着热乎乎的酱油香气, 李教授拿筷子一戳，就把整个粽子都戳了起来。
“这粽子包的挺结实，货真价实啊！”
隐约可以看见包着的肉块, 李大光猛地吸了口气，对着尖尖的粽子角一口咬下。
江霏的粽子不像市面上的一些店家出品的，制作随意, 结构松散，糯米也不够新鲜。这个鲜肉粽子里, 软糯的糯米黏在一起, 早就行成了韧性十足的粽子团, 牙齿之间要微微用力才能咬透。
而这种口感, 更是带着新鲜的米香, 嚼在嘴里有一种非常扎实的感觉！
刚出炉的粽子，内部其实烫的不得了。可这第一口下去, 李大光就觉得自己停不下来了。
什么烫嘴的感觉，都被舌尖的美味给硬生生压了下去。
“好烫, 但是真的很好吃！”
李大光眉毛扬起，脸上的神情瞬间便不受控制, 眉飞色舞起来。他用力一啃, 这巴掌大小的粽子，立马就缺了小半个。
李大光大口嚼着, 含糊不清道：“趁热吃也太香了吧！”
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张嫣不服气地解释道，顺便晃了晃手里吃剩下的粽叶。
“而且你这里包三顿饭，我……我吃的比较少啊！一锅出炉就试吃一个。要是换成别人，可能一口气，就忍不住吃了三五个呢！”
“好吧，既然你不嫌辛苦就无所谓了。但是操作一定要规范，严格按照我的配方和要求来做。”
见她如此坚定，江霏也只有哭笑不得地同意了。
反正每一种粽子，馅料都是由她亲手调制的，样貌也有固定的标准可以学习。大多数人在熟悉了之后，都可以制作出九成九相似的粽子。
她看向正在工作的几口大锅，还有好几位忙着扎粽子的临时帮工，暗暗点了点头。
这样一来，制作好的第一批粽子就可以装袋密封了。
江霏挑选了一些不同的种类，板栗、红豆是北方口味，蜜枣、猪肉是南方特色，分别拼装进早就预定好的纸盒子里。
这些纸盒子也是她自己设计的，上面印了几朵可爱的绿色祥云，还有两个手拉手的胖胖卡通粽子，头顶还顶着一个博士帽。
剩下的黑色字体，则是水墨风格的“江氏状元粽”，加上小店的联系方式。
这一批粽子不是拿来直接出售的，江霏先专门发给一些老客户进行试吃，准备进一步酝酿出声势再售卖。
……
李大光作为农业大学的教授，早就对宁安大学搬迁到齐县心怀嫉妒，酸得像吃了十个柠檬。
眼看着端午节到了，街上的不少饭店都挂出了端午特色的菜肴宣传，吸引到了一堆堆新顾客，他这嘴里就觉得更馋了。
“唉，都一个月没上江氏小馆了，好想念那个味道啊！”
李大光重重地叹了口气，背着手就往家走。
最近这段时间，他只听说江师傅越发厉害了，还在宁安大学食堂卖面条，把他们本来的大厨都逼得跪地求饶。可这端午节嘛，最该吃的还是粽子和鸭蛋。
江氏小馆远在几小时之外，他就算再忠诚，也只能先就地找店家解馋了。
李大光在回家路上溜溜达达，先买了点苏家的蛋黄粽尝鲜，又买了一堆白米凉粽，准备拿来冻在冰箱里慢慢吃。
可他一回到家，就被桌上的包裹给吓了一跳。
“这……这是江氏小馆做的粽子？”
“对啊，刚送到的，我都没来得及拆开。”
李大光的两个儿子都凑了过来，好奇地围着盒子看了起来。
“爸，你不是特别喜欢这个江师傅么？趁着新鲜，我们今天晚上就吃这个吧？”
李大光捧起了盒子，手指都在激动地微微打颤。
这盒子上的花纹精美，纸壳的质量也很厚实，更加令人高兴的，是江霏专门写了他的名字，还有一句“端午快乐”！
“没想到这么多客人里，小江师傅还能记得我！”
这份突然降临的心意叫人感动，李大光虽然不缺粽子吃，可他作为一个不怎么光顾的外地客人，能被江霏特意想起还是非常激动的。
他立刻把手上买来的粽子扔到一边，飞快拆开了纸盒。
这盒子里一共有8个粽子，大小都比较适中，分别属四个不同口味。这个组合被叫做“南腔北调”，综合了甜口咸口，让大家不管爱好什么都可以吃到。
每个都单独用塑料纸封装着，看起来非常整洁干净。李大光注意到，粽子外面的丝线用的都是五彩的绳子，正合了端午节五彩绳辟邪的说法，显得精致无比。
“我喜欢吃鲜肉的，你们妈妈又爱吃豆粽，干脆每种做一个吃好了！”
李大光喜笑颜开，对每个粽子都爱不释手，忙不迭地安排儿子去烧水。一转头的功夫，四个粽子就被煮熟上桌了。
“说起来这箬竹叶子好新鲜啊，还又肥又宽，没一点破损和脏污，拿这么大张的鲜叶做粽子，这可少见的很！”
他首先挑开了那个鲜肉粽，小心翼翼地剥下了青绿色的粽叶。
伴随着竹叶的清香味，浅黄色的糯米油光闪动，黏糊糊地抖了一下，整个就被剥了下来。
第43章 脆皮叉烧肉
粽子整个都散发着热乎乎的酱油香气, 李教授拿筷子一戳，就把整个粽子都戳了起来。
“这粽子包的挺结实，货真价实啊！”
隐约可以看见包着的肉块, 李大光猛地吸了口气，对着尖尖的粽子角一口咬下。
江霏的粽子不像市面上的一些店家出品的，制作随意, 结构松散，糯米也不够新鲜。这个鲜肉粽子里, 软糯的糯米黏在一起, 早就行成了韧性十足的粽子团, 牙齿之间要微微用力才能咬透。
而这种口感, 更是带着新鲜的米香, 嚼在嘴里有一种非常扎实的感觉！
刚出炉的粽子，内部其实烫的不得了。可这第一口下去, 李大光就觉得自己停不下来了。
什么烫嘴的感觉，都被舌尖的美味给硬生生压了下去。
“好烫, 但是真的很好吃！”
李大光眉毛扬起，脸上的神情瞬间便不受控制, 眉飞色舞起来。他用力一啃, 这巴掌大小的粽子，立马就缺了小半个。
李大光大口嚼着, 含糊不清道：“趁热吃也太香了吧！”
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