老人家用沙哑的嗓音,对沈姐的丈夫吼道:“我要吃妈做的桂花糖年糕,你骗人,根本就不是这个味道!我妈人呢?你把她找来!”
一边喊,还一边哭,眼泪哗哗地往下掉。
沈姐的丈夫看到众人,一下子就尴尬了,忙道歉不迭。
“哎呦,对不起,我们家老太太又在发脾气了!”
“妈,您先消消气,等下……等下咱就吃你喜欢的哈!”
沈姐也面露震惊,马上冲了过去,先把老人扶起来搀进了房间。
一番折腾,夫妻二人总算叫老人暂时安静了下来,又把地上的狼藉收拾干净。
桌面上,摆上家常吃的几碗饭菜,可是桌前的四个人都面面相觑,没什么吃饭的胃口。
江霏竖起耳朵,隔着薄薄的门板,她可以听见老人的呜咽声还在传来,像个无理取闹的孩子。
沈姐的丈夫捂住额头,仰天长叹。
“对不住两位,其实以前都没这么吓人的。今天也真是邪门了,她就是要吃桂花糖年糕。可我外面买了她不吃,亲手做了也不吃,一个劲儿的要妈……”
他抱怨道:“外婆都去了多少年了,我连面都没见过几次,怎么知道她做的年糕是什么味道啊!”
第6章 桂花糖年糕2
其实沈姐夫妻二人,对老人家还是非常孝顺的。平日里,老婆婆有什么要求他俩都会尽力满足,只是这一次,老人的思维好像突然回到了儿童时期,怎么也安抚不下来。
看着桌上剩下的一小碗糖桂花,江霏灵机一动,脑海中瞬间闪过了一条信息。
“中秋快到了,要吃桂花糖年糕……这风俗听起来有些耳熟。”
她摸了摸下颌,鼻尖嗅了嗅桂花的甜蜜香气。
“请问一下,老婆婆的娘家是不是在建康附近啊?”
“对啊,你怎么一下就猜到了!”
沈姐微微吃惊,不过她很快就反应了过来。
老人说话是有明显口音的,江霏能发现她的籍贯也不算奇怪,只是叫人感叹,江霏的思维确实很灵活。
确定了这个,江霏就有办法了。
她若有所思的点了点头,“原来如此,那我知道老婆婆为什么不满意了。要找到她童年时的味道,现在并非完全不可能。”
“你快说说,到底是为什么?”
沈姐夫妻二人对视一眼,不约而同,焦急地问她。
他们知道这事儿说大不大,但说小也不小。老人家闹起脾气来,可能就犟着脑袋不吃东西。
要是这一下把自己给饿坏了,那他们的麻烦就更多了!
江霏站起来,指着垃圾桶里的残渣,微笑着解释给大家听。
“齐县和建康两个地方,距离虽然近,但桂花糖年糕的做法完全不一样。你们不管是在外面买,还是自己做,都和她回忆里的口味有所出入。”
她虽然不是专业的点心师傅,但脑海里早就储存了数千张研究食谱。加上原主给的记忆,江霏在心底一琢磨,就分析出了桂花糖年糕“正宗”的做法。
“按照建康的传统,年糕本身不能太干硬,切片必须要薄。除此之外,浇上糖浆前,还得是表皮先用油煎,这样才能达到外酥里软的效果。”
“还真是专业啊!”
吴天宇吸了一口气,赞叹地说道。
他也认真观察了,江霏说的这些小细节,沈姐丈夫做的这份年糕里都没有。
江霏有心传授技巧,帮着老人吃到喜欢的点心,但是几句话之间,总觉得还是说不太清楚。
她想了想,干脆卷起袖子准备动手做。
“要不这样吧!我看糖桂花还有剩下的,沈姐就先借我厨房,让我试试看?”
沈姐和丈夫听她一连串词语,早已经头晕目眩记不过来了。一听到她愿意直接做,两人都露出了惊喜的神色,点头不停。
虽然口头说着“不好意思”,但笑容已经从脸上满溢出来了。
其实,早在吴天宇打电话问房子时,他俩人就对这个“很会做饭”的小房客充满好奇了。
只是他们都没想到,江霏年纪虽小,却有一份实打实的真才实学,能把一份外地小吃说的头头是道,还多了一腔乐于助人的心思!
这样的孩子,将来怎么会没有出息?
顿时,沈姐心里一阵舒坦,觉得自己这借房子的决定,做的真值。
得到了主人家的许可,江霏立刻就进入厨房动起手来。
沈姐一家到底是城市工人,厨房里面,各种调料、厨具都比乡下多出不少。江霏简单看了看,发现食材齐全,干脆就从年糕本身开始做起。
大碗里放上糯米粉和粘米粉,江霏把它们搅拌均匀,又加入了一小勺猪油。
和水拌匀后,整个大碗都上蒸锅,让里面的米糊被大火蒸熟。
这时候,米香味就随着蒸气,热腾腾地飘散开了。
屋子里的老太太闻到了这香味,不知怎么的,自己就打开了房门,颤颤巍巍地走了出来。
没人注意到,她呆呆地看着厨房里的人影,眼底逐渐流露出了迷茫、疑惑,还有熟悉的情感……
江霏把蒸熟的米粉揉搓均匀,又放在冷水里晾凉,没多久,手作年糕就可以用刀切成片了。
众人围在一旁,彻底沉迷在了江霏熟练的手起刀落下,一句话都说不出来。
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一边喊,还一边哭,眼泪哗哗地往下掉。
沈姐的丈夫看到众人,一下子就尴尬了,忙道歉不迭。
“哎呦,对不起,我们家老太太又在发脾气了!”
“妈,您先消消气,等下……等下咱就吃你喜欢的哈!”
沈姐也面露震惊,马上冲了过去,先把老人扶起来搀进了房间。
一番折腾,夫妻二人总算叫老人暂时安静了下来,又把地上的狼藉收拾干净。
桌面上,摆上家常吃的几碗饭菜,可是桌前的四个人都面面相觑,没什么吃饭的胃口。
江霏竖起耳朵,隔着薄薄的门板,她可以听见老人的呜咽声还在传来,像个无理取闹的孩子。
沈姐的丈夫捂住额头,仰天长叹。
“对不住两位,其实以前都没这么吓人的。今天也真是邪门了,她就是要吃桂花糖年糕。可我外面买了她不吃,亲手做了也不吃,一个劲儿的要妈……”
他抱怨道:“外婆都去了多少年了,我连面都没见过几次,怎么知道她做的年糕是什么味道啊!”
第6章 桂花糖年糕2
其实沈姐夫妻二人,对老人家还是非常孝顺的。平日里,老婆婆有什么要求他俩都会尽力满足,只是这一次,老人的思维好像突然回到了儿童时期,怎么也安抚不下来。
看着桌上剩下的一小碗糖桂花,江霏灵机一动,脑海中瞬间闪过了一条信息。
“中秋快到了,要吃桂花糖年糕……这风俗听起来有些耳熟。”
她摸了摸下颌,鼻尖嗅了嗅桂花的甜蜜香气。
“请问一下,老婆婆的娘家是不是在建康附近啊?”
“对啊,你怎么一下就猜到了!”
沈姐微微吃惊,不过她很快就反应了过来。
老人说话是有明显口音的,江霏能发现她的籍贯也不算奇怪,只是叫人感叹,江霏的思维确实很灵活。
确定了这个,江霏就有办法了。
她若有所思的点了点头,“原来如此,那我知道老婆婆为什么不满意了。要找到她童年时的味道,现在并非完全不可能。”
“你快说说,到底是为什么?”
沈姐夫妻二人对视一眼,不约而同,焦急地问她。
他们知道这事儿说大不大,但说小也不小。老人家闹起脾气来,可能就犟着脑袋不吃东西。
要是这一下把自己给饿坏了,那他们的麻烦就更多了!
江霏站起来,指着垃圾桶里的残渣,微笑着解释给大家听。
“齐县和建康两个地方,距离虽然近,但桂花糖年糕的做法完全不一样。你们不管是在外面买,还是自己做,都和她回忆里的口味有所出入。”
她虽然不是专业的点心师傅,但脑海里早就储存了数千张研究食谱。加上原主给的记忆,江霏在心底一琢磨,就分析出了桂花糖年糕“正宗”的做法。
“按照建康的传统,年糕本身不能太干硬,切片必须要薄。除此之外,浇上糖浆前,还得是表皮先用油煎,这样才能达到外酥里软的效果。”
“还真是专业啊!”
吴天宇吸了一口气,赞叹地说道。
他也认真观察了,江霏说的这些小细节,沈姐丈夫做的这份年糕里都没有。
江霏有心传授技巧,帮着老人吃到喜欢的点心,但是几句话之间,总觉得还是说不太清楚。
她想了想,干脆卷起袖子准备动手做。
“要不这样吧!我看糖桂花还有剩下的,沈姐就先借我厨房,让我试试看?”
沈姐和丈夫听她一连串词语,早已经头晕目眩记不过来了。一听到她愿意直接做,两人都露出了惊喜的神色,点头不停。
虽然口头说着“不好意思”,但笑容已经从脸上满溢出来了。
其实,早在吴天宇打电话问房子时,他俩人就对这个“很会做饭”的小房客充满好奇了。
只是他们都没想到,江霏年纪虽小,却有一份实打实的真才实学,能把一份外地小吃说的头头是道,还多了一腔乐于助人的心思!
这样的孩子,将来怎么会没有出息?
顿时,沈姐心里一阵舒坦,觉得自己这借房子的决定,做的真值。
得到了主人家的许可,江霏立刻就进入厨房动起手来。
沈姐一家到底是城市工人,厨房里面,各种调料、厨具都比乡下多出不少。江霏简单看了看,发现食材齐全,干脆就从年糕本身开始做起。
大碗里放上糯米粉和粘米粉,江霏把它们搅拌均匀,又加入了一小勺猪油。
和水拌匀后,整个大碗都上蒸锅,让里面的米糊被大火蒸熟。
这时候,米香味就随着蒸气,热腾腾地飘散开了。
屋子里的老太太闻到了这香味,不知怎么的,自己就打开了房门,颤颤巍巍地走了出来。
没人注意到,她呆呆地看着厨房里的人影,眼底逐渐流露出了迷茫、疑惑,还有熟悉的情感……
江霏把蒸熟的米粉揉搓均匀,又放在冷水里晾凉,没多久,手作年糕就可以用刀切成片了。
众人围在一旁,彻底沉迷在了江霏熟练的手起刀落下,一句话都说不出来。
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