“怎么样好吃吧,我就说,你哥出马,一个顶俩!”
    张尚晋摇头晃脑的,也从盘子里捞出一个龙虾尾,剥好之后又沾了点汤汁,“馨馨你吃一口,看看我做的怎么样!”
    单予馨嘿嘿一笑,“再给我吃一口香菜嘛,这样才好吃!”
    “真是个吃货,吃的还挺全乎。”张尚晋呵呵一笑,再次喂了一下,“怎么样,好吃吧?”
    “好吃!好吃!”
    单予馨吸着手指,“你最棒了!”
    “那你看看。”
    张尚晋还没等得意,张美玲就说话了,“厨房里三个女人,两个都吃了....”
    “妈,张嘴!”
    张尚晋扒开了两个虾尾,“尝尝你儿子的手艺!”
    “嗯...还挺不错的。”
    张美玲点点头,“你啥时候会做菜了?”
    “一直都会!”
    张尚晋嘿嘿一笑,“接下来,我做锅包肉让你开开眼!”
    “哥哥,锅包肉你也会呀?”
    张雪清舔了舔嘴唇,“那你快点做,我想吃!”
    “嘻嘻,尚晋,你多了一个小迷妹啊!”
    单予馨笑呵呵的说道。
    “嫂子,小迷妹是啥意思啊?”
    张雪清有些好奇,“真搞不懂你俩,这是不是你俩自创的语言,总有些我听不懂的话!”
    “哈哈哈哈,小迷妹就是,粉丝的意思。”
    单予馨抿着嘴唇笑了。
    “噢,这个意思啊!”
    张雪清点点头,随即催促张尚晋,“快做饭!”
    “那我考考你先,锅包肉是哪个地方的菜?”
    “东北菜啊,这还不简单。”
    张雪清翻了个白眼,“你以为我不知道?太小看我了!”
    “那我再问你,东北菜主要讲究是什么?”
    张雪清一时间有些语塞,倒是一旁的单予馨抢答,“这个我知道,咸、鲜、酸、甜、辣!”
    “聪明,奖励你一个龙虾尾!”
    张尚晋嘿嘿一笑,一个龙虾尾扔进单予馨的嘴里。
    “给你科普一下,由于“闯关东”时期,大量的外系菜谱介入,从此东北菜融合了南方的炖、煮等南方的菜系精华,形成了如今的“关外口味”。东北人最喜欢吃这道菜。”
    “噢,我知道了,你总说这些做什么,抓紧时间做菜,烦死了!总问我,我吃饭还得回答题呀!”
    张雪清不满的说道。
    “好,做饭。”
    张尚晋从冰箱里拿出猪里脊肉,然后放在菜板上切成厚厚的薄片。
    “清清,你不是喜欢吃这道菜嘛,我教你做怎么样?这样你吃着多有成就感啊!”
    张尚晋刚切了一刀,扭头问道。
    “唔...”
    张雪清小眼睛转了转,要是学会了做给沈川吃,他一定会很开心的吧!
    “行,你教我!”
    张尚晋咧着嘴笑了,“好,现切肉,切得肉千万别切厚了,要不炸出来的肉会很硬,嚼不动,小心别切到手了,到时候沈川打我怎么办?”
    “你话真多!”
    张雪清瞪了他一眼。
    “将切好的里脊肉放到大点的碗里,用精盐、料酒,胡椒粉拌匀码味,先稍微给他腌制一会,哎呀,料酒放多了。”
    张尚晋拿着碗往出倒了一点,你小心啊,倒多了就不好吃了。
    “噢,知道了,下一步呢?”
    张雪清问道。
    “在拿出一个碗,把水淀粉倒进去,然后倒进去半碗水,泡着。”
    张尚晋一板一眼的说道,“对,就这么多,先跑着吧,接下来,来调制酱汁。”
    “番茄酱五勺,加入三勺白糖,三勺醋,一勺盐,加入清水搅拌一下,你尝一下,味道怎么样?”
    张雪清按照他的眼球,搅拌好了之后,舌尖舔了一下筷子,“咦,好像还不错。”
    “那就行,把葱姜胡罗毕成丝,在切一点香菜留着备用。”
    “嗯嗯,继续继续。”
    张雪清手脚很麻利,很快就弄好了。
    “哎,你别说,清清这丫头做饭还有模有样的。”
    张美玲悄悄和单予馨说道,“以后估计也得像我一样。”
    “嘻嘻,贤妻良母嘛,谁不喜欢这样的女人,阿姨。”
    单予馨嘿嘿一笑,替张美玲捏捏肩膀,“阿姨今天你辛苦啦。”
    “哎,不辛苦不辛苦,过年嘛,图个乐呵!”
    张尚晋拿着油倒入锅里,“把油烧至8分熟,筷子放进去,看筷子冒泡了就可以下肉了。”
    “下肉之前,把水淀粉里的水到处去,只剩下里面的淀粉,倒入肉里,抓匀,一定要抓匀!这样炸出来的肉才香脆。”
    “再一片片展开,逐一下入锅中,小心点,别蹦到手了哈,一个油点子一个大泡!”
    张尚晋提醒道,“炸至见金黄色时,也就三四分钟,就可以捞出来了。”
    “逐一炸好好后,再将全部的里脊肉放入烧好油的锅里,炸至外酥里嫩时捞出,沥油。锅内留少许油,洘锅。”
    张尚晋满意的点点头,“接下来,把姜丝、葱丝放入锅内炒香,然后将炸好里脊肉放入锅内,把勾芡好的汁倒入锅内,翻拌起锅后装盘,如果功夫可以最好把肉和汁颠勺,然后撒上香菜即可,这样就做好啦!”
    “哇,好香啊!”
    张雪清舔舔舌头,“我先尝一口!”
    ‘’咔嚓。
    薯脆的声音从肉片上传来,张雪清一脸的满足,“好吃好吃!”
    “那可不,也不看看是谁教的!”
    张尚晋嘿嘿一笑,“接下来,我再教你一道菜,你想吃什么?”
    “嗯...那就红烧肉把吧!”
    张雪清说道。
    “这个更简单,去冰箱里把肉拿出来。”
    张尚晋指挥道。
    “得嘞!”
    张雪清美滋滋的回答道。
    “接下来怎么办啊哥?”
    “准备生姜和冰糖,冰糖要十颗。”
    “然后把红烧肉洗干净。”
    张雪清看了看肉,“哥,猪皮上有毛怎么办?”
    “这还不简单。”
    张尚晋嘿嘿一笑,把锅烧热之后,直接把猪皮朝下扔了进去。
    “刺啦!”
    随后就感觉猪肉在不停的颤动着,张尚晋按着猪皮,锅里开始出油。
    “这就行了,给你。”
    张雪清看了一眼,猪皮下面都已经糊了。
    “嗯,把肉切成小块吧。”
    张尚晋把肉扔了过去,“五花洗净切块,2厘米左右、方块,姜切片。”
    “锅中加入适量的清水,冷水下锅,倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫,捞出备用。”
    张雪清非常不满,“你慢一点啊,说这么快我咋记得住啊!”
    “噢,行吧。”
    张尚晋点点头,“那你先做把,不会的问我。”
    张雪清撇撇嘴,最后才按照他的步骤做好。
    “之后呢哥?”
    “这么快?”
    张尚晋刚和单予馨腻歪一会,张雪清就拿着超少过来打扰他了。
    “之后炒糖色。将炒锅微微烧热,倒入适量的食用油,加入冰糖。小火煸炒,火一定要小,火大就糊了!”
    张尚晋警告道,“记住没?”
    “ok!”
    张雪清摆摆手,“你继续去腻歪吧,我能行!”
    “呵呵,这孩子。”
    张尚晋撇撇嘴,肯定心里惦记着给沈川做着吃呢,我这个当哥的也太辛苦了,肉都混不到。”
    “谁让你烦人呢,哈哈哈哈哈哈哈哈哈或或或或或或或或或或或或或或或或或或或或。”
    单予馨捂着嘴偷笑道。
    张尚晋冷哼一声,跑到张雪清身边,“煸炒至冰糖全部融化,从锅底部开始往上冒黄色的小泡就行了,别炒的时间太长了。”
    “之后将五花肉倒入锅内,转中火。快速翻炒。让每块五花肉都裹上糖色,稍微可以多炒一会,把油炒出来一点。”
    “啊啊啊,好香!”
    张雪清仔细闻了闻,“我发现我爱上做菜了!”
    “呵呵,抓紧把葱姜八角倒进去继续炒!”
    张尚晋提醒道。
    “加入适量的酱油,翻炒匀均后。倒入热水。接下来开始调味,放入适量的盐,八角。大火烧开后转温火炖制四十分钟左右。”
    张尚晋一丝不苟的教导着,“以后出师了,记得先给你师傅走一顿饭再给你笑男友做听见没?”
    “俗话说得好,一日为师,终身为父啊!”
    张尚晋·感叹道。
    “呸呸呸!”
    她伸出脑袋对着客厅大喊,:爸,我哥想替代你id位置,他想篡位啊!
    “好小子,胆子肥了是不是,竟然敢篡位?”
    “你不想好了?”
    最后一道菜端上桌,一直在厨房忙活的几个人深呼了一口气。
    “过个年真是不容易啊!菜就要做这么多道。”单予馨感叹道。
    “是啊!自己做一次才知道咱妈每年过年的时候得多累,真是太辛苦了!”张雪清在一边点头说道。
    张尚晋笑了一声,“虽然你没干多少活儿,但是你能说出这番话,就说明你长大了,真是不容易啊!”
    张雪清瞪了他一眼,拨掉张尚晋拍自己头的手。
    单予馨在一旁好笑的看着他们。
    “谁说不是呢,清清真是长大了,那以后过年就你们一起做饭吧!”张美玲说道。
    张尚晋看戏似的看向张雪清。
    张雪清倒是没给他嘲笑自己的机会,“好!以后年夜饭我和我哥还有嫂子一起做。”
    张尚晋和单予馨惊讶的看着她。
    “哈哈哈,有你这话就够了!”张美玲眉开眼笑的说着。
    五个人围着桌子坐下。
    张余生倒了杯酒,举起酒杯,“来!辛苦你们了,我先敬你们一杯。”
    单予馨连忙把酒倒满,也端起来。
    “呦!馨馨还能喝点儿酒呢?”张余生语气露出一丝惊喜。
    单予馨有些害羞,但也没谦虚,“能喝点儿啤酒!”
    张美玲笑着端起酒杯跟她干杯,“能喝好啊,今天过年,陪阿姨喝点儿!”
    单予馨点头,“好啊!”
    “干杯!”
    “干杯!”
    最后一道菜端上桌,一直在厨房忙活的几个人深呼了一口气。
    “过个年真是不容易啊!菜就要做这么多道。”单予馨感叹道。
    “是啊!自己做一次才知道咱妈每年过年的时候得多累,真是太辛苦了!”张雪清在一边点头说道。
    张尚晋笑了一声,“虽然你没干多少活儿,但是你能说出这番话,就说明你长大了,真是不容易啊!”
    张雪清瞪了他一眼,拨掉张尚晋拍自己头的手。
    单予馨在一旁好笑的看着他们。
    “谁说不是呢,清清真是长大了,那以后过年就你们一起做饭吧!”张美玲说道。
    张尚晋看戏似的看向张雪清。
    张雪清倒是没给他嘲笑自己的机会,“好!以后年夜饭我和我哥还有嫂子一起做。”
    张尚晋和单予馨惊讶的看着她。
    “哈哈哈,有你这话就够了!”张美玲眉开眼笑的说着。
    五个人围着桌子坐下。
    张余生倒了杯酒,举起酒杯,“来!辛苦你们了,我先敬你们一杯。”
    单予馨连忙把酒倒满,也端起来。
    “呦!馨馨还能喝点儿酒呢?”张余生语气露出一丝惊喜。
    单予馨有些害羞,但也没谦虚,“能喝点儿啤酒!”
    张美玲笑着端起酒杯跟她干杯,“能喝好啊,今天过年,陪阿姨喝点儿!”
    单予馨点头,“好啊!”
    “干杯!”
    “干杯!”
    五个人举起酒杯,一饮而尽。
    “嫂子可以啊!我也要喝啤酒,给我来一瓶!”张雪清伸手要拿桌子对面的酒瓶。
    张美玲把酒递给她,“看在过年的份上,今天可以喝,平时不许喝听到没?”
    张雪清撇了撇嘴,“知道了。”
    把自己酒杯倒满,“嫂子,咱俩喝一个。”
    单予馨跟她碰了下杯,一饮而尽。
    放下酒杯,看着张雪清喝了一口之后皱紧眉头,吐着舌头说:“啊!怎么这么苦啊!一点儿都不好喝。”
    众人大笑。
    外面传来一阵鞭炮声。
    “对了!忘放鞭炮了,尚晋你快去外面放一挂鞭炮。”张余生急忙跟张尚晋说。
    大年三十午饭开饭前要放鞭炮这是这边的传统。
    张尚晋站起来,穿上衣服,拿了一挂鞭炮,点了一根烟出了门。
    不一会儿噼里啪啦的鞭炮声响起。
    “怎么样?听听咱家这鞭炮声多响!”张尚晋开门走进来,骄傲的说。
    “幼稚鬼,这也要比!”张雪清鄙视的看着他。
    单予馨也暗暗点了点头,清清真是说出了我的心里话。
    几杯酒下肚,张雪清已经晕乎乎的靠在单予馨身上了。
    单予馨倒是还好,除了上厕所的次数比较多,别的倒没什么反应。
    “清清别喝了,一会儿还得看春晚呢!”单予馨把张雪清手里的杯子拿走,给她换了杯可乐。
    张雪清乖乖的点了点头。
    张余生拍了拍肚子,“馨馨酒量真行,我都喝不过你!”
    单予馨笑了两声,“害,我喝的慢!不像你们喝的太猛了!”
    张尚晋给张余生递了根烟,点着,自己也点了一根。
    把手放在张余生的肩膀上,“怎么样?我媳妇可以吧?”
    这架势,再喝几瓶感觉就要称兄道弟了。
    张余生瞪了他一眼,“我媳妇也不赖啊,你看!除了脸红点儿。”
    “切,我媳妇脸不红,心不跳!”张尚晋骄傲的说道。
    单予馨看着他,无奈的摇了摇头。
    最后果不其然,大年三十的午饭在两个男人称兄道弟中结束了。

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