说完,她就直接上手开菜刀了。
    首先拿出锅的是嫩豆腐,细腻可口的嫩豆腐做豆腐汤是最简单的,煮上一锅开水,将豆腐切成丁状,配以肉丝,青菜,再加入些微的海鲜调味,在炖煮的过程中,豆腐便染上了蔬菜的香气和海鲜的肥美。
    汤色由清白转微黄,“这道翡翠豆腐汤也是摊子上出现过的,做这个汤是最简单的,如果有喝过之后觉得喜欢的粉丝可以往前翻几段视频,里面有教学,大家可以自己学一学。”
    汤在锅子上炖着,江秋秋开始做炸豆腐了。
    炸豆腐更为简单,只需要把豆腐切成小块,裹上鸡蛋液和淀粉做外皮,然后放入油锅之中,只需要时间和高温的洗礼,豆腐的表面就会出现一层酥皮。呈现出外焦里嫩的奇特口感。
    这个时候,再撒上一些小料和葱花,一道随性的小零食就做好了。
    这两项最简单,没花多久,桌上已经摆满好几个大海碗了。
    先沸腾的是江秋秋原来的粉丝。
    【啊啊啊啊!】
    【看今天这个量,我感觉人人有份!】
    【每次啾啾开这种免费的直播,都是人人有份的!太爱你了!】
    后面顺着热搜进来的人,大多比较好奇。
    炸豆腐和豆腐汤不像是红烧肉或者那样带有强烈的‘蛊惑’味道。
    【免费送的这个就是吗?】
    【看上去的确很好吃啊……】
    【什么时候可以吃吃看呢?】
    【你们都只看吃的吗,怎么不看主播,主播真是个漂亮妹妹啊。】
    有的人就很奇怪,奇怪江秋秋的粉丝都这么专一吗,十亿多人,就没有一个讨论长相的吗?
    他把自己的疑问发了出去。
    【一看就是新人,来久了就知道,美貌在这个直播间里是最不值一提的!】
    【啾啾可不是靠美貌出圈的!】
    她黑屏直播的时候,粉丝增长速度也迅猛得很。
    “我看大家已经有些等不及了,那我们就不多说了,来继续做酿豆腐。”说着,她拿出了盆里的另一位主角。
    和嫩豆腐相比,老豆腐的纹理更加粗糙,掰开来,内里的蜂窝和孔隙会更多一些。
    做酿豆腐,则不用把豆腐切成小块,“要切得稍微厚一点。”
    她三下两除二把豆腐给切好。
    “因为我们要挖一个口子出来。”在四方的小白块上再用尖刀挖出一个口子,“做这一步的时候要小心,不要把豆腐给戳穿了。”
    行云流水般的速度,干脆利落的手法,令人目不暇接,很快,屏幕上一块一块的白色豆腐上都被挖了一个小孔,整整齐齐的摆在了一边。
    “接下来我们请出另一位主角——咕咕肉。”
    肉切成肉糜,混入一个鸡蛋,加入些许的花椒粉末调味,用筷子将肉搅上劲,在豆腐盒子里撒上一层薄薄的盐,将肉填入豆腐盒子中。
    起锅烧油,油热下豆腐,“下豆腐的时候我们要用开口的这一面往下。”有时候,高温就像是一卷胶布,可以把松散的食物‘就此’黏连在一起。
    肉与素,就此交融。

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