两桌子人都在等着小鱼再上一盆口水鸡呢。
幸亏前头每人喝了一盅桃花酥酪,又吃了点金瓜饼垫肚子,再喝了乌骨鸡汤暖了胃。不然就照她们这吃法,一准得胃疼闹肚子。
小鱼不敢让他们吃太辣,第二份口水鸡特意将辣油减了一半,又加浇了一层胡麻酱。
外间韩渭韩汶使人进来问,这鸡可有什么名字。
小鱼想了想,把口水鸡改了名儿叫蜀香鸡。
让人一听,便能想到巴蜀之地,想到巴郡府,想到江陵县。韩纶听了这名字脸上笑意更浓,连连点头。蜀香之名,果然大好。
吃罢了口水鸡,小鱼却没再上菜,而是让人上了温茶,让大家喝茶去去口中的滋味。
蜀香鸡味道太霸道,如果不以茶漱口,下面再上什么菜也要减味三四成。
韩夫人对小鱼的话如今是言听计从了,先拿茶漱了口,又换饮了一盏热茶去腻,才见着小鱼上了下一道菜。
一人一个鸽卵大的肉丸子。
小鱼让人拿茶水上来先净了手,给大家做示范。
“这丸子太滑,筷子不好拿,直接手拿着吃。”她拈起丸子,“第一口要轻轻咬,因为里头裹着汁水,不小心会让汤汁溅出来。”说完,她咬了一口,然后用力一吸。
一桌子人都看着她演示,见她手腕一翻,手指拈的丸子开了一个口,里头果然是空的,外头只裹着不厚的一层肉。
“这肉是拿鹿肉、牛肉和鸡肉混合打成泥调味做的,很弹牙,也很好吃哟!”
女人们全都照着她的样子将手洗净,然后拈在手里吃。
第一口咬下去,只觉得肉香扑鼻,柔韧鲜香,然后,一口浓汁在口中爆开,这汤汁是以瑶柱、海参、牛骨、蹄筋加参片和少数自己提练的琼脂熬出来的,因为胶质丰富,所以煮好后很快便冷凝成冻再分成小团裹在肉泥皮中,先炸后煮。遇热化开的汤汁渗入肉泥中,又掺杂了鹿牛鸡肉的香味,牢牢锁在丸子里,所以那香气与一般的汤汁完全不可相比。
“咚!”外头一阵混乱,却是因为爷儿们那桌没人给讲解,那两个毛头小子上来大口一咬,将汤汁迸溅得到处都是,有几滴都溅到韩文诰脸上去了。
“能将食物做出这样的心思和味道,小鱼妹妹真是个天才。”捧着最后上的一小瓦罐鱼片粥的韩渭一边吃得“稀里呼噜”,一边感慨万千。
韩汶几乎把脑袋都埋到粥罐子里了,听哥哥这样说,突然抬起头来,一脸的惆怅:“完了,小鱼姐姐做的饭这样好吃,以后她若是离开了,我怕咱们再也吃不下旁人做的菜饭了。”
韩文诰一拍小儿子的脑门:“小鱼是你的妹妹,又不是家里的厨娘。她今日下厨是对你祖母的孝心,哪里能天天让她去受那烟火之气。”
韩汶没心没肺地对哥哥说:“哥啊,不然你把小鱼姐娶进门给我当嫂子吧,这样以后我天天能吃到她做的饭了。”
韩渭一本正经答道:“嗯,可以考虑!”
韩纶看了看长孙,摸着胡子微微一笑:“只怕小鱼不乐意呢。”
韩渭眉峰一挑,笑着说:“等我明年拿个状元郎回来,看她肯不肯!”
第83章 茶说
第83章茶说
席间爷孙之间的谈话不过是不传于外人耳的玩笑,可是他们没注意到啊,桌上还有一个凡事较真,从不知玩笑为何物的韩编修。他是实实在在地把这句话给嚼了又嚼,品了再品。
等到晚间,夫妻俩洗漱完了要宽衣就寝之时,韩编修问编修夫人道:“你说,若大郎娶了小鱼为妻,可好?”
许氏被丈夫突如其来的一句话问得丈二和尚摸不着头脑,抬手摸了一下他的额头说:“诶?还好啊,老爷您没发热啊。”
韩文诰把妻子手拿下,一本正经地说:“我是认真的。”便将席间韩渭与韩纶的话学说了一回。
“我瞧父亲的意思,应该也是意属要小鱼当孙媳妇的。”韩文诰说,“大郎眼界一向高,还从未见他对哪个女孩儿这样亲切热络。唐小鱼出身寒微,但心性朴实淳质,听父亲说起过往,这孩子立身立言立行皆正,如傲雪冬梅,虽经酷寒,依旧骄骨吐香。实是个难得的巾帼。”
许氏被他说乐了:“行了,我知道你喜欢唐小鱼那孩子,也用不着这样不吝词藻地夸她。我以前虽没见过她,但今儿这一处,这孩子看着的确也是不错的。品性什么的既然父亲和您都那样说,必是差不了。只是结两姓之好并非一言即定。说出那样的话来,多半是为了激大郎呢,也不一定便是要让大郎娶小鱼回来。”
她顿了顿,又说:“再者说了,状元岂是那样好得的?大郎这样口放厥词,若是他明年得不了头甲头名,不是要误了小鱼的终身?”
幸亏前头每人喝了一盅桃花酥酪,又吃了点金瓜饼垫肚子,再喝了乌骨鸡汤暖了胃。不然就照她们这吃法,一准得胃疼闹肚子。
小鱼不敢让他们吃太辣,第二份口水鸡特意将辣油减了一半,又加浇了一层胡麻酱。
外间韩渭韩汶使人进来问,这鸡可有什么名字。
小鱼想了想,把口水鸡改了名儿叫蜀香鸡。
让人一听,便能想到巴蜀之地,想到巴郡府,想到江陵县。韩纶听了这名字脸上笑意更浓,连连点头。蜀香之名,果然大好。
吃罢了口水鸡,小鱼却没再上菜,而是让人上了温茶,让大家喝茶去去口中的滋味。
蜀香鸡味道太霸道,如果不以茶漱口,下面再上什么菜也要减味三四成。
韩夫人对小鱼的话如今是言听计从了,先拿茶漱了口,又换饮了一盏热茶去腻,才见着小鱼上了下一道菜。
一人一个鸽卵大的肉丸子。
小鱼让人拿茶水上来先净了手,给大家做示范。
“这丸子太滑,筷子不好拿,直接手拿着吃。”她拈起丸子,“第一口要轻轻咬,因为里头裹着汁水,不小心会让汤汁溅出来。”说完,她咬了一口,然后用力一吸。
一桌子人都看着她演示,见她手腕一翻,手指拈的丸子开了一个口,里头果然是空的,外头只裹着不厚的一层肉。
“这肉是拿鹿肉、牛肉和鸡肉混合打成泥调味做的,很弹牙,也很好吃哟!”
女人们全都照着她的样子将手洗净,然后拈在手里吃。
第一口咬下去,只觉得肉香扑鼻,柔韧鲜香,然后,一口浓汁在口中爆开,这汤汁是以瑶柱、海参、牛骨、蹄筋加参片和少数自己提练的琼脂熬出来的,因为胶质丰富,所以煮好后很快便冷凝成冻再分成小团裹在肉泥皮中,先炸后煮。遇热化开的汤汁渗入肉泥中,又掺杂了鹿牛鸡肉的香味,牢牢锁在丸子里,所以那香气与一般的汤汁完全不可相比。
“咚!”外头一阵混乱,却是因为爷儿们那桌没人给讲解,那两个毛头小子上来大口一咬,将汤汁迸溅得到处都是,有几滴都溅到韩文诰脸上去了。
“能将食物做出这样的心思和味道,小鱼妹妹真是个天才。”捧着最后上的一小瓦罐鱼片粥的韩渭一边吃得“稀里呼噜”,一边感慨万千。
韩汶几乎把脑袋都埋到粥罐子里了,听哥哥这样说,突然抬起头来,一脸的惆怅:“完了,小鱼姐姐做的饭这样好吃,以后她若是离开了,我怕咱们再也吃不下旁人做的菜饭了。”
韩文诰一拍小儿子的脑门:“小鱼是你的妹妹,又不是家里的厨娘。她今日下厨是对你祖母的孝心,哪里能天天让她去受那烟火之气。”
韩汶没心没肺地对哥哥说:“哥啊,不然你把小鱼姐娶进门给我当嫂子吧,这样以后我天天能吃到她做的饭了。”
韩渭一本正经答道:“嗯,可以考虑!”
韩纶看了看长孙,摸着胡子微微一笑:“只怕小鱼不乐意呢。”
韩渭眉峰一挑,笑着说:“等我明年拿个状元郎回来,看她肯不肯!”
第83章 茶说
第83章茶说
席间爷孙之间的谈话不过是不传于外人耳的玩笑,可是他们没注意到啊,桌上还有一个凡事较真,从不知玩笑为何物的韩编修。他是实实在在地把这句话给嚼了又嚼,品了再品。
等到晚间,夫妻俩洗漱完了要宽衣就寝之时,韩编修问编修夫人道:“你说,若大郎娶了小鱼为妻,可好?”
许氏被丈夫突如其来的一句话问得丈二和尚摸不着头脑,抬手摸了一下他的额头说:“诶?还好啊,老爷您没发热啊。”
韩文诰把妻子手拿下,一本正经地说:“我是认真的。”便将席间韩渭与韩纶的话学说了一回。
“我瞧父亲的意思,应该也是意属要小鱼当孙媳妇的。”韩文诰说,“大郎眼界一向高,还从未见他对哪个女孩儿这样亲切热络。唐小鱼出身寒微,但心性朴实淳质,听父亲说起过往,这孩子立身立言立行皆正,如傲雪冬梅,虽经酷寒,依旧骄骨吐香。实是个难得的巾帼。”
许氏被他说乐了:“行了,我知道你喜欢唐小鱼那孩子,也用不着这样不吝词藻地夸她。我以前虽没见过她,但今儿这一处,这孩子看着的确也是不错的。品性什么的既然父亲和您都那样说,必是差不了。只是结两姓之好并非一言即定。说出那样的话来,多半是为了激大郎呢,也不一定便是要让大郎娶小鱼回来。”
她顿了顿,又说:“再者说了,状元岂是那样好得的?大郎这样口放厥词,若是他明年得不了头甲头名,不是要误了小鱼的终身?”