这天,林放特意买了一堆坛子丢进了空间。
    然后便开始了腌泡菜大业。
    林放其实一直馋这口儿,只是空间里要种的东西太多,
    一时间还顾不上。
    那天去了同春园,吃了好几道鱼,林放忽然就想吃酸菜鱼了。
    做酸菜鱼,怎么能没有地道的四川泡菜?
    林放干脆买了一堆坛子,准备开工。
    特意种了一茬的大芥菜早就已经洗剥干净,把菜头切掉,
    比较大的要切成两瓣。
    为了让口感更好,大芥菜要脱水晒干,
    林放念头一转,便加速了这个过程。
    接着就要把大芥菜放进洗刷干净了的坛子,放一层芥菜,
    再放一层盐,又放一层芥菜,如此叠加。
    等到堆高到距离坛口有一段距离,便要加入晾好的花椒水。
    东北腌酸菜放的是凉白开,川渝两地用的则是花椒水。
    都挺好吃,但在风味上却有细节的不同。
    腌好酸菜,林放也没闲着,
    顺道把泡海椒、腌萝卜、腌豇豆、腌黄瓜一样给弄了一坛。
    然后丢进加速空间加速。
    差不多5个小时以后,这些东西就可以吃了。
    弄完酸菜,林放又开始做麦芽糖。
    正好把地里的糯稻给收了,去壳研磨,得到数百斤糯米。
    把麦种发芽,放进空间里加速,约等于正常时间5天,
    再把培育好的麦芽粉碎,把粉碎的麦芽放进煮好的糯米里面搅拌,
    把这一锅混合物放到炉子上,低温加速保温,约等于正常时间4、5个小时,
    这时候,混合物就已经出了很多水,
    林放用意念脱水,混合物放到一旁,把脱出来的水留下,
    接下来,就是要把这一锅糖水熬煮至凝固,
    等水敖干,剩下来的就是麦芽糖。
    林放重复这一过程,做出来小一百斤麦芽糖。
    这个不管是直接吃还是泡水喝,都很好。
    不过林放却没打算那么简单,他打算做一种传统美食:羊角蜜。
    林放还记得,前世总听他老妈念叨两种甜食:大京果和羊角蜜。
    他也给老妈买过,却被嫌弃味道不正宗。
    后来林放还特意在网上学了制作方法,只是一直没机会做。
    如今有空间的辅助,自己做倒是方便了许多。
    羊角蜜做起来十分简单,只需要安和面、擀面,
    弄出两张一分硬币厚度的面饼,叠在一起,
    再用工具切割出来一个个月牙形状,丢进油锅里一炸,
    等羊角炸好,直接丢进林放刚刚做好的麦芽糖里,
    任凭羊角吸饱蜜汁,再把吸饱蜜汁的羊角放进炒好的面粉里翻滚一下,
    这羊角蜜就做成了。
    林放把做好的羊角蜜放凉,拿了一个丢进嘴里。
    酥脆中带沙的羊角被咬破之后,一股凉凉的甘甜涌入口腔,
    带着麦芽清香的甜蜜把嘴巴里每一个美食细胞统统激活,
    口水也随之喷涌。
    林放嚼了几下,就忍不住下咽,然后顺手又拿了一个丢进嘴里。
    不一会儿的功夫,他就吃了一斤下去。
    等林放发现,他自己都不由得感到惊讶,传统美食果然有着特殊的魅力。
    林放把做好的羊角蜜放进分割好的牛皮纸里包好,
    包成一小包一小包的,
    这才出了空间。
    .
    .
    .
    已经下了班有一阵子,林放从小路上回到大路,已经看不到下班的人影。
    单位暂时还没有安排他跟车,这两天还算是轻省。
    从下周开始,他就别想这么清闲了。
    轧钢厂的货运任务还是很繁重的,时不时的还要出差去外地。
    不过对于林放这样的新人来说,去外地的肥差暂时还落不到他身上,
    他可不比郭鹏飞、廖立民他们关系深厚,一转岗就能捞到这样的好处。
    想起这二位来,林放干脆丢了几包羊角蜜放进布口袋,又装了几包花生米进去,
    施施然的往东华门大街走去。
    全程腿着去也还行,直线距离也就七八里路,以林放的脚程,
    大约摸也就走个20来分钟的样子。
    只是到底不比骑车方便。
    好在很快就是周末,这次说什么林放也要买辆自行车。
    要不是得等何雨柱一起,上次林放考完驾照回来的路上顺道也就买了。
    林放来到廖立民所在的家属院,赶巧看大门的是上次他见过的那位,
    这人姓孙,带点口音,自我介绍的时候说姓“熏”,
    要不是前世在民国待过,林放差点没问是不是“薰衣草的熏”!
    “哟,孙师傅,又是您值班啊?”
    林放递了根烟过去,又顺手放了一小包花生米在对方手上,
    他笑着道:“踅摸了点花生米,生的,您带回去炒了下酒。”
    “林师傅来了?”
    孙师傅很自然的把花生米揣进口袋,
    他点上烟道:“那俺可就不客气了昂,正好家里少点下酒菜。谢了啊!”
    “您甭客气!”
    林放摆了摆手:“我先进去了啊。”
    孙师傅道:“去吧!去吧!”
    林放熟门熟路的找到廖立民家的单元楼,直接上去。
    家属院的居民楼和一般的筒子楼还是有区别的,筒子楼厕所是共用的,
    也没什么正经的厨房,各家各户都是在楼道里做饭。
    每一家的居住环境,也就二十几个平方。
    家属院不一样,都是单独的套件,虽说也是小客厅大卧室的格局,
    统共也就五六十个平方,条件却已经比筒子楼好到不知哪里去。
    这样的居住环境,并不算太好,在后世看来,各方面都是跟四合院没法比的。
    可在这个时代,却是人人羡慕的干部条件。
    林放敲了敲房门,听到里面有人回应:“谁啊?”
    他便道:“嫂子在家啊?我林放,找我民哥!”
    “是放子啊!你来的可真巧,刚好赶上饭口儿!”
    房门打开,一个穿着短款呢子褂的女人打开了房门。
    她留着清爽的胡兰头,手里还提着菜刀,戴着套袖,身上还隐隐有点鱼腥味。
    看到林放的视线落在她的手上,女人把菜刀背到身后,
    她自己都忍不住笑:“嗐!着急给你开门,倒是忘了我还在杀鱼,你赶紧坐,
    我厨房里火没关!老廖,快点出来,别忙了,你看谁来了!”
    上次登门,林放其实没太仔细观察这位嫂夫人,只知道她叫王慧兰。
    今天倒是看了个清楚,别说,对方虽然已经三十几岁,却依旧风姿绰约,
    乍一看,倒像是二十几岁。
    林放倒没别的意思,只是想认清楚,免得在街上碰到,
    别人先打了招呼,他都还不知道对方是谁。
    林放把包一放,就准备进厨房帮忙:“嫂子,我来帮你。”
    “不用!不用!”
    王慧兰连忙道:“菜都炒的差不多了,就剩一条鱼,一会儿就好!
    等下好好陪立民喝两盅,他昨天都还在念叨你呢!”
    “得嘞,那我就等着吃现成的了!”
    林放从包里摸出花生米递给王慧兰,道:“嫂子,劳烦您一会儿给酥个花生米。”
    “怎么又带东西啊!”
    王慧兰有些好笑的道:“不就是头回上门,我调侃了你一句吗?
    你这是不是在跟嫂子记仇?”
    “那不能够!”
    林放笑着道:“花生都是顺带的,好东西搁这儿呢,
    我弄了点羊角蜜,想着给嫂子尝尝,倒没注意赶上了饭点儿,
    我可真不是故意的啊!”
    “你还带了羊角蜜?”
    王慧兰眼睛一亮,倒是不急着回厨房了,
    女人哪有不好甜食的,别看她们家家庭条件算是顶好的,
    可这两年供应困难,她们家主食、肉食倒是不缺,
    可副食品还是缺的厉害。
    算算时间,她上次吃甜食,那都已经是过年的时候,
    廖立民搞来了几瓶罐头,
    两口子自己没舍得吃,带去看老丈人,
    老丈人发话,直接把罐头给开了,她这才吃上了一口甜的。
    廖立民从书房出来,就听到王慧兰在和林放讨论羊角蜜。
    他对甜食不怎么感兴趣,本来想催爱人去厨房,
    一看王慧兰亮晶晶的眼睛,知道自己要是说错话,
    这一关怕是不好过。
    他连忙道:“羊角蜜可是好东西,哪儿呢,我尝尝味道正不正!”
    林放打开牛皮纸,整包递过去道:“我也不知道正不正宗,跟人拿的,
    听说是自己动手做的,您掌掌眼。”
    廖立民接过纸包拿了一颗塞进嘴里,
    羊角蜜外皮酥脆,咬破酥皮外壳顿时满嘴流蜜,
    哪怕他是不爱甜食的,吃了两颗也有点停不下来。
    要不是他敏感,察觉到王慧兰的眼神里渐渐多了杀气,
    怕是还得多吃几颗才会住嘴。
    “不错!不错!味儿正!”
    廖立民连忙把纸包递给王慧兰道:“你也尝尝,是不是那个味儿!哎……
    怎么没给放子泡茶?算了,算了,还是我来吧,你去厨房忙你的。”
    “嗯嗯。”
    王慧兰早就已经迫不及待,答应一声,拿着纸包就跑进了厨房。
    有外人在,她有点不好意思。
    害怕一张嘴,口水就跟着流下来。
    等到了厨房她自己的那一方小天地,顿时就不管不顾的,
    把羊角蜜塞进了嘴里。
    咬破酥皮,当麦芽糖在口腔里流淌的那一刻,王慧兰差点幸福的哭了。
    这种久违的甜蜜,简直让人上瘾。
    想到还有着整整一包……不!好几包羊角蜜等着自己享用,
    王慧兰顿时愉悦极了。
    为了表达自己对林放的感谢,她决定好好打听打听,
    争取给林放介绍个仙女儿般的好姑娘。
    .
    .
    .
    客厅,
    廖立民和林放相对而坐,
    两人面前各自放着一个茶盅,
    茶是茉莉花茶,廖立民杯子里只放了寥寥几颗,
    倒是给林放的那一杯,放了一小撮,
    茶汤晕开,林放这一杯看起来是正常的茶水颜色,
    廖立民的那一杯,只不过是淡淡的发黄,带了那么点儿茶味。
    林放假装没看见,免得别人尴尬,
    他问道:“民哥,鹏哥这两天在忙什么呢?我怎么听说,他去外地了?”
    “就数他最积极!”
    廖立民喝了口茶,道:“劝过他几次,让他再等等,非是不听,
    他愿意去,就让他去吧!这次说是去西北,还夸了海口,
    说给咱们一人弄两头羊犊子!
    不是我笑话他,他能弄回来两头,我都算他郭鹏飞牛逼!”
    “西北?”
    林放光用听的就十分眼馋,那可是祖国的大西北!
    听说,在边境线上,还有自发的贸易集市,
    各种大洋马……各种老毛子的商品能堆成山,
    偏偏老毛子各种渴求粮食。
    只要手里有粮食,尽可以换到手各种买不到的进口商品!
    倒不是老毛子手里没粮食,他们手里是有粮食的,只是没有小麦和大米,
    老毛子新上任的领导人正铆足了劲的全毛推广玉米,农耕拓荒搞的轰轰烈烈,
    表面上看,粮食产量已经连续几年大增长,
    可种植品种单一,而且种的还是玉米、土豆这种短时间高产,
    却极大消耗土地肥力的品种,粮食危机早就已经祸根深种。
    等再过两年,老毛子就得被迫用黄金换粮食了。
    现在自发贸易集市的种种,不过是冰山一角。
    林放羡慕郭鹏飞可以去大西北,除开可以和老毛子做边贸,
    自然是他还馋xj的棉花、葡萄、哈密瓜,苹果、玉枣、小白杏。
    林放道:“鹏哥动作可真是够快的,我还不知道要轮到猴年马月呢!”
    “怎么,你也想出去?”
    廖立民笑着道:“要不,我帮你问问?”
    “别!别!”
    林放连忙道:“羡慕是真的羡慕,急却还不着急,
    我这进厂满打满算都还不到一个月,工资就已经提到了5级,
    要是再出风头,我怕厂子里有人冲我丢砖头!”
    “还算清醒。”
    廖立民满意的点头道:“这一点,你比小鹏看的清楚。
    他性子急,不听劝,早晚要在这事儿上栽跟头!”
    “别聊了,都过来吃饭吧!”
    王慧兰端着一盘鱼出来,道:“老廖,去把你珍藏的那瓶茅台拿出来,
    今天我这当嫂子的,也得好好跟放子喝两杯!”
    “嚯!”
    廖立民不由得盯了林放一眼,道:“你这是给你嫂子灌了什么迷魂汤?
    平时我想喝,她都不让。你来了,要开给你喝不说,居然还要跟你喝两杯!”
    林放也有点懵,他看了看王慧兰,又看了看廖立民,
    两手一摊,道:“哥,你还是直接问嫂子吧,这我也不知道啊!”
    “胡说什么呢!”
    王慧兰笑着白了廖立民一眼,道:“放子跟我认识没几天,
    人都知道有好东西先给我尝尝,咱们夫妻这么多年,你还不知道我喜欢吃甜的?
    就冲这个,你说我应不应该跟放子好好喝两杯?”
    “应该!那是应该!”
    廖立民讪笑着回屋,不一会儿拿了一瓶飞鹰牌的黑罐赖茅酒出来。
    林放看到这个罐子愣是没认出来,他道:“民哥,这是什么茅台,我怎么没见过?”
    “没见过吧?”
    廖立民有些得意,他道:“咱们现在说的茅台,跟以前的茅台,不是一回事。
    现在的茅台,那是51年王茅、华茅、赖茅三家烧房合并而成的。
    所以,现在市面上的茅台酒,日期最早也只能上溯到51年。
    要是出现51年以前的茅台,嘿嘿……你懂的!”
    “长见识了!”
    林放没在怎么会出现51年以前的茅台这个问题上纠结,
    他道:“民哥,你这酒都得算是古董了吧?咱们就这么喝了,你舍得?”
    “有什么好舍不得的?”
    王慧兰接过赖茅,直接把酒给开了:“来,放子,当嫂子的先敬你一杯!”
    “嘶……呵……”
    林放看到王慧兰的动作,不知道有多心痛。
    这种古董酒,那可是开一瓶少一瓶,林放又不怎么馋酒,
    正要想感谢他,完全可以把就送给他,让他放进空间里慢慢存放嘛!
    可这酒开都已经开了,不喝也是浪费,
    林放赶紧端起酒杯道:“嫂子,我来倒,我敬您,您坐着!”
    王慧兰倒也没跟林放谦让,她道:“放子,别跟嫂子客气,你就当这是你自己家,
    回头我踅摸踅摸,给你找个漂亮姑娘,你也不小了,该结婚了!”
    ‘嫂子,你为何要恩将仇报!’
    林放干笑了两声,没接王慧兰的话头,转移话题道:“嫂子,你喜欢吃甜的,
    那水果干、果脯之类,想必也是喜欢的。等回头我再找人问问,
    弄到了给你送来!”
    “啪!”
    王慧兰把杯子顿在桌上,眼睛亮晶晶的:“放子,这话我可听进去了啊!
    就冲你这句话,你的婚姻大事,包在嫂子身上了!”
    林放:“……”
    他后悔的恨不得打自己的嘴巴,早知道王慧兰有这爱好,
    说什么他都不该提这茬。
    什么果干、果脯?就冲王慧兰这’恩将仇报’的尽头,林放想送屁让她吃。
    王慧兰和林放碰了几杯,就把主场交给了廖立民,自己安静的吃饭。
    林放和廖立民两人,边吃边喝边聊,一顿饭足足吃了两个钟头。
    两人都聊的十分尽兴。
    这次两人就比上次聊的深入多了,廖立民单位特殊,
    方方面面接收到的消息全都是最前沿的。
    偏偏林放还能跟他聊到一块去,或许很多消息林放不知道,
    但他三世为人,无论是眼光、见识,还是生活经验,都很老道,
    每每总能在不同角度,提出新颖的看法。
    以至于廖立民谈兴大发,就算吃完了饭还要拉着林放继续聊,不肯放他走。
    要不是王慧兰看时间不早发了话,他还不知道要跟林放聊多久。

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