田青安伸手按了按，软和着呢，可能用的是发面。
而且因为是蒸的，面又是发出来的，导致上面的图案和花纹都不清楚了，
其中只有两块儿是这样的，剩下的六块儿既不是烤的，也不是炕的，更不是蒸的，直接就是熟的包的！
就跟绿豆糕一样，先把绿豆炒熟，然后才压成粉末，这样做出来的绿豆糕不用再上锅蒸了，直接就是熟的，是粉质的，而不是膏状的。
剩下这六块月饼应该就是借鉴了这种方法，先把面粉炒熟……闻着还有股绿豆味儿，饼皮发黄，应该是掺了绿豆粉了。
面粉和绿豆粉都是熟的，稍微加上一点点素油，就能捏起来，再包上馅料，还更省工！
田青安不得不说，古代人其实一点儿也不笨，都聪明着呢，看见没，不知道月饼是烤出来的，人家有其他的方法！
田青安从兜里掏出万能小刀，用帕子擦了擦，把八块儿月饼全部切开两刀。
先拿了一块儿发面的，说真的，不用吃，看一眼她就知道这月饼绝对卖的不好，全都是面了，里面的馅料有些少，吃起来口感不好。
放入口中，果然不出她的所料，馅料本就没有她弄得好吃，又少，光吃白面去了，不过甜倒是真的很甜，猪油放的有些多，温着味道就不好吃，凉了肯定更难吃，这个月饼只能放在蒸笼里卖！
另一个发面的她就不尝了。
村长婶子忽然说道：“红枣，你知道这几种月饼里哪种卖的最好吗？”
田青安在另外六种上点了一圈，最后停在了一块儿豆沙月饼上，这家月饼出自常香斋，老字号了，切开的断面上上能够看到里面馅料细腻，相比其他四个月饼来说，她个人觉得这款月饼更好吃些。
谁知村长婶子摇摇头说道：“你错了，这两个卖的最好！”
村长婶子指着的是两个发面的月饼。
“为什么？”
“要是俺俺也买这种的！”旁边一个大叔赞同道，“恁多白面，你看看这些，全是馅了！”
田青安一瞬间恍然大悟，原来如此！
这是古代，白面可比馅便宜多了！
有些无语，但这就是事实。
“咱们的也不弱啊，是个人就看得出来这月饼里放了多少油吧？”田青安不服输道，月饼摸着确实有油，毕竟是油皮的，烤制的时候会有油渗透出来。
“对，也有人买俺们的，就说油多好吃。”
这年头，白面虽然贵，但是不吃死不了人，油就不一样了，一年到头，要不是那点儿油水撑着，早就累趴下了。
就是因为他们的月饼表面上看着有油，所以才没有被京城其他卖月饼的抢光生意！
田青安接着又把其他六小块儿吃了，刚好当宵夜。
剩下的则被其他人分了。
吃完后田青安非常镇定，比不上他们的，而且这六块用熟面做的，属于另一种风格了！
“明天加油好好卖，记得，谁要是把烤炉说漏嘴了，一分钱没有，还得白干活儿！”烤炉以及每天不同的口味儿才是她的月饼最大的依仗，口味不担心，她不说谁也不知道，担心的就是烤炉！
想想又说道：“中秋节过后，烤炉还有大用处，如果不想赚钱的话，随便你们了！”
村长叔一听，拍着胸脯保证道：“红枣你放心，谁要敢把烤炉说出去，俺打断他的狗腿！”
田青安笑笑，“不是我不放心大家，而是京城的人太精了，我担心被套话，以后大叔你们出去卖月饼的时候，除了月饼，啥也不要说！”
大叔们连连点头，说的没错，多说多错，还不如不说！
“叔，还有事儿吗，没事儿我走了。”两个半包袱的黄花梨呢，压力山大！
“行了，回去吧，强子，你提上油灯去划船，送红枣他们过河！”村长叔揪起旁边的大叔，强子不能喝酒，一喝就晕，为了多吃菜，他一口也没喝，是唯一一个脑袋不晕乎的。
回了家，田青安洗洗睡了，明天早起雕刻，田青阳坐在堂屋里看书，顺便等着田青玉和豌豆回来。
……
接下来的两天，田青安白天雕刻，晚上实验那些名贵的月饼，好在都是吃过的，大致的用料和做法是知道的，一遍遍的实验，做出来好吃就通过。
终于到了十二号，田青安一大早被老娘叫起来。
今天她和老爹不去了，田青安和田青阳两个去，一个是要送月饼，一个是要给夫子送节礼。
古代不同于现代，对老师十分看重，哪怕田青阳以后都不学了，也得去看老师！
不然如果老师稍微露出话来，说谁谁谁自从不上学了连老师都不看了，那名声可就完了，以后大家见了你，都要指指点点的说，看到没，就是这个人，不尊重老师，前途尽毁是肯定的！
有啥好事儿都轮不到你，因为人家会说，就是这个人干了啥啥啥！
老娘给两人蒸了蛋羹，揪着昨晚的剩菜吃了一个馒头，喝了一碗粥，有一人给装了半荷包的肉干、两个煮鸡蛋，中午饿了吃。
然后被老爹老娘亲自送到了河对岸，对岸车队已经准备好了，不是两头牛，而是四头牛，四辆牛车！
昨儿个又买回来了两头牛！
买的牛犊子，便宜，买了俩，又便宜了二两，两头一共十八两。
依然把村长叔他们心疼坏了，但更多的是高兴！
两辆牛车装月饼，剩下一辆装凉皮和各种蔬菜，是要做串串的。
这三辆车的边缘还要做人，最后一辆车就不一样了，是放那些盒子的，全是贵重物品，比如说蒋轻柔要的那些盒子，王落成的那些盒子，都在这辆车上，外面包了三层的布，用搓软的草绳绑的结结实实的，最后再放进筐子里，筐子也被草绳固定在车上！
然后村长叔亲自赶着这俩价值超过一千两的牛车，车边缘也坐了一圈的人，把里面的筐子围拢的严严实实的。
走上一段路，村长叔不放心的回头看看，走上一段路回头问问，“颠着没？”
田青安：“……”
而且因为是蒸的，面又是发出来的，导致上面的图案和花纹都不清楚了，
其中只有两块儿是这样的，剩下的六块儿既不是烤的，也不是炕的，更不是蒸的，直接就是熟的包的！
就跟绿豆糕一样，先把绿豆炒熟，然后才压成粉末，这样做出来的绿豆糕不用再上锅蒸了，直接就是熟的，是粉质的，而不是膏状的。
剩下这六块月饼应该就是借鉴了这种方法，先把面粉炒熟……闻着还有股绿豆味儿，饼皮发黄，应该是掺了绿豆粉了。
面粉和绿豆粉都是熟的，稍微加上一点点素油，就能捏起来，再包上馅料，还更省工！
田青安不得不说，古代人其实一点儿也不笨，都聪明着呢，看见没，不知道月饼是烤出来的，人家有其他的方法！
田青安从兜里掏出万能小刀，用帕子擦了擦，把八块儿月饼全部切开两刀。
先拿了一块儿发面的，说真的，不用吃，看一眼她就知道这月饼绝对卖的不好，全都是面了，里面的馅料有些少，吃起来口感不好。
放入口中，果然不出她的所料，馅料本就没有她弄得好吃，又少，光吃白面去了，不过甜倒是真的很甜，猪油放的有些多，温着味道就不好吃，凉了肯定更难吃，这个月饼只能放在蒸笼里卖！
另一个发面的她就不尝了。
村长婶子忽然说道：“红枣，你知道这几种月饼里哪种卖的最好吗？”
田青安在另外六种上点了一圈，最后停在了一块儿豆沙月饼上，这家月饼出自常香斋，老字号了，切开的断面上上能够看到里面馅料细腻，相比其他四个月饼来说，她个人觉得这款月饼更好吃些。
谁知村长婶子摇摇头说道：“你错了，这两个卖的最好！”
村长婶子指着的是两个发面的月饼。
“为什么？”
“要是俺俺也买这种的！”旁边一个大叔赞同道，“恁多白面，你看看这些，全是馅了！”
田青安一瞬间恍然大悟，原来如此！
这是古代，白面可比馅便宜多了！
有些无语，但这就是事实。
“咱们的也不弱啊，是个人就看得出来这月饼里放了多少油吧？”田青安不服输道，月饼摸着确实有油，毕竟是油皮的，烤制的时候会有油渗透出来。
“对，也有人买俺们的，就说油多好吃。”
这年头，白面虽然贵，但是不吃死不了人，油就不一样了，一年到头，要不是那点儿油水撑着，早就累趴下了。
就是因为他们的月饼表面上看着有油，所以才没有被京城其他卖月饼的抢光生意！
田青安接着又把其他六小块儿吃了，刚好当宵夜。
剩下的则被其他人分了。
吃完后田青安非常镇定，比不上他们的，而且这六块用熟面做的，属于另一种风格了！
“明天加油好好卖，记得，谁要是把烤炉说漏嘴了，一分钱没有，还得白干活儿！”烤炉以及每天不同的口味儿才是她的月饼最大的依仗，口味不担心，她不说谁也不知道，担心的就是烤炉！
想想又说道：“中秋节过后，烤炉还有大用处，如果不想赚钱的话，随便你们了！”
村长叔一听，拍着胸脯保证道：“红枣你放心，谁要敢把烤炉说出去，俺打断他的狗腿！”
田青安笑笑，“不是我不放心大家，而是京城的人太精了，我担心被套话，以后大叔你们出去卖月饼的时候，除了月饼，啥也不要说！”
大叔们连连点头，说的没错，多说多错，还不如不说！
“叔，还有事儿吗，没事儿我走了。”两个半包袱的黄花梨呢，压力山大！
“行了，回去吧，强子，你提上油灯去划船，送红枣他们过河！”村长叔揪起旁边的大叔，强子不能喝酒，一喝就晕，为了多吃菜，他一口也没喝，是唯一一个脑袋不晕乎的。
回了家，田青安洗洗睡了，明天早起雕刻，田青阳坐在堂屋里看书，顺便等着田青玉和豌豆回来。
……
接下来的两天，田青安白天雕刻，晚上实验那些名贵的月饼，好在都是吃过的，大致的用料和做法是知道的，一遍遍的实验，做出来好吃就通过。
终于到了十二号，田青安一大早被老娘叫起来。
今天她和老爹不去了，田青安和田青阳两个去，一个是要送月饼，一个是要给夫子送节礼。
古代不同于现代，对老师十分看重，哪怕田青阳以后都不学了，也得去看老师！
不然如果老师稍微露出话来，说谁谁谁自从不上学了连老师都不看了，那名声可就完了，以后大家见了你，都要指指点点的说，看到没，就是这个人，不尊重老师，前途尽毁是肯定的！
有啥好事儿都轮不到你，因为人家会说，就是这个人干了啥啥啥！
老娘给两人蒸了蛋羹，揪着昨晚的剩菜吃了一个馒头，喝了一碗粥，有一人给装了半荷包的肉干、两个煮鸡蛋，中午饿了吃。
然后被老爹老娘亲自送到了河对岸，对岸车队已经准备好了，不是两头牛，而是四头牛，四辆牛车！
昨儿个又买回来了两头牛！
买的牛犊子，便宜，买了俩，又便宜了二两，两头一共十八两。
依然把村长叔他们心疼坏了，但更多的是高兴！
两辆牛车装月饼，剩下一辆装凉皮和各种蔬菜，是要做串串的。
这三辆车的边缘还要做人，最后一辆车就不一样了，是放那些盒子的，全是贵重物品，比如说蒋轻柔要的那些盒子，王落成的那些盒子，都在这辆车上，外面包了三层的布，用搓软的草绳绑的结结实实的，最后再放进筐子里，筐子也被草绳固定在车上！
然后村长叔亲自赶着这俩价值超过一千两的牛车，车边缘也坐了一圈的人，把里面的筐子围拢的严严实实的。
走上一段路，村长叔不放心的回头看看，走上一段路回头问问，“颠着没？”
田青安：“……”